Обзор систем нано-пивоварения
Домашнее пивоварение и ремесленное пивоварение в последние годы набирают все большую популярность. Однако необходимое оборудование может занимать много места и быть сложным в эксплуатации. Именно здесь на помощь приходят нано-пивоваренные системы.
Нанопивоварни - это компактные, простые в использовании системы, предназначенные для приготовления небольших партий пива в домашних условиях или для микропивоварни, производящей крафтовое пиво в небольших масштабах. Нанооборудование позволяет осуществлять комплексное производство пива: затирание, лаутеризацию, кипячение, брожение, газирование и упаковку - все это происходит в автоматизированной, интегрированной системе.
Ключевые преимущества нано-пивоваренное оборудование:
- Компактные размеры - наносистемы занимают менее 4 кв. футов площади.
- Автоматизированный процесс - запрограммированные рецепты и настройки для упрощения процесса варки
- Масштабируемые партии - от 1 до 10 галлонов за цикл пивоварения
- Сокращение времени варки - нанооборудование позволяет сократить обычное время варки вдвое
- Минимум ручного труда - меньше подъема, перемешивания, контроля температуры
- Низкие начальные затраты - системы стоимостью менее $2000 идеально подходят для домашних пивоваров
- Модульная конструкция - начните с малого и расширяйте резервуары и чайники по мере необходимости
В этом подробном руководстве мы рассмотрим различные типы нано-пивоваренного оборудования и их ключевые особенности. Независимо от того, хотите ли вы варить пиво в качестве хобби или открыть собственную микропивоварню, понимание возможностей, автоматизации, персонализации и стоимости поможет вам выбрать идеальную систему нано-пивоварения.
Типы оборудования для нано-пивоварения
Существует несколько основных компонентов, из которых состоит полноценная система нано-пивоварения. Вот основные необходимые части оборудования:
Таблица систем нано-пивоварения
Оборудование | Описание |
---|---|
Электрическая пивоварня "все в одном | Интегрированная система с нагревательными элементами, насосом, контролем температуры для затирания, кипячения, брожения. Компактная и автоматизированная. |
Чайник для заваривания | Заварочный чайник из нержавеющей стали с нагревательным элементом для затирания зерен и кипячения сусла. Вместимость 1-10 галлонов. |
Лаутерный туннель | Контейнер для лаутеризации - отделения сусла от отработанного зерна. Перфорированное фальш-дно позволяет сливать сусло. |
Емкость для брожения | Емкость из нержавеющей стали или пластика с контролем температуры для брожения пива. Емкость 1-10 галлонов. |
Brite Tank | Емкость из нержавеющей стали под давлением для карбонизации и хранения готового пива. Емкость 1-5 галлонов. |
Охладитель | Охладитель сусла, использующий холодную воду или хладагент для быстрого охлаждения кипяченого сусла перед брожением. |
Инструменты для такелажа | Трубка, трость, палочка для переливания пива из одной емкости в другую с помощью сифона или насоса. |
Оборудование для дезинфекции | Бутылки с распылителем, щетки для трубок, химические средства, например Star San, для очистки/санирования системы. |
Помимо этих основных компонентов, по мере расширения производственных и упаковочных возможностей нанопивоварни может быть добавлено дополнительное оборудование, такое как системы розлива в кеги, размножения дрожжей, фильтрации воды, мельницы для зерна, настольный укупорочный аппарат и этикетировочная машина.
Определите целевой объем партии, степень автоматизации и бюджет, чтобы выбрать компоненты системы нано-пивоварения, соответствующие вашим потребностям.
Области применения оборудования для нано-пивоварения
Пример использования | Подробности |
---|---|
Домашнее пивоварение | Наносистемы идеально подходят для варки пива в качестве хобби. Производите пробные партии объемом 1-5 галлонов. Настраивайте рецепты. |
Микропивоварня | Начинающие ремесленные пивовары могут начать коммерческое производство в наномасштабе, прежде чем расширяться. |
Пивоварня | Варите и подавайте свежее ремесленное пиво на месте в пивоварне или дегустационном зале. |
Пивоварня на месте | Подписка на услуги по приготовлению пива на автоматизированном нанооборудовании. |
Мелкосерийные инновации | Тестирование и отработка рецептов в наномасштабе до начала производства. Снижение риска для НИОКР. |
Ключевые преимущества оборудования для нано-пивоварения для этих случаев использования:
- Более низкие затраты на запуск и занимаемую площадь
- Упрощенная автоматизация процесса - опыт пивоварения не требуется
- Разработка инновационных рецептов пива в небольших тестовых партиях
- Быстрое появление на рынке новых сортов пива
- Обеспечивают свежесваренное ремесленное пиво максимальным вкусом и ароматом
Благодаря своим компактным размерам и автоматизированному управлению системы нано-пивоварения позволяют производить пиво в небольших масштабах практически в любом месте как для любителей, так и для коммерческих пивоварен.
