В последние годы крафтовое пиво захватило мир, и все больше любителей пива отдают предпочтение уникальным сортам. Микропивоварни находятся в авангарде этого движения, но что именно определяет микропивоварню? В этой статье мы рассмотрим историю микропивоварен, их отличие от крупных пивоварен, а также то, как культура ремесленного пива способствовала развитию микропивоварен.

В мире брожения контроль температуры является важнейшим элементом производства высококачественного пива, вина или спиртных напитков. Ферментер с рубашкой - это тип сосуда, используемого в процессе брожения, который позволяет точно контролировать температуру, что приводит к получению более качественного конечного продукта. В этой статье мы рассмотрим принцип работы ферментера с рубашкой и преимущества, которые он дает как пивоварам, так и виноделам.

В процессе варки пива есть несколько единиц оборудования, которые необходимы для создания высококачественного пива. Одним из них является лаутерный тун, который играет важнейшую роль в процессе лаутеризации. В этой статье мы рассмотрим, что такое лаутерный тун, как он используется в пивоварении и какие преимущества дает его использование. Если вы хотите узнать больше, посетите группу micet.

Охладители сусла играют важную роль в процессе варки пива. Его основная функция - охлаждение кипяченого сусла до подходящей для брожения температуры, чтобы дрожжи могли начать процесс брожения. В этой статье Группа компаний "МИЦЭТ" подробно расскажет о важности охладителей сусла для процесса пивоварения, включая принципы их работы, типы, функции и методы обслуживания.

Пивоварение - увлекательное и полезное хобби, которым наслаждаются уже тысячи лет. Хотя основной процесс приготовления пива относительно прост, существует множество факторов, которые могут повлиять на качество вашего пива. Поэтому у начинающих пивоваров часто возникает множество вопросов о процессе приготовления пива. В этой статье компания micet group ответит на некоторые из наиболее распространенных вопросов о приготовлении пива.

Пивоваренные заводы - это область индустрии напитков, где необходимо уделять особое внимание чистоте оборудования. CIP, или Clean-In-Place, - это критически важный процесс в пивоваренной промышленности, который гарантирует, что оборудование, используемое в производственном процессе, не содержит никаких примесей или загрязнений, которые могут повлиять на качество и безопасность пива. В этой статье компания micet group подробно рассматривает роль CIP в оборудовании пивоваренных заводов.

Если вы планируете открыть пивоварню, вам наверняка интересно, сколько прибыли вы сможете получить от этого бизнеса. Другими словами, вы должны знать, какой объем выручки вам нужно получить, чтобы выйти на безубыточность и получить прибыль. Это еще более актуально для микропивоваренного бизнеса, поскольку количество может варьироваться в зависимости от конфигурации вашего предприятия. В этой статье мы разберем все различия и поможем вам определить, какой должна быть "хорошая" маржа для вашего бизнеса.

При уборке вы сталкиваетесь с множеством вопросов: какое чистящее средство использовать или где проводить уборку? Как убедиться в том, что оборудование действительно чистое и может быть продезинфицировано? Вот несколько советов, которые помогут ответить на все эти и другие вопросы.

В процессе варки пива каждый этап является важнейшим компонентом. Он позволяет добиться желаемого вкуса, аромата, вкуса и прозрачности пива. Одно из самых важных решений, которое вам придется принять при варке пива, - это выбор емкости для брожения. Емкости для брожения пива - это необходимое оборудование для пивоваренных заводов для брожения и выдержки пива.

Теплообменники работают за счет "теплообмена" или "энергообмена", используя ряд "пластин" или "труб" (в зависимости от типа теплообменника) для нагрева или охлаждения жидкости. Жидкость разделяется пластинами (в пластинчатом теплообменнике) или трубами (в трубчатом теплообменнике); в пивоварне трубы несут пиво или сидр (например, сусло) с одной стороны и воду с другой, или хладагент.