Для многих любителей пива существует желание открыть свою пивоварню и на рынке создать свою линейку продукции. Как определить качество пивного оборудования? На готовый продукт может повлиять множество факторов, начиная от оборудования, используемого в процессе производства, и заканчивая фактическими ингредиентами. Если что-то и нужно знать этим людям, так это то, как судить о характере оборудования для пивоварения. Это вполне логично, учитывая ту центральную роль, которую оно играет в процессе приготовления пива.
Репутация производителя
Производители оборудования для пивоварения, возможно, являются самым большим фактором, влияющим на оценку оборудования для пивоварения. Это связано с тем, что чем увереннее производитель, тем больше вероятность того, что само оборудование будет надежным. И это не зря, ведь сама известность - это следствие качественного продукта и менеджмента организации на протяжении долгого времени.
Производственные мощности
Необходимо учитывать производственные мощности, которые, в свою очередь, зависят от предполагаемой производительности самой пивоварни, которая, как правило, варьируется в зависимости от единицы продукции. Пивоваренное оборудование может быть разной мощности, от небольшого домашнего до крупного промышленного. Это означает, что производственная мощность оборудования для пивоварения может варьироваться в зависимости от того, какое оборудование используется.
Эффективность оборудования
Практически в любом герметичном контейнере в конце дня может начаться брожение. Варить алкоголь легко, если только его можно изолировать от внешнего мира. Оборудование остается экономичным и доступным в любое время. Но это только одна сторона уравнения. Особенно важно, чтобы процесс был эффективным. Пивоварня - это бизнес, а значит, процесс производства пива должен быть жизнеспособным. Процесс образования алкоголя должен проходить быстро, равномерно и без лишних затрат. Все это в совокупности обеспечивает управление и стабильность доходов компании.
Качество продукции
Еще один аспект, на который следует обратить внимание, - это гарантия на оборудование. Приобретая что-либо, следует понимать, что всегда существует элемент риска, от незначительного до катастрофического.
Это означает, что любой пивовар должен учитывать надежность оборудования и гарантии на него.
Хотя эта концепция проста и понятна на общем уровне, она имеет значение, когда речь идет о промышленных масштабах.
Материал оборудования
Оборудование для пивоварения включает в себя варочный цех, бродильные ёмкостиРезервуары для ледяной воды и другие детали резервуаров с двухслойной изоляцией, корпус клапана, трубопроводная арматура и т.д., все это изготовлено из санитарной нержавеющей стали.
Внутренний бак должен быть изготовлен из пищевого материала, который также делится на две категории: 304 и 201 - обе марки нержавеющей стали, но стоимость может быть снижена за счет 30%. Недостаток нержавеющей стали 201 очевиден, она легко ржавеет, что сказывается на вкусе пива.
Упаковка и эффективность использования пространства
Одними из самых значительных накладных расходов, которые часто приходится нести организациям, являются накладные расходы на содержание помещений. К ним относятся площади для самой производственной линии, складских помещений, различных кладовых и т. д.
Все это подразумевает практичность конечных затрат, связанных с деньгами. Объясняется это тем, что накладные расходы на содержание производственного предприятия обычно перевешивают все остальные затраты.
Стоимость транспортной логистики
То, что пивное оборудование существует и полезно для компании, - это прекрасно. Но в то же время необходимо учитывать и вопросы логистики. Существует множество поставщиков оборудования для пивоваренной промышленности, но есть и другие факторы, которые необходимо учитывать. Этими факторами являются логистика и доставка. С одной стороны, следует знать, что стоимость доставки обычно возрастает и часто увеличивает итоговый счет. Если оборудование импортируется из других стран, обычно необходимо оплатить пошлины и налоги, которые также будут добавлены к окончательному счету.
Это означает, что при учете этих факторов конечная стоимость оборудования может увеличиться в несколько раз.
Поэтому всегда стоит покупать оборудование, которое экономит деньги и справляется со своей задачей без ущерба для конечного качества пива.
Послепродажное обслуживание
Почти все вещи, которые вы покупаете, имеют одну общую черту - они ломаются. Если по какой-то причине они выходят из строя, вы должны быть в состоянии найти тех, кто поможет вам устранить проблему.
Именно здесь все может пойти наперекосяк. Получить снаряжение - это одно. Но не менее важно, чтобы, если что-то пойдет не так, вы смогли это исправить. Кроме того, решение проблемы должно быть работоспособным и не должно требовать от бизнеса значительных затрат.
Это означает, что оборудование должно поставляться с надлежащим послепродажным обслуживанием, включая, но не ограничиваясь, дружелюбным обслуживанием клиентов, доступными специалистами по обслуживанию и доступными ценами на обслуживание оборудования.
Пивоварня Пивоваренный консалтинг
Если вы не являетесь профессиональным пивоваром и рассматриваете возможность перехода от домашнего пивоварения к нано-пивоварне, можно найти профессионального консультанта по пивоварению, который поможет вам на начальном этапе. Если вы хотите начать свой собственный бизнес по производству вина, компания micet работает над проектами по производству микропивоварен и напитков, мы можем помочь вам с любым проектом "под ключ".