Технические характеристики системы Nano Brewing System
Основные технические характеристики, на которые следует обратить внимание при выборе оборудования для нано-пивоварения:
Параметр | Типичный диапазон |
---|---|
Размер партии | 1-10 галлонов |
Размеры | 2-4 фута Ш x 4-6 футов В x 2-3 фута Г |
Вес | 50-300 фунтов |
Строительство | Чайники из нержавеющей стали или алюминия, ферментеры из пищевого пластика |
Контроль температуры | Цифровые ПИД-регуляторы, ТДС, термисторы |
Мощность нагрева | 2000-5000 Вт, питание 120 В или 240 В |
Насосы | Магнитный привод, нержавеющие крыльчатки, 1/10 - 1/2 л.с. |
Автоматизация | Запрограммированные рецепты, автоматические клапаны, датчики |
Мониторинг | Цифровые индикаторы времени, температуры, давления, силы тяжести |
Электроэнергия | 110/220 В, рекомендуемые цепи 15/30 ампер |
При выборе системы учитывайте объем резервуара, степень автоматизации, точность управления процессом и требования к электропитанию. Получите техническое руководство от поставщиков оборудования для нано-пивоварения.
Производители систем нано-пивоварения
Компания | Ключевые продукты | Описание |
---|---|---|
Picobrew | Zymatic, Pico C | Полностью автоматизированное пивоварение с программным обеспечением для создания рецептов пива. Партии от 1 до 5 галлонов. |
Пивоварня | Брюи, Брюи Про | Встроенное пивоваренное устройство с сенсорным интерфейсом. Партии 0,5-10 галлонов. |
Speidel | Braumeister | Электрическая система "все в одном" рассчитана на приготовление партий объемом до 10 галлонов. |
Grainfather | Grainfather Conical | Нержавеющий ферментер объемом 30 или 55 литров + модульные аксессуары для пивоварения. |
Robobrew | Robobrew V3 | Электрическая система подачи и кипячения солода. Добавьте ферментер отдельно. |
MiniBrew | CraftBeerPi | Пивоварение с открытым исходным кодом и автоматизацией на Raspberry Pi. Модульные резервуары. |
Hop Tech | Hop Tech Draft | Пивоварня на 2-10 галлонов для пивоваренных пабов. Автоматизированная очистка на месте (CIP). |
Сравните цены на наносистемы, их емкость, возможности, конфигурацию и отзывы о них у разных производителей.
Цены на пивоваренные системы Nano
Оборудование | Стоимость стартового набора | Дополнительные компоненты |
---|---|---|
Picobrew Zymatic | $350 | Бочонок для брожения $79+ |
Пивоварня | $1990 | Дополнительные модули для заваривания $350+ |
Grainfather Conical | $999 | Ферментер $199+, набор для кегирования $299+ |
Шпайдель Браумайстер | $3800 | Дополнительная емкость $250+, набор для кегирования $329+ |
Robobrew V3 | $1075 | Набор для брожения $450+, набор для кегирования $229+ |
CraftBeerPi | $300+ | Модульные чайники, ферментеры, бочонки |
Hop Tech Draft | $7000+ | Модули CIP, дополнительные бочонки |
В этой таблице приведены цены на стартовые пакеты, а также стоимость таких распространенных дополнений, как ферментеры, кеги и оборудование для кегирования, для основных брендов нано-систем. Цены могут варьироваться от нескольких сотен долларов за частичные системы, предназначенные для домашних пивоваров, до нескольких тысяч долларов за полностью интегрированные, автоматизированные нано-пивоварни для микропивоварен.
Установка систем нано-пивоварения
Правильная установка системы нано-пивоварения обеспечивает безопасную и оптимальную работу. Выполните следующие действия:
- Выберите сухое, ровное место с твердым полом и достаточной высотой потолка
- При необходимости модернизируйте панель - установите 30-амперную розетку 240 В для систем мощностью 4000 Вт+
- Постройте прочную платформу или подставку, если необходимо, чтобы разместить компоненты на безопасной высоте
- Внимательно прочитайте руководства по эксплуатации оборудования - следуйте всем инструкциям по установке
- Соедините чайники/баки в правильной последовательности с помощью шлангов, фитингов и клапанов, входящих в комплект поставки.
