Независимо от масштаба процесса, процесс пивоварения лагеров, элей, элей, стаутов и IPA требует тщательного проектирования и атмосферы брожения. Стадия ферментации особенно важна для конечного результата смеси, и охлаждение смеси с помощью внешнего охлаждающего устройства с крышкой ферментера пивоварни является очень эффективным способом сохранения […]

Безалкогольное пиво – новый продукт на рынке, популярность которого растет. Безалкогольные напитки удивляют и сбивают с толку многих людей, а некоторые не понимают причину безалкогольного пива. Большинство безалкогольных сортов пива на самом деле изначально представляют собой обычное алкогольное пиво. Это означает, что оно проходит почти тот же процесс, что и обычное пиво, от […]

Ферментеры доступны в различных размерах и форматах в соответствии с потребностями пивовара. Размер – основной фактор, который следует учитывать при покупке ферментера. В течение всего процесса брожения, в том числе и в сусле, образуется толстый слой пены, называемый пеной Клаузена. Если ваш ферментер слишком мал, пена […]

Эффективное пивоварение всегда было важно, но в мире растущих затрат максимизация эффективности может стать решающим фактором между оплатой счетов и получением прибыли. Крафтовые пивовары тратят много времени на выбор лучших ингредиентов и оптимизацию своих пивоваренных заводов таким образом, чтобы создать наилучший вкус. Иногда это происходит […]

Если вы решили открыть пивоварню и начинаете задумываться о приобретении необходимого оборудования. Процесс создания пивоварни "под ключ" очень сложен. Сначала необходимо определить ваши производственные возможности, а затем выбрать подходящие резервуары для хранения, которые дополнят вашу пивоварню, и системы управления, которые имеют решающее значение для наших систем "под ключ". Что такое [...].

Пивоварни и винокурни - это заводы по производству алкогольных напитков, но они отличаются друг от друга конкретными видами напитков и технологическими процессами, которые они используют. Основной ингредиент - первый и самый очевидный ответ. Пиво и многие другие алкогольные напитки (например, виски) производятся из зерна, а вино и подобные напитки - из [...].

Пивоваренная система 10HL - одна из самых популярных моделей среди всего нашего оборудования. используется в индустрии общественного питания, например, в барах, отелях, ресторанах или развивающихся промышленных пивоварнях. Оборудование для ресторанных микропивоварен менее сложное, чем для коммерческих или независимых пивоварен. Оборудование для пивоварения в ресторанах оснащено только самыми основными машинами, включая варочный аппарат, бродильную [...]...

Цельнозерновые пивоваренные системы помогли многим домашним пивоварам достичь своей цели. Существует множество вариантов конфигурации системы домашнего пивоварения. Лучше всего начать с чайника. Они экономичны, занимают гораздо меньше места и могут вписаться во многие домашние условия. Пиво производится из [...].

Пивоваренное оборудование - это сердце любой пивоварни, где начинается процесс приготовления пива. Даже в коммерческом мире существуют различные типы пивоваренных систем, каждая из которых предназначена для достижения различных целей. От больших единичных емкостей до небольших контейнерных систем. Компактные и портативные пивоваренные установки, размещаемые в 2, 3 или 4 транспортных контейнерах, предлагают уникальный подход к [...]...

Бродильные танки - важнейший компонент любой пивоварни. В этом руководстве для ремесленных пивоваров представлен подробный обзор оборудования для пивоварни с 500-литровыми бродильными танками, включая типы, конструкцию, интеграцию процессов, поставщиков, стоимость и факторы выбора. Введение в 500-литровые бродильные танки 500-литровые бродильные танки позволяют эффективно и стабильно производить пиво на малых и средних ремесленных пивоварнях [...]...