Пиво производится из четырех ингредиентов: солода, хмеля, дрожжей и воды. В то время как все мы уделяем большое внимание выбору солода, характеристикам хмеля и дрожжей, вода часто остается без внимания. Поскольку пиво - это 90% вода, она является ключевым ингредиентом в пивоварении. Также как и большинство ингредиентов в пивном бокале, уникальная химия [...]...

Обзор нано-пивоваренных систем Домашнее пивоварение и ремесленное пивоварение в последние годы набирают все большую популярность. Однако необходимое оборудование может занимать много места и быть сложным в эксплуатации. Именно здесь на помощь приходят нано-пивоварни. Нанопивоварни - это компактные, простые в использовании системы, предназначенные для варки небольших партий пива [...]...

В пивоваренной промышленности смотровые стекла используются во всех системах, и с их помощью можно наблюдать за жидкостью, находящейся в процессе. Смотровые стекла Tri-clip позволяют пивоварам заглядывать в трубы, котлы и кеги, когда пиво перемещается из одного места в другое. Это особенно важно в сложном процессе варки пива. Во время [...]

Оборудование, используемое в профессиональных пивоварнях, необходимо для эффективного и масштабного производства высококачественного пива. В этом руководстве подробно рассматриваются основные типы оборудования для профессиональных пивоварен, их ключевые особенности и области применения, технические характеристики, основные поставщики, установка и обслуживание, как выбрать правильное оборудование, а также сравнение плюсов и минусов. [...]

Лагер - это не универсальное пиво. Он разнообразен, и его история связана с историей технологии пивоварения. Каждый прорыв в оборудовании и технологиях, каждое улучшение основных ингредиентов пива приводило к появлению нового стиля пива или пивоварни. Лагеры отличаются от элей рецептами приготовления, процессами пивоварения, [...]...

Крафтовые пивовары могут часами искать идеальный баланс хмеля и солода, пробовать новые ингредиенты и придумывать новое уникальное фирменное пиво. Пивовары знают, как важно иметь чистые танки и линии, поскольку последствия могут быть мгновенными и испортить всю партию пива. Тем не менее, по мере того как ремесленные пивоварни [...]

Очень часто для изготовления оборудования для пивоварения используется высококачественная нержавеющая сталь. Крафтовые пивовары, домашние пивовары, виноделы или винокурни знают, что важно "пассивировать" ваши емкости и оборудование. Для вас важно качество, поэтому важно делать все правильно. Хотя нержавеющая сталь считается идеальным металлом для [...]...

В последние годы домашнее пивоварение переживает всплеск популярности. Если начинающие пивовары часто начинают с базовых комплектов оборудования, то более продвинутые пивовары стремятся настроить свои системы в соответствии с конкретными потребностями и целями пивоварения. Индивидуальная настройка пивоварни позволяет тщательно контролировать каждый этап процесса производства пива. Тщательно подобранные емкости, клапаны, [...]...