- Программирование контроллера с помощью рецептов и производственных параметров в соответствии с инструкциями
- Перед использованием продезинфицируйте всю систему с помощью очистителя для пивоварения и кипяченой воды
- Начните первый сеанс варки и внимательно следите за его ходом, чтобы убедиться в правильности работы
- Вносите необходимые изменения в настройки или процедуры после первого пробного запуска
Неправильная установка может привести к утечкам, проблемам с питанием или повреждению оборудования. Обратитесь к поставщику наносистемы за техническим руководством по правильной установке.
Эксплуатация нано-пивоваренных систем
При использовании нано-пивоваренной системы для производства пива придерживайтесь лучших практик:
- Очищайте и дезинфицируйте все оборудование перед каждым использованием
- Отмерьте зерно, хмель и дрожжи в соответствии с рецептом.
- Закрепите шланги, фитинги, насосы, чтобы предотвратить утечки или засоры
- Настройте контроллер или приложение на запрограммированные параметры рецепта
- Контролируйте такие ключевые параметры, как температура сусла, время кипения, температура брожения
- Измеряйте гравитацию с помощью ареометра, чтобы следить за процессом брожения
- Не открывайте ферментер раньше времени - дайте время на полное затухание.
- Используйте жесткие протоколы холодного хранения - избегайте воздействия кислорода после ферментации
- Быстро охладите пиво до идеальной температуры для подачи - храните в холодном месте
- Запись рецептов, времени, температуры, гравитации для каждой партии.
- Выполняйте профилактическое обслуживание в соответствии с инструкциями - заменяйте прокладки, фитинги
- Полностью очищайте и просушивайте оборудование после каждого использования для хранения
Правильная техника и тщательный учет помогают нано-пивоварам стабильно производить отличные партии пива. Всегда обращайтесь к руководствам по эксплуатации оборудования для определения конкретных процедур.
Обслуживание систем нано-пивоварения
Регулярное обслуживание позволяет поддерживать оборудование для нано-пивоварения в идеальном рабочем состоянии:
- Очистите нагревательные элементы от минеральных отложений, используя безопасные для пищевых продуктов кислотные очистители.
- Смазка уплотнений, уплотнительных колец и прокладок
- Осмотрите металлические фитинги, шаровые краны, переборки на предмет трещин или утечек
- Проверка калибровки цифровых датчиков температуры и плотности
- Тестовая эксплуатация насосов и ТЭНов
- Замените все изношенные или дефектные детали, такие как шланги, краны, фитинги.
- Обновите прошивку контроллеров или систем автоматизации.
- Тщательно очищайте и дезинфицируйте всю систему между сеансами заваривания.
- Храните ферментеры и резервуары для брайта пустыми и сухими с открытыми дверцами между использованиями.
- Проверьте наличие грызунов или насекомых, если система простаивает в течение длительного времени.
Следуйте всем инструкциям по техническому обслуживанию, предоставленным производителем оборудования. Ведите журнал технического обслуживания, чтобы отслеживать историю обслуживания.
Выбор поставщика системы нано-пивоварения
При выборе поставщика нанопивоваренного оборудования учитывайте следующее:
- Ассортимент оборудования – предлагаем комплексные системы, а также дополнения и возможности расширения.
- Производственные возможности – опыт производства пивоваренных систем в коммерческих масштабах
- Качество продукции – конструкция и компоненты из высококачественной нержавеющей стали.
- Кастомизация – возможность подобрать танки, автоматику, аксессуары под свои нужды.
- Поддержка клиентов – предоставление рекомендаций по установке, эксплуатации, устранению неполадок.
- Руководства и обучение – полная документация и видеоролики по оборудованию.
- Репутация – прочитайте отзывы и поговорите с существующими клиентами о надежности.
- Стоимость – баланс производительности с бюджетными ограничениями
- Доступность на местном уровне – может потребоваться помощь в установке или обслуживании.
- Гарантия и доступность запасных частей – поддержка оборудования в течение всего срока его службы.
Поиск подходящего партнера-производителя гарантирует надежную, настраиваемую нано-пивоваренную систему, соответствующую вашим целям и масштабу пивоварения.
