Гигиена всегда является главным приоритетом для виноделов, особенно после кризиса с короной. Наиболее распространенным методом очистки резервуаров, трубопроводов и другого оборудования пивоваренных заводов является очистка на месте (CIP). Системы CIP обеспечивают быструю, эффективную и надежную очистку для всех типов технологических установок. Это способ очистки всего оборудования завода или водопроводных контуров без демонтажа оборудования.
Пивоваренные резервуары CIP
Размер и количество резервуаров CIP для пивоварен зависит от типа цикла CIP и размера пивоварни. Резервуары для хранения могут использоваться для различных видов CIP, включая пресную воду, каустик, кислоты, повторное использование (очистка или промывка) и дезинфицирующие средства. Например, AISI 304, 316 или 316L. В некоторых случаях допустимо использовать нержавеющую сталь 304, но большинство производителей качественных систем CIP используют 316/316L в качестве стандартного материала для всех смачиваемых частей, включая резервуары.
Система с одним резервуаром
Наиболее распространенными являются простые контуры, требующие только очистки или промывки. Каждый контур после одного прохода сбрасывается в канализацию.
Преимущество
- Избегайте проблем с аллергенами и перекрестным заражением. Потому что после каждого прохода его сбрасывают в канализацию.
- Однобаковые системы требуют меньших первоначальных инвестиций, чем многобаковые системы
- Занимает меньше места и может быть установлен на тележку для удобства перемещения.
Меры предосторожности
- В каждом цикле должен использоваться один и тот же резервуар.
- Не рекомендуется для многих циклов или стратегий повторного использования.
- Цикл очистки требует больше времени на наполнение и нагрев бака за цикл.
- Расход воды и химикатов в системах с одним баком выше, поскольку после завершения каждой мойки и ополаскивания необходимо сливать воду.
Система с двумя резервуарами
Один бак предназначен для предварительного или окончательного ополаскивания, а другой - для щелочного моющего раствора.
Преимущество
- Щелочная промывка может быть возвращена в резервуар и использована многократно.
- Предварительно заполните и подогрейте каждый резервуар перед началом цикла очистки, что сокращает время очистки.
- Можно установить на тележку для удобства перемещения.
Меры предосторожности
- Требуется больше места.
- Меньшая мобильность по сравнению с однобаковыми системами.
Система из трех резервуаров
Система с тремя резервуарами предлагает больше возможностей для очистки, чем система меньшего объема.
Преимущество
- Цикл вода/щелочь/кислота широко распространен во многих сферах очистки, поскольку он включает в себя предварительное заполнение и предварительный нагрев всех растворов, что сокращает время очистки.
- В зависимости от количества грунта в системе очистки, щелочные и травильные растворы могут быть возвращены и использованы повторно.
- Вода/щелочь/повторное использование: Если травление не требуется, в резервуарах повторного использования можно собирать загрязненную каустическую промывку и использовать ее в качестве эффективного предварительного ополаскивания для следующей последовательности очистки.
- Вода/щелочь/альтернативная щелочь: Используется для очистки многих контуров с различными типами загрязнений, требующих различных типов или концентраций щелочной очистки.
Система из четырех резервуаров
Большее количество резервуаров в системе с четырьмя резервуарами обеспечивает гибкость при регенерации и повторном использовании растворов без ущерба для удобства использования одного резервуара для растворов каустика и кислоты.
- Сложные автоматизированные системы включают в себя клапаны и приборы, которые следят за ключевыми переменными и предоставляют данные для проверки и валидации системы.
- Вода/каустик/кислота/повторное использование - это типичная установка с четырьмя резервуарами, позволяющая осуществлять предварительную заливку и подогрев для каждой мойки и дополнительной повторной мойки.
- Циклы вода/щелочь/замена щелочи/повторное использование могут использовать различные типы средств для очистки почвы и предусматривать множество циклов мойки щелочью различной концентрации. И все это без ущерба для возможности повторного использования.
Меры предосторожности
- Требования к пространству
- Более сложные системы
- Как правило, не подходит для движения транспортных средств
- Требует больших первоначальных инвестиций
По видам спорта
Насос на тележке
Много небольшая пивоварня Начинают с этого типа тележек CIP. Насосные тележки часто являются многоцелевыми и используются для процессов перекачки и безразборной очистки.
Преимущество
Можно использовать в любом месте устройства, но это ручная опция.
Недостающие
Не нагревайте и не поддерживайте температуру чистящих химических средств. Производители должны использовать температуру выше рекомендованной химикатом, чтобы химикат оставался в пределах рабочего диапазона при контакте с оборудованием. Без возможности проверки температуры эффективность системы CIP не может быть гарантирована.
Мобильная установка CIP на салазках
Этот тип конструкции обеспечивает мобильность грузовика-насоса и практичность оборудования, изготовленного по индивидуальному заказу.
Преимущество
- Химикаты можно использовать для многократной переработки, что позволяет сократить расходы и уменьшить воздействие пивоварни на окружающую среду.
- Обеспечение тепла и поддержание простой температуры позволяет пивовару знать, что химическое вещество находится в пределах рабочего диапазона.
- Системы CIP с большим количеством резервуаров могут быть предварительно заполнены и подогреты в процессе CIP.
- Позволяет использовать множество типов растворов для создания оптимального очищающего раствора.
- Съемный, идеальное решение для удаленных устройств.