Если вы планируете открыть пивоварню, вам интересно, сколько прибыли вы сможете получить от этого бизнеса. Другими словами, вы должны знать, какой объем выручки вам нужно получить, чтобы выйти на безубыточность и получить прибыль.
Норма прибыли для пивоварни может варьироваться в зависимости от множества факторов, таких как размер пивоварни, тип производимого пива и используемые каналы сбыта. Однако в целом норма прибыли пивоваренного завода может составлять от 10% до 25%.
Это еще более актуально для микропивоваренного бизнеса, поскольку количество может варьироваться в зависимости от конфигурации вашего предприятия. В этой статье мы разберем все различия и поможем вам определить, что такое "хорошая" маржа для вашего бизнеса.
Что такое маржа прибыли пивоваренного завода?
Маржа прибыли - одна из наиболее часто используемых формул для измерения рентабельности бизнеса. Она показывает, какой процент продаж был преобразован в прибыль, и зависит от операционных расходов, необходимых для ведения бизнеса.
Рентабельность (%) = (прибыль ÷ продажи в долларах) × 100
Пивоварение - трудоемкое занятие, а если оно автоматизировано, то требует значительных капиталовложений.
Это означает, что рентабельность вашей пивоварни будет зависеть от того, как устроен ваш бизнес.
Если вы потратите много денег, инвестируя в передовую технологию, которая сама по себе требует больших трудозатрат, ваша ежемесячная прибыль будет "лучше", чем ежемесячная оплата труда.
Какова средняя норма прибыли для пивоварни?
Для пивоваренных заводов существует 3 разных нормы прибыли:
- Валовая маржа: выручка минус все расходы на себестоимость проданных товаров (солод, хмель и т. д.).
- Рентабельность по EBITDA: выручка минус все операционные расходы (COGS, зарплата, аренда и т. д.).
- Норма чистой прибыли: выручка минус все расходы (COGS, зарплата, аренда, корпоративные налоги и т. д.).
Сколько стоит содержание пивоварни?
В процессе работы пивоварни возникают определенные текущие расходы, в том числе:
- Сырье: Вам придется покупать сырье для пивоварни, и это самая большая статья расходов.
- Упаковка: Упаковка - второй по величине расход, на нее приходится 10% от объема продаж
- Аренда: вам придется платить за аренду торгового помещения, используемого для пивоварения
- Зарплата сотрудников: Вы должны платить своим сотрудникам
- Страхование: Вам потребуется обязательное страхование общей ответственности и другие виды страхования
- Маркетинг: Вам нужно тратить деньги на маркетинг и рекламу, чтобы привлечь внимание и вызвать доверие
Что такое хорошая прибыль пивоварни?
Средняя норма прибыли для пивоварни обычно составляет около 20%. По сравнению с ресторанами, пивоварни требуют больше инвестиций в пивное оборудование и персонал. Расходы на простое обслуживание могут быть разными. Владельцу ресторана может потребоваться замена посудомоечной машины, а владельцу пивоварни - замена резервуара для воды стоимостью $30 000.
Пивоваренным компаниям требуется много денег, и они также должны реинвестировать эти деньги из года в год, чтобы поддерживать рост и спрос, поэтому владельцы пивоварен редко зарабатывают на высоких прибылях.
Это означает, что 20% прибыли реинвестируется обратно в бизнес, а не распределяется между владельцами в качестве личного дохода.
Это важно понимать, особенно если вы финансируете свой бизнес за счет заемных средств или внешних инвесторов. Они должны знать, что любые ранние доходы придется реинвестировать.
Как повысить рентабельность пивоварни?
контроль затрат
Пивоварни также могут максимизировать свою прибыль, контролируя расходы и оптимизируя производственный процесс. Это может включать использование энергоэффективного оборудования, минимизацию отходов и управление запасами для уменьшения порчи и отходов. Кроме того, пивоварни могут увеличить свой доход и прибыль, предлагая дополнительные товары и услуги, такие как продажа товаров, экскурсии по пивоварне и продажа еды в тап-руме.
Расширение каналов сбыта
Один из способов, с помощью которого пивоваренные компании могут увеличить свою норму прибыли, - это расширение каналов сбыта. Продавая свое пиво на большем количестве рынков и через большее количество каналов, пивоваренные компании могут увеличить свою выручку и норму прибыли. Однако расширение дистрибуции может также привести к увеличению расходов, таких как расходы на маркетинг и продажи, и может потребовать дополнительных инвестиций в производственное оборудование и сооружения.
Повышение узнаваемости бренда
Повышение узнаваемости бренда может увеличить продажи и успех организации, тем самым увеличивая долю рынка.
усилить влияние
Подумайте о размещении объявлений в винных магазинах, а также об использовании онлайн-доставки и электронной коммерции для максимального расширения ассортимента.
В целом, прибыль пивоварен может сильно варьироваться в зависимости от некоторых факторов.
Контролируя расходы, расширяя каналы сбыта и т. д., пивоваренные компании могут максимизировать прибыль и добиться долгосрочного успеха на высококонкурентном рынке пива.