Небольшие пивоварни и пивная индустрия в последнее время претерпели значительные изменения. Кроме взрывного роста рынка, улучшаются и вкусы любителей пива. Им нужны пивоварни, чтобы удовлетворять свои потребности в пиве. Тем временем, небольшие пивоварни делают все возможное для расширения своей деятельности. Но, несмотря на то, что отрасль, несомненно, переживает бум, сегодня компании, производящие крафтовое пиво, сталкиваются с некоторыми проблемами. На зрелом рынке ремесленные пивовары сталкиваются с ростом затрат и нарушениями в цепочке поставок. Однако Ассоциация пивоваров заявила, что прогноз на вторую половину года положительный.
Индустрия крафтового пива
Объем продаж индустрии крафтового пива превысил $20 миллиардов. Крафтовые пивоварни - это разнообразная группа малых предприятий, которые производят вкусное крафтовое пиво. Эта отрасль постоянно растет, и по состоянию на 2021 год в США будет насчитываться более 8 000 ремесленных пивоварен.
Сегодня индустрия крафтового пива сталкивается с рядом проблем, включая конкуренцию со стороны крупных пивоварен и ограничения на дистрибуцию. Кроме того, многие мелкосерийные ремесленные пивоварни в наши дни не могут идти против правил. Вот некоторые из проблем, с которыми ремесленные пивоварни сталкиваются ежедневно.
Конкуренция усиливается
Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются сегодня компании, производящие крафтовое пиво, - это растущая конкуренция. Количество ремесленных пивоварен постоянно растет, поэтому новым и уже существующим компаниям сложно выделиться.
Изменение потребительских предпочтений
Индустрия крафтового пива известна своими инновациями, поэтому потребители всегда ищут новые и интересные продукты. Это означает, что компании, производящие крафтовое пиво, должны продолжать внедрять инновации и разрабатывать уникальные вкусы и технологии пивоварения, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей.
Проблемы дистрибуции
Распространение - еще одна область, в которой компании, производящие крафтовое пиво, сталкиваются с трудностями. У большинства небольших ремесленных пивоварен нет ресурсов для масштабной дистрибуции своей продукции, поэтому они полагаются на местных розничных торговцев и бары. Пивоварам, занимающимся маркетингом в более крупных географических регионах, возможно, придется инвестировать в привлекательную упаковку и презентацию своей продукции. Эти материалы позволяют потенциальным покупателям установить связь с брендом. Таким образом, стоимость производства этих материалов выше. Чтобы покрыть эти возросшие расходы, пивоварня должна донести до постоянных клиентов свою ценность. Ваша ремесленная пивоварня может создать самые невероятные любимые поклонниками вкусы, которых нет больше нигде.
Правительственные постановления
Индустрия крафтового пива регулируется, что может стать проблемой для многих пивоваров. Нормативно-правовая база варьируется от штата к штату, и соответствовать законодательным требованиям каждого штата может быть непросто.
Справиться с перенасыщенным рынком
Одной из самых серьезных проблем на сегодняшний день является взрывной рост числа компаний, производящих крафтовое пиво, начиная с конца 1980-х годов. В результате усилилась конкуренция за производство лучшей продукции, обеспечивающей ценность для потребителей.
Усиливающаяся конкуренция также увеличивает потребность в квалифицированных сотрудниках. В условиях сегодняшней жесткой конкуренции пивоварни должны стремиться к дифференциации своих брендов, чтобы привлечь в отрасль увлеченных и талантливых новичков.
Другие вопросы для небольших пивоварен
Развивайте знакомые таланты
Привлечение квалифицированных кадров - задача, с которой сталкивается каждый бизнес во время расширения. По мере роста небольшие пивоварни должны обеспечивать себя квалифицированным персоналом в каждом отделе пивоварни. В этом заключается один из секретов успеха.
Для небольших пивоваренных заводов осознание необходимости увеличения штата сотрудников часто является долгой и трудной задачей. Предприниматель всегда склонен думать, что все можно сделать самому. На первых порах вы можете справиться в одиночку, потому что у вас есть драйв и энтузиазм. Но если вы окружите себя людьми, которые могут вам помочь, вы будете принимать более правильные решения.
Контроль качества и последовательность
Качество и постоянство в крафтовом пиве имеют решающее значение. Качество пива, постоянство и инновации всегда были основными факторами успеха пивоварни, и они будут определять его. Потребители, которые пьют некачественное крафтовое пиво, будут винить только крафтовую пивоварню и, возможно, не будут покупать продукцию этой пивоварни в будущем.
Прямой маркетинг
Маркетинг вашей продукции имеет решающее значение, если вы хотите, чтобы ваша небольшая пивоварня развивалась. Еще несколько лет назад у владельцев небольших пивоварен не было выбора, когда речь шла о сбыте продукции. Они должны были иметь собственный бар или арендовать помещение в ресторане, баре или розничном магазине.
Управление операциями
Эффективное управление производством - одна из самых важных вещей для небольшой пивоварни, которая собирается расширяться. Прежде чем вы сможете насладиться любимым пивом, оно должно пройти различные процессы.
Получите достаточно средств
Все, что вы хотите сделать для расширения своей пивоварни, потребует много денег и усилий. Бывает трудно найти инвесторов, готовых прийти на помощь и помочь вам в развитии.
Как сделать 2023 год "годом вашего успеха"?
Крафтовые пивоварни варьируют финансовую стабильность и бизнес-операции. Компании, которые смогут справиться с этой задачей, скорее всего, будут процветать в следующем году. Нынешний насыщенный рынок может создать проблемы для других, менее хорошо оснащенных пивоварен в 2023 году. Правильно подобранное пивное оборудование - это уже половина успеха. Компания Micet может помочь пивоваренным заводам любого размера с оборудованием и индивидуальными услугами.