Плюсы и минусы систем нано-пивоварения
Преимущества оборудования для нано-пивоварения
- Небольшая занимаемая площадь – подходит для ограниченного дома или небольшого коммерческого помещения.
- Более низкие затраты на запуск, чем у крупного пивоваренного оборудования.
- Упрощенное автоматизированное управление процессом пивоварения для начинающих.
- Производство небольших тестовых партий для разработки рецептов и технологий.
- Модульные системы позволяют постепенно наращивать производственные мощности.
- Переносные устройства можно перемещать или расширять до более крупных объектов.
- Потенциал для творческого инновационного пива в небольшой системе
- Снижение рисков благодаря уменьшению размеров партий и капитальных вложений.
- Системы создают меньше сточных вод и потребляют меньше энергии, чем крупные варочные заводы.
Недостатки оборудования для нано-пивоварения
- Для обработки и очистки зерна по-прежнему требуется ручной труд
- Ограниченный контроль качества по сравнению с автоматическим сенсорным анализом
- Крутой курс обучения использованию собственных средств автоматизации и контроллеров
- Размер партии ограничивает общий объем производства и потенциал продаж.
- Дополнительное оборудование, такое как моечная машина для бочонков, часто необходимо в качестве производственных весов.
- Требуют значительного практического мониторинга и устранения неполадок.
- Такие характеристики, как контроль температуры, могут отставать от профессионального полномасштабного пивоварения.
- Очень маленькие нанопартии могут ограничить возможность последовательного воспроизведения результатов.
- Затраты на оборудование могут показаться домашним пивоварам чрезмерно высокими.
Поймите как возможности, так и ограничения, чтобы определить, соответствует ли система нано-заваривания вашим навыкам, возможностям и целям пивоварения.
Как выбрать систему нано-пивоварения
Выбор идеальной нано-пивоваренной системы для ваших нужд зависит от нескольких факторов:
Размер партии
- Системы объемом 1–3 галлона лучше всего подходят для домашних пивоваров и тестирования рецептов.
- Системы емкостью 5–7 галлонов, подходящие для пивных пабов, обслуживающих на месте.
- Системы емкостью 7–10+ галлонов для упаковки и более широкого распространения.
Подберите мощность системы к целевому размеру партии и графику производства. Оценивайте свои возможности по мере роста ваших пивоваренных целей.
Уровень автоматизации
- Ручные системы, такие как чайники с цифровыми контроллерами, требуют больше навыков пивоварения.
- Системы «все в одном» упрощают комплексное пивоварение для начинающих.
- Проверьте возможности программирования – выберите автоматизацию, соответствующую уровню квалификации.
Ищете полную автоматизацию? Ищите заранее запрограммированные рецепты и мониторинг. Удобное заваривание вручную? Отдавайте приоритет гибкому управлению оборудованием.
Свободное пространство
- Измерьте площадь для оборудования – учтите высоту для подъема бочонков, ферментеров
- Обеспечьте адекватное электроснабжение, вентиляцию, дренаж.
- Компактные системы «все в одном» площадью менее 4 кв. футов лучше всего подходят для ограниченного пространства.
- Ищите модульные компоненты, поскольку пространство позже расширяется.
Выбирайте нанооборудование, размер которого соответствует существующим объектам, с возможностью добавления модулей по мере расширения операций.
Качество оборудования
- Нержавеющая сталь медицинского класса обеспечивает долговечность и легкую очистку.
- ПИД-регуляторы температуры и датчики RTD обеспечивают точность
- Выберите характеристики оборудования, соответствующие стандартам коммерческих пивоваренных заводов.
- Отдавайте приоритет качеству, обеспечивающему единообразие при любом размере партии.
Для профессионального нано-пивоварения выбирайте оборудование, соответствующее самым высоким стандартам строительства, автоматизации и управления процессами.
Соображения по поводу стоимости
- Стартовый бюджет – баланс возможностей и доступности
- Модули расширения — оцените базовую систему и цены на дополнения.
- Расходы на доставку – размер и вес увеличивают стоимость.
- Потребности в установке – учитываются расходы на электрика, материалы.
- Текущие расходы – техническое обслуживание, ремонт, расходные материалы.
Спланируйте как первоначальные, так и текущие затраты на протяжении всего срока службы оборудования.
Тщательно сопоставив эти факторы с вашими целями пивоварения, вы сможете определить идеальную настройку нано-пивоваренной системы, соответствующую вашим конкретным потребностям и бюджету.
