Какими конструктивными преимуществами обладает наше пивоваренное оборудование?
Пивоварня, спроектированная в соответствии с методом пивоварения и типом пива, может производить пиво высотой до 33 Plato.
Экономия энергии, более высокая эффективность пивоварения и меньший расход материалов, более высокий экстракт сусла
Полностью автоматическое регулирование затора, сусла, расхода воды и температуры
Хорошо продуманная паровая система повышает эффективность отопления и снижает потери энергии
Специально разработанные рубашки на корпусе и диффузоре обеспечивают эффективность нагрева и охлаждения
При большем объеме пространства для крышки объем пространства для крышки рассчитывается отдельно и дополнительно.
Внутренний корпус резервуара и нижний конус оснащены ямочной паровой нагревательной рубашкой, которая отвечает требованиям нагрева сусла и скорости нагрева ≥1℃/мин. Две нагревательные рубашки управляются независимо друг от друга.
С помощью датчика температуры Pt100 и парового пневматического клапана управления можно осуществить многоступенчатое автоматическое осахаривание и обеспечить эффективное выпаривание.
Объем подаваемой воды, температура воды и соотношение материала и воды точно контролируются;
Выбор надежного поставщика
В условиях, когда на выбор предлагается множество производителей оборудования, выбор поставщика высококачественной пивоварни является ключевым моментом.
Факторы, которые необходимо учитывать
| Параметр |
Описание |
| Годы в бизнесе |
Ищите опыт работы более 10 лет |
| Репутация и отзывы |
Попросите рекомендации, чтобы связаться с вами по поводу опыта использования продукта |
| Возможность изготовления деталей на заказ и замены |
Поддержка дополнений и проблем с устаревшими деталями в дальнейшем |
| Качество изготовления и время выполнения заказа |
Избегайте очень дешевых производителей с длительными сроками изготовления |
| Опыт работы с пивоварнями вашего масштаба |
Индивидуальные решения для бизнес-модели и производственных целей |
| Гарантии |
Сравните гарантии на работы и запасные части у разных продавцов |
| Обследование участка, чертежи, согласования |
Четкое определение масштаба проекта и анализ проектных решений |
| Предлагаемые услуги по установке |
Полное решение в сравнении с привлечением сторонних подрядчиков |
Покупка у квалифицированного поставщика снижает количество проблем с оборудованием и обеспечивает долгосрочную поддержку.
Плюсы и минусы пивоваренных заводов с 3 емкостями
Преимущества
- Гибкость масштабов производства - возможность расширения со временем
- Компактная компоновка для небольших помещений
- Обеспечивает превосходную фильтрацию затора и чистоту сусла
- Энергоэффективное кипячение и отопление
- Более низкие эксплуатационные расходы по сравнению с конструкцией из 4 судов
- Более простая очистка по сравнению с традиционными установками
- Простая конструкция позволяет увеличить время безотказной работы
- Удобство обслуживания благодаря доступным деталям
- Широкий спектр возможностей автоматизации
Недостатки
- Требуются дополнительные клапаны по сравнению с системами из 2 емкостей
- Риск перелива при самотечном питании между емкостями
- Открытая конструкция сосуда допускает некоторое воздействие кислорода
- Ограниченный контроль температуры по сравнению с современными автоматизированными пивоварнями
- Качество зависит от установки и подключения к коммуникациям сторонних производителей
- Могут потребоваться системы фильтрации высокой производительности
Для большинства малых и средних пивоварен доступность и качество продукции перевешивают незначительные недостатки по сравнению с 4-судовыми или мега-пивоварнями.
Сравнение между установками из 2, 3 и 4 судов
Принятие взвешенного решения о выборе пивоваренной системы из 2, 3 или 4 емкостей зависит от целей бизнеса, ограничений по площади и бюджету.
Сравнение ключевых различий помогает определить наиболее подходящий вариант:
| Параметр |
2 Судно |
3 Сосуд |
4 Судно |
| Капитальные затраты |
запрос сейчас |
запрос сейчас |
запрос сейчас |
| Типичная шкала |
Домашнее пиво в микро |
От паба до региона |
Крупное производство |
| Управление процессом |
Самый низкий |
Умеренный |
Максимальный |
| Возможности автоматизации |
Средний |
Высокий |
Самый высокий |
| Количество переводов |
1 |
2 |
3+ |
| Недвижимость |
Самый маленький |
Средний |
Самый большой |
| Коммунальные требования |
Нижний |
Умеренный |
Самый высокий |
| Внутренний объем |
Исправлено |
Гибкий |
Высокая гибкость |
| Общая эффективность |
Нижний |
Хорошо |
Максимальный |
| Необходимость окончательной фильтрации |
Самый высокий |
Умеренный |
Самый низкий |
| Простота расширения |
Hard |
Возможно |
Самый простой |
Понимание этого компромисса в разных масштабах деятельности позволяет выбрать подходящую конфигурацию пивоварни для достижения долгосрочных целей бизнеса. Перед окончательной покупкой проконсультируйтесь с несколькими поставщиками оборудования.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Какова типичная стоимость барреля для пивоварни на 3 емкости по 10 баррелей?
О: Для полностью автоматизированной пивоварни на 10 BBL с 3 емкостями стоимость одного BBL составляет примерно $5000 - $10,000 в зависимости от аксессуаров и расходов на установку на предприятии.
В: Требуется ли для системы из 3 емкостей гликолевый охладитель?
О: Для хорошего температурного контроля пивоварня из трех емкостей лучше всего работает со специальным гликолевым охладителем. Он позволяет охлаждать заторный туннель и сусло перед закладкой дрожжей.
Вопрос: Какой размер котла необходим для трехсосудистой пивоварни объемом 15 баррелей?
О: Для пивоварни на 15 BBL с 3 емкостями рекомендуется котельная система, обеспечивающая 2000-3000 фунтов пара в час при давлении 150 psig. Тип топлива может быть газовым или электрическим в зависимости от наличия источника энергии.
В: Могут ли суда быть сконфигурированы для тандемных операций?
О: Да, при достаточном пространстве и наличии клапанов можно проводить варку в шахматном порядке, используя сосуды в полунепрерывном режиме, а не в режиме одной порции.
В: Нужна ли сусловарочному туну отдельная система отопления?
О: На некоторых пивоварнях с тремя емкостями предусмотрены паровые инжекторы или вторичные нагревательные элементы в заторной ванне для поддержания температуры сусла при приготовлении рецептов с большим количеством зерна или добавок.
Вопрос: Сколько человек необходимо для обслуживания ручной пивоварни объемом 7 BBL на 3 емкости?
О: Для простой работы с одним пивоваром рассмотрите пилотную систему объемом около 3 BBL. При объеме более 5 BBL помощник пивовара становится более необходимым в дни варки.
Вопрос: Кипячение следует проводить в сусловарочном туннеле или отдельном чайнике для кипячения?
О: Специальный кипятильник обеспечивает более стабильную температуру, предотвращает ожоги, снижает утомляемость оборудования и позволяет непрерывно добавлять хмель для улучшения качества.
Вопрос: Какова типичная высота, требуемая для 3-еместной пивоварни объемом 30 баррелей?
О: При высоте кипящего чайника 18-20 футов, трубных коллекторов и подиумов высота от пола до потолка должна составлять 28 футов для большой системы из 3 емкостей объемом 30 баррелей.
