Мода на крафтовое пиво породила множество пивоварен, ориентированных на любителей пива с уникальным вкусом и высоким качеством изготовления. В этом тренде мы часто слышим два термина: нанопивоварни и микропивоварни. У них есть общие черты, но есть и очевидные различия. В этой статье мы рассмотрим различия между нанопивоварнями и микропивоварнями и то, как они соотносятся друг с другом.
Что за нанопивоварня?
Нано означает одну миллиардную и меньше микрона. Нанопивоварни меньше микропивоварен. Нанопивоварням не разрешается производить определенное количество пива, прежде чем их масштабируют до микромасштаба.
Особых преимуществ у нанопивоварни перед микропивоварней нет, но есть причины, по которым люди могут захотеть открыть нанопивоварню. Во-первых, нанопивоварней обычно управляет один человек: он варит пиво, включает краны, продает пиво, рекламирует пиво, платит налоги, подметает пол, убирает все, платит за аренду и т. д. Если все это вам по душе, то самое время открыть нано-пивоварню!
Сайт нанопивоварня очень мала, и на самом деле не существует определенного количества пива для создания нанопивоварни. Но в отрасли существует консенсус по поводу того, что это означает в целом: любая пивоварня, которая производит три барреля пива или меньше.
Могут ли нанопивоварни приносить прибыль?
Это означает, что вы должны рассчитать, сколько денег вам нужно заработать, а также ваши ежедневные операционные расходы. Хорошая новость заключается в том, что большая часть продаваемого вами пива будет приносить прибыль. Можно продавать немного пива для распространения, но цель нанопивоварни - продавать как можно больше пива на месте.
Особенности нанопивоварни
Частная среда
Нанопивоварни обычно располагаются в небольших уютных помещениях с более интимной обстановкой.
И ограниченное распространение
Производство нано-пивоварен невелико, а дистрибуция зачастую ограничена.
Экспериментальный характер
Пивоварня Nano Brewery делает ставку на эксперименты и инновации. Они гордятся тем, что раздвигают границы, создают уникальные вкусы и исследуют технологии пивоварения.
Что такое микропивоварня?
По сравнению с нанопивоварнями микропивоварни представляют собой прогресс в масштабах и производстве. Крошечный - значит миллионный. Небольшие винокурни должны производить не более 15 000 баррелей в год. Микропивоварня может произвести всего 465 000 галлонов пива. Микропивоварни имеют более широкую дистрибуцию, распространяя пиво или даже , в зависимости от спроса.
Микропивоварни имеют ограниченное распространение по сравнению с коммерческими пивоварнями, которые производят и распространяют пиво в больших масштабах. Пиво, произведенное на микропивоварнях, известно как "ремесленное". По этой причине микропивоварни иногда также называют "ремесленными пивоварнями".
Особенности микропивоварни
Крупномасштабное производство
Микропивоварни производят пиво более крупными партиями, чем нанопивоварни.
Последовательность
Микропивоварни часто уделяют особое внимание поддержанию стабильного качества пива. У них могут быть специальные виноделы и процессы контроля качества, чтобы обеспечить надежный и приятный продукт.
Более широкое распространение
Микропивоварни стремятся охватить большую аудиторию и часто распространяют свое пиво за пределы ближайшего района.
Бары и розничные магазины
Многие микропивоварни имеют свои тап-румы, где клиенты могут насладиться пивом прямо из источника.
В чем разница между нано- и микропивоварнями и крупными коммерческими пивоварнями?
Помимо количества производимого пива, микро- и нанопивоварни отличаются от крупных коммерческих пивоварен еще несколькими факторами. Эти небольшие пивоварни делают упор на качество своего пива. В отличие от крупных корпораций с большими маркетинговыми бюджетами, эти пивоварни полагаются на сарафанное радио, чтобы привлечь внимание к своей продукции.
В заключение
И нанопивоварни, и микропивоварни внесли свой вклад в развитие индустрии крафтового пива. Но они различаются по размеру, распространению и производству. Если вы задумывались о создании своей микропивоварни, надеюсь, эта статья поможет вам, а также вы можете проконсультироваться с группой компаний Micet. Micet предоставит индивидуальные услуги, чтобы помочь вам осуществить вашу мечту!