Области применения и роль оборудования для нано-пивоварения
Нанопивоваренное оборудование позволяет производить мелкосерийное пиво в различных условиях:
Домашнее пивоварение
Нано-пивоваренные системы идеально подходят для любителей крафтового пива. Преимущества включают в себя:
- Производите партии по 1–5 галлонов дома.
- Имитировать процесс коммерческого пивоварения
- Набор рецептов посредством итеративного тестирования
- Попробуйте уникальные стили, недоступные на коммерческой основе
- Делитесь творениями с друзьями и семьей
- Участвуйте в конкурсах домашнего пивоварения
- Низкие стартовые затраты на оборудование
- Узнайте о науке и методах пивоварения
- Удовольствие от употребления собственного пива
Благодаря своим компактным размерам и оптимизированному процессу пивоварения наносистемы позволяют добиться отличных результатов в домашнем пивоварении без большого пространства и опыта.
Микропивоварни
Для начинающих микропивоварен наносистемы обеспечивают:
- Тестируйте рецепты и быстро выводите концепции на рынок
- Начните продавать пиво с меньшими капитальными вложениями
- Начните с наносистемы и постепенно расширяйте ее по мере роста спроса.
- Разрабатывайте уникальные сорта пива и развивайте навыки пивоварения.
- Поставка специальных небольших партий для местных пивных
- Сохраняйте гибкость, прежде чем переходить к полномасштабному оборудованию.
- Позднее перенесите малогабаритное оборудование в расширенные помещения.
- Снижение рисков на ранних этапах эксплуатации и итерации
- Повышайте узнаваемость бренда посредством экскурсий и дегустаций по пивоварням.
Модульность и более низкие затраты на внедрение делают нанопивоваренное оборудование доступной отправной точкой для коммерческих микропивоварен.
Пивоварни
Нано-пивоварение позволяет пивоварням:
- Производство свежего пива на месте для обслуживания гостей
- Предлагаем широкий выбор стилей и вкусов пива.
- Привлекайте клиентов с помощью видимых операций по пивоварению
- Сэкономьте на транспортировке кег с удаленной пивоварни.
- Варите экспериментальное и сезонное пиво, иначе недоступное.
- Демонстрация местных ингредиентов и индивидуальных рецептов
- Контролируйте ингредиенты и процесс для достижения оптимального качества
- Предоставляйте туры и обучение для построения связей с брендом.
- Создайте ажиотаж в социальных сетях и обзоры новых выпусков пива.
Небольшие партии и практический опыт нано-пивоварения привлекают посетителей пабов-пивоваров и пивных.
Пиво на месте
Эти предприятия, также называемые заведениями, производящими пиво самостоятельно, предоставляют клиентам доступ к нано-пивоваренному оборудованию для производства собственного пива. Преимущества включают в себя:
- Предоставить оборудование, помещение и ингредиенты для пивоварения.
- Предлагайте занятия с гидом и помощь в пивоварении.
- Клиенты могут заваривать партии по 5–10 галлонов и забирать их домой.
- Возможность распространения в местных барах и розничных торговцах.
- Привлекайте клиентов через опыт пивоварения
- Более низкие затраты на запуск, чем независимое пивоварение
- Создайте сообщество вокруг общего хобби
- Упрощенная уборка с использованием общего оборудования
- Дополнительный источник дохода для пивоваренных заводов
Устранив барьеры для пивоварения, эти услуги позволяют каждому легко варить высококачественное пиво на наносистемах.
Нано и микро и макро пивоваренное оборудование
Нано-пивоваренные системы занимают важное промежуточное положение между оборудованием для домашнего пивоварения и полномасштабными установками для микро- или макро-пивоварен.
Параметр | Нано | Микро | Макро |
---|---|---|---|
Размер партии | 1-10 галлонов | 10–15 баррелей (310–465 галлонов) | 100+ баррелей |
Размер пивоварни | Площадь основания 2–4 фута x 4–6 футов | 500-1500 кв. футов | 2500+ кв. футов |
Уровень автоматизации | Частично – полностью автоматизировано | Умеренный – полуавтоматический | Полная – высокоавтоматизированная |
Стоимость оборудования | $500-$5000+ | $100,000-$500,000 | $1,000,000+ |
Объем производства | Менее 500 баррелей в год | 500-5000 баррелей в год | 5000+ баррелей в год |
Целевой рынок | Домашние пивовары | Местные пабы, пивные бары | Более широкое распространение |
Оборудование для затирания и лаутеризации
- Nano – встроенные заторные чаны емкостью около 5–10 галлонов или отдельные котлы и фильтровальные чаны.
