Todas as empresas de sucesso começam por calcular as margens de lucro efectivas. Assim, é muito importante perguntar o seguinte: "Quanto é que uma fábrica de cerveja ganha?" As cervejeiras têm de suportar despesas operacionais significativas e investimentos iniciais, tais como equipamento e materiais iniciais. Uma fábrica de cerveja pode ser rentável com um planeamento adequado, uma boa equipa e uma base financeira sólida. As lojas de retalho que permitem a venda por copo são a melhor opção. A concorrência feroz no mercado atual torna as perspectivas de microcervejarias magro.
Quanto tempo é necessário para que uma microcervejaria se torne rentável?
Nos primeiros anos, a tónica foi colocada na construção de uma base estável e em crescimento. O investimento privado inicial e os empréstimos intercalares são normais. Embora o fluxo de caixa deva ser estável, as perdas de papel são normais. O seu fluxo de caixa deve manter-se sempre estável. Caso contrário, recomendamos que trabalhe com um contabilista experiente em cervejarias para evitar que a falta de dinheiro arruíne toda a sua ideia. O objetivo de lucro é de cerca de 3 anos. Seria ótimo se isso pudesse acontecer mais cedo. Se se concretizar mais tarde, também seria ótimo.
Qual é a rentabilidade de uma fábrica de cerveja?
O primeiro ano de custos de funcionamento será elevado, mas fundamental para o sucesso da fábrica de cerveja. Os custos de arranque de uma fábrica de cerveja incluem equipamento topo de gama, espaço de fabrico de cerveja e licenças.
Para além destes custos iniciais, é também importante considerar as despesas mensais para o primeiro ano de funcionamento. Considere as suas necessidades de financiamento para o primeiro ano do seu negócio.
Um fundo de emergência pode ajudar a sua cervejaria a funcionar até ser rentável. Os activos líquidos sob a forma de empréstimos pessoais, poupanças ou investimentos são necessários para pagar os salários dos empregados ou quaisquer despesas imprevistas.
- Arranque - $500,000 - $1,500,000
- Equipamento - $500,000-$1,000,000
- Autorização/Licença - $500-$3,000
- Fundo de emergência - $20,000 - $500,000
As cervejeiras precisam de muito dinheiro à cabeça e têm de reinvestir o dinheiro ano após ano para acompanhar o crescimento e a procura, pelo que os proprietários das cervejeiras raramente ficam com os fundos provenientes dos lucros elevados. Isto significa que 20% dos lucros são reinvestidos na empresa em vez de serem distribuídos aos proprietários como rendimento pessoal.
Como melhorar as margens de lucro das cervejeiras?
A venda de cerveja a retalho é uma excelente forma de recuperar parte dos lucros, uma vez que a venda a retalho permite margens de lucro flexíveis e descontraídas. Nos primeiros tempos, era possível auto-distribuir a maior quantidade possível de cerveja para bares, restaurantes e lojas de retalho locais, porque era mais rentável.
Mas, a dada altura do ciclo de crescimento, haverá necessidade de encontrar e estabelecer parcerias com distribuidores locais para expandir a presença no mercado. Quando isso acontecer, as suas vendas aumentarão, mas também os seus custos, porque os distribuidores não são baratos. Embora as suas margens de lucro diminuam, as suas margens de lucro continuarão a aumentar.
Quanto custa gerir uma fábrica de cerveja?
A gestão de uma fábrica de cerveja implica certas despesas recorrentes, incluindo:
- Matérias-primas: É necessário comprar matérias-primas para a cervejeira e estas constituem o maior custo
- Embalagem: A embalagem é a segunda maior despesa, representando 10% das vendas
- Renda: É necessário pagar uma renda pelo espaço comercial utilizado para a produção de cerveja
- Salários dos empregados: Tem de pagar salários aos seus empregados
- Seguros: Necessitará de um seguro obrigatório de responsabilidade civil geral e de outros tipos de apólices
- Marketing: É necessário investir em marketing e publicidade para ganhar visibilidade e criar confiança
O sector da cerveja será rentável em 2023?
A indústria da cerveja continuará a ser rentável. Quando se pergunta quanto dinheiro pode ganhar uma fábrica de cerveja, é sensato perguntar "Quanto tempo é que isto vai durar?". Mas a boa notícia é que as cervejeiras parecem ter sorte. 2023 está a preparar-se para ser um grande ano para as cervejeiras, com margens médias sobre as bebidas alcoólicas de 45%, e não em declínio. As tendências das margens das cervejeiras continuam a ser positivas. Olhando para o futuro, o futuro do mercado da cerveja é brilhante para quem investe em empresas de cerveja.
Uma fábrica de cerveja é uma necessidade para qualquer retalhista de bebidas (restaurante ou loja de bebidas). Também satisfazem as exigências contínuas e em constante mudança dos consumidores. A cerveja neutra em termos de carbono vai ao encontro da procura e da tendência para produtos amigos do ambiente. As nano-cervejarias e microcervejarias enquadram-se na tendência de investir em pequenas empresas independentes.