Светлый танк - это танк, используемый для осветления пива и его карбонизации, его также называют "брайт-танк". В большинстве пивоварен сброженное пиво выходит из ферментера, фильтруется и переливается в яркий танк для дальнейшего осветления и созревания пива. Если вы хотите принудительно карбонизировать пиво, вы также можете сделать это в светлом танке. После карбонизации пиво можно разлить по бочкам или бутылкам. Поскольку светлый танк - это последняя остановка перед упаковкой, на этом этапе необходимо уделить особое внимание.

Грязь на стенках бродильной емкости представляет собой смесь неорганических и органических веществ, которую трудно очистить одним чистящим средством. Если для очистки ферментера используется только каустическая сода, она служит только для удаления органики. Только когда температура очистки достигает более 80 ℃, эффект очистки может быть лучше. При очистке используется только азотная кислота, которая оказывает определенное воздействие только на неорганические вещества и практически неэффективна в отношении органических веществ. Таким образом, для очистки ферментера требуется щелочной и кислотный очищающий раствор.

Решение перейти от варки пива любителями к управлению коммерческой пивоварней было очень важным. Рынок крафтового пива переживает бум, и в индустрию крафтового пива приходит больше людей, чем когда-либо прежде. Согласно отраслевому отчету Ассоциации пивоваров за 2018 год, количество пивоварен в США в 2018 году увеличилось на 17% по сравнению с 2017 годом. По сравнению с 2008 годом, десять лет назад, количество американских пивоварен увеличилось на 80%, достигнув 7450 пивоварен.

С развитием индустрии крафтового пива начинающие пивовары готовятся к открытию крафтовых пивоварен, но для осуществления этой мечты необходимо столкнуться с некоторыми реалиями. Варить крафтовое пиво весело, а открывать крафтовую пивоварню будет еще веселее. В целом, ремесленная пивоварня - это малый бизнес, поэтому перед открытием необходимо продумать множество бизнес-вопросов.

Индустрия крафтового пива переживает бум, и, по данным incfile, 98% пивоварен в США - это независимые предприятия крафтового пива, и их число продолжает расти со скоростью 5% в год. Поскольку индустрия крафтового пива становится все более конкурентной, вам потребуется множество способов управления начальными расходами на пивоварню.

Нержавеющая сталь - лучший материал для изготовления оборудования для пивоварения. Ведь нержавеющая сталь устойчива к коррозии, легко сваривается, имеет доступную цену и податлива. Благодаря своим уникальным свойствам нержавеющая сталь стала материалом, который выбирают знающие виноделы. Группа компаний Micet Group перейдет от состава и характеристик нержавеющей стали к обсуждению методов очистки и дезинфекции. Мы надеемся дать советы всем, кто производит и ремонтирует оборудование из нержавеющей стали.

Когда речь заходит о стоимости создания микропивоварни, вопрос напоминает "Какой длины веревка?". Точного ответа на него не существует. Это связано с тем, что на стоимость создания микропивоварни влияет множество факторов.

Факторы, влияющие на стоимость создания микропивоварни.
Насколько велика ваша пивоварня?
Где находится пивоварня?
Где вы собираетесь приобрести оборудование для пивоварения?
В какую емкость вы планируете поместить пиво?...

Индустрия крафтового пива находится на траектории бурного развития. По всему миру в среднем каждый день открывается новая ремесленная пивоварня. Однако из-за жестких государственных норм и высоких затрат открыть ремесленную пивоварню стало непросто. Открывая ремесленную пивоварню, вы совершите множество ошибок, как и при открытии других новых бизнесов. Если вы неправильно выберете место и помещение для крафтовой пивоварни, это будет непоправимой ошибкой. Но вы можете избежать неправильного выбора места и помещения, если будете учиться. Это гарантия того, что ваша ремесленная пивоварня станет прибыльной.

Когда вы впервые сказали: "Я хочу открыть пивоварню", у вас не возникло никаких проблем. Но есть некоторые сомнения, которые вы узнаете только после того, как откроете пивоварню и запустите ее в работу. Если ваш друг собирается открыть пивоварню, вы обязательно расскажете ему о своем опыте. Поэтому компания Micet Craft проконсультировала многих владельцев крафтовых пивоварен, надеясь помочь вам.

Что бы вы хотели знать, прежде чем открыть свою пивоварню?

Вам нужно купить фасовочную машину? Процесс покупки фасовочной машины может быть особенно сложным, ведь существует множество вариантов фасовочных машин, и трудно понять, какая из них больше подходит для вашего бизнеса. Ниже приведены 9 вопросов, которые необходимо задать перед покупкой фасовочной машины, в надежде, что они помогут вам выбрать оборудование, которое наилучшим образом соответствует вашим производственным потребностям.