- Микро – отдельные заторные и фильтровальные чаны в диапазоне 10–100 баррелей.
- Макро – гигантские заторные фильтры, фильтровальные чаны и заторные миксеры, обрабатывающие более 500 баррелей за партию.
Заварочный чайник и гидромассажная ванна
- Nano — небольшие электрические или газовые чайники объемом около 5–20 галлонов.
- Микро – паровые котлы емкостью 15–30 баррелей.
- Макро – массивные котлы из нержавеющей стали емкостью более 100 баррелей.
Брожение и выдержка
- Nano – конические или ковшовые ферментеры общим объемом около 1–10 баррелей.
- Микро – несколько конических или квадратных ферментеров емкостью 15–100 баррелей и BBT.
- Макро – от сотен до тысяч баррелей в бродильном погребе.
Фильтрация и карбонизация
- Nano – настольные фильтры или прямой впрыск CO2.
- Микро-пластинчатые фильтры и каменные банки для карбонизации.
- Макро – Центрифуги, DE-фильтры, мембранная фильтрация, рекуперация CO2.
Упаковочное оборудование
- Nano – настольный консервный или гусеничный автомат.
- Микро – ручные или полуавтоматические линии наполнения и выравнивания
- Макро – Высокоскоростные ротационные машины для розлива и консервирования
Уборка и санитария
- Nano — ручные распылительные шарики CIP, химические дезинфицирующие средства.
- Микро-CIP-системы, иммерсионная каустика, санитарная сварка
- Макро – автоматизированные установки CIP, стандарты чистых помещений
Инфраструктура объекта
- Nano – основные коммуникации и дренаж.
- Микро – резервуары для горячего и холодного спирта, гликолевое охлаждение, очистка сточных вод.
- Макро – охлажденная и обогащенная CO2 пивоваренная вода, утилизация сточных вод, лабораторный контроль/контроль качества
Масштаб оборудования для погрузочно-разгрузочных работ, обработки и упаковки постепенно увеличивается от нано-до макро-пивоваренных заводов. Но основные принципы пивоварения остаются прежними!
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Какого размера партии могут производить нано-пивоварни?
Типичные нанопивоваренные системы производят партии от 1 до 10 галлонов за цикл пивоварения. Мини-кеги и ферментеры емкостью 3–5 галлонов помогают оптимизировать размер партии.
Сколько места нужно для нано-пивоварни?
Полная нано-пивоваренная система занимает площадь от 2×2 футов до 4×4 футов. Высота потолка должна позволять поднимать ферментеры и бочонки на высоту более 5 футов. По мере увеличения производства добавляйте место для котлов и ферментеров.
Можно ли заработать на нанопивоварне?
При очень небольших объемах в 1-2 барреля продажа пива может покрыть затраты на ингредиенты и эксплуатационные расходы, но труд остается некомпенсируемым. При тщательном бизнес-планировании и развитии нано-пивоварня может стать прибыльной. Ключевым моментом является увеличение продаж дегустационных залов.
Каковы стартовые затраты на создание нано-пивоварни?
Базовая установка для нано-варения может стоить менее $1000 для домашних пивоваров. Для коммерческой нано-пивоварни рассчитывайте инвестировать от 1 TP4T5000 до $50 000 в высококачественную автоматизированную систему, ингредиенты для первых партий, лицензирование и оборудование.
Стоит ли нано оборудование для пивоварения?
Для домашних пивоваров, которым требуется более простое пивоварение из цельного зерна, и для мини-пивоварен, которым нужен способ разработки рецептов с низким уровнем риска, нано-пивовары обеспечивают результаты и возможности, которые оправдывают их стоимость.
Можно ли расширить нано-пивоварню?
Модульная конструкция большинства нанопивоваренного оборудования упрощает расширение. Чайники, резервуары и ферментеры можно добавлять постепенно для увеличения производства. Нанопивоварни могут вырасти в свои мощности.
Сколько можно варить в нано-пивоварне?
При нескольких циклах заваривания в неделю 5-галлонная наносистема может производить более 250 галлонов в год. Система емкостью 10 галлонов может заваривать более 1000 галлонов в год. Достаточно для пивной или небольшого самостоятельного распространения.