Что такое пилотная пивоварня?

Каждая пивоварня имеет варочный цех, который является основой пивоварения. Пивоварни различаются по функциональности, размеру и т. д. в зависимости от требований, размера и финансового положения пивоварни. Поэтому пивоварня использует меньшую пивоваренную систему для тестирования новых рецептов. Эти пилотные пивоваренные системы являются одним из способов вывода на рынок новых продуктов и дальнейшего создания ажиотажа на пивоварне. Одним из наиболее важных инструментов для пивоваров всех уровней является пилотная пивоваренная система.

Что такое пилотная пивоварня?

Пилотная пивоварня — это небольшая система, обычно расположенная внутри основной пивоварни. В результате пивоварни могут производить меньше пива, чем крупные системы. Размер пилотной системы обычно зависит от размера основной пивоварни.

Пилотные пивоваренные системы — это вспомогательные системы, используемые на пивоваренных заводах. Пилотная заварка меньше по сравнению с основной системой. Пивоварение на этих пилотных пивоваренных системах не так автоматизировано и требует больше трудозатрат.

Цель пилотной пивоваренной системы — производить небольшие партии пива, дополняющие основные сорта пива, часто опробуя новые рецепты для создания новых сортов пива.

Зачем пивоварням есть пилотные сорта?

Приготовление небольшой партии или большой партии пива занимает примерно одинаковое количество времени и усилий. Поэтому, если у вас уже есть основная система пивоварения, может показаться, что нет смысла иметь пилотную систему.

Есть две основные причины: риск и продажи.

Часто экспериментальное пиво производят из экспериментальных пивоваренные системы. Это сводит к минимуму их финансовый риск, если пиво, которое они варят, не имеет хорошего вкуса и производится в небольших количествах.

Даже если сваренное пиво хорошее, это не означает, что на этот вкус существует огромный спрос. Итак, мелкосерийное производство пива подходит для ограниченного количества. Как видите, ограниченный объем и больший риск не применимы к более крупным пивоваренным системам.

Независимо от размера пивоварни, пилотная пивоваренная система важна для каждой пивоварни. По мере того как пивоварни растут в размерах, им часто требуется больше пивоваренных мощностей, чем могут выдержать их системы. В этом случае пивоварня не сможет тратить время на варку экспериментального пива на своей основной системе.

Но пивоварня с совершенно новой системой может обнаружить, что их дополнительная варочная мощность представляет собой слишком большой риск при тестовых партиях нового рецепта. Таким образом, в обоих случаях этим пивоварням необходимо тестировать новые рецепты, не нарушая свой обычный график пивоварения. Все они хотят иметь возможность ограничить риск, если новое пиво не будет соответствовать их вкусовым стандартам или стандартам качества.

Типы пилотных пивоваренных систем

Пилотная варочная система имеет размеры относительно основной варочной системы. Некоторые из них такие же маленькие, как домашние пивоваренные системы, а другие больше, чем основные пивоварни других пивоваренных заводов.

Задача состоит в том, чтобы сбалансировать систему, которая поставляет такой объем пива, который позволяет пивоварне продавать, сохраняя при этом качественный продукт.

Необходимо также учитывать цели пивоварни. Тем, кто хочет опробовать новые рецепты, лучше часто готовить небольшими порциями. Другие пивоварни будут использовать пилотную систему пивоварения для производства пива специального выпуска. Качество этой продукции должно быть очень высоким, но количество ограничено.

Рекомендации по наименьшему размеру пилотных систем

Независимо от того, насколько мала пивоварня, пилотная система уже существует. Убедитесь, что система позволяет упаковать две бочки готового пива. Это может быть самый маленький бочонок, который вы наполняете, например, 2 бочонка по 20 литров.

Причина, по которой это рекомендуется, заключается в том, что если у вас есть место для крана, вы можете добавить пиво и получить обратную связь в режиме реального времени. Наличие двух бочек пива означает, что его смогут попробовать довольно много людей, и полученные отзывы будут более полезными.

Кроме того, если это новое пиво, оно стоит двух бочек, чтобы дать людям время прийти и попробовать новое пиво.

Почему важна система пилотного пивоварения?

Важно протестировать вашу пивоваренную систему. Во-первых, это позволяет пивоварам пробовать новые рецепты пива без необходимости варить пиво в больших масштабах. Это означает, что пивовары могут проверить качество своего пива перед тем, как приступить к его полноценному производству, что в конечном итоге сэкономит время и деньги.

Во-вторых, пилотные пивоваренные системы позволяют пивоварам проверять качество ингредиентов перед тем, как варить пиво в более крупных масштабах. Это означает, что пивовары могут выявить любые потенциальные проблемы с ингредиентами до того, как они возникнут, обеспечивая стабильное качество пива.

Преимущества пилотной пивоварни

Улучшенный контроль качества: пилотные системы пивоварения позволяют пивоварам наблюдать за процессом пивоварения и при необходимости вносить коррективы. Варя небольшие партии пива, пивовары могут выявить любые проблемы с ингредиентами или процессом до того, как они возникнут. Это гарантирует стабильное качество пива и соответствие высоким стандартам.

Экономия средств. Пивовары могут сэкономить деньги, используя пилотную систему пивоварения. Тестируя свое пиво в небольших масштабах, они могут выявить и устранить проблемы, прежде чем приступить к полноценному производству. Это помогает им избежать дорогостоящих ошибок и производить высококачественное пиво, отвечающее ожиданиям клиентов.

Творческие эксперименты: Пилотные системы пивоварения позволяют пивоварам пробовать новые рецепты и методы. Экспериментируя с различными ингредиентами и методами пивоварения, пивовары могут создавать уникальные и интересные сорта пива, которые помогут им привлечь новых клиентов.