O sistema de microcervejaria 500L é o sistema de cervejaria mais popular e é adequado para cervejarias de pequeno e médio porte ou cervejarias individuais. Cerveja artesanal é um tipo de cerveja de alta qualidade, feita à mão e em pequenos lotes, diferente da cerveja comercial em grande escala e focada mais no sabor, sabor e inovação. A Micet pode personalizar o design do equipamento de cerveja de acordo com os requisitos da cervejaria quanto ao sabor da cerveja e ao processo de fabricação de cerveja. Podemos fornecer uma solução pronta para uso para equipamentos de cerveja de 500L.
Introdução à Microcervejaria 500L
| Tipo | Detalhes |
| Tamanho do lote | Normalmente 150-500 litros (1-3 barris) |
| Produção anual | 150-300 barris |
| Custo de construção | $50,000-$150,000 |
| Aplicações | Microcervejarias, cervejarias, choperias |
Especificações do sistema de microcervejaria 500L
Especificações típicas do equipamento de fabricação de cerveja 500L:
| Equipamento | Especificações |
| Tina de brassagem | Capacidade de 300L, aço inoxidável de 1,5 mm, isolado |
| Tina de Lauter | Capacidade de 300L, aço inoxidável de 0,5 mm, fundo falso com fenda |
| Chaleira de cerveja | Capacidade de 500L, aço inoxidável de 2 mm, aquecimento a vapor/gás |
| Fermentadores | Vasos cônicos cilíndricos de 300L, camisas de resfriamento |
| Refrigerador de glicol | Capacidade de refrigeração de 10-20 kW, trocador de calor de placas |
- Volume efetivo: 500L; Volume total: 625L
- Material: aço inoxidável SUS304/SUS316
- Método de aquecimento: elétrico/vapor/aquecimento por fogo direto
- Tensão: trifásica/380(220, 415,480...)v/50(60)Hz; monofásica/220(110, 240...)v/50(60)Hz
- Frequência de preparo: 1-2 vezes/dia
- Eficiência de transferência de calor: ≥90%
- Precisão de polimento: ≤0,4μm
- Área de troca de calor: 0,7㎡
- Área necessária: 55 metros quadrados
500L equipamento de microcervejaria padrões
Dispositivo de moagem de malte
- Triturador de rolamento ajustável de partículas
- O sem-fim flexível ou de aço pode levantar o grão moído para dentro do barril de mosturação
Instalação de cervejaria
- Várias combinações de barris de sacarificação, barris de filtro, barris de ebulição e barris de hidromassagem
- Combinação especial de reservatório de água quente e reservatório de água fria opcionais
- O método de preparação de infusão ou decocção é projetado
- O processo de fervura pode ser concluído sob pressão, especialmente adequado para cervejarias com altitudes mais elevadas
- Trocador de calor de dois ou único estágio para resfriamento de mosto
- Todas as válvulas são pneumáticas e operadas
- Bomba de mosto de controle automático higiênica e eficiente
- Plataforma de vazamento toda em aço inoxidável
- Todos os tubos
Sistema de fermentação
- Tanque de fermentação cônico de aço inoxidável padrão
- Pequenas cervejarias usam cervejarias de tamanho simples ou duplo
- O número de tanques é calculado com base no ciclo de fermentação de diversas cervejas
- Inclui todos os furos, válvulas, manômetros, acessórios, etc.
Dispositivo de filtro de cerveja
- Cerveja artesanal não precisa de filtração e pode ser bebida em barris
- Filtros de placa e moldura ou vela DE (terra diatomácea) são usados para clarificar a cerveja
Sistema de arrefecimento
- Tanque de água glicol isolado para conter e misturar líquidos glicol
- Os refrigeradores de alta eficiência ou os frigoríficos com fritadeiras fornecem energia de refrigeração
- Bomba centrífuga sanitária para circulação de água glicol entre o tanque e o trocador de calor
- Todos os tubos, conexões e materiais de isolamento são feitos de
Sistema de unidade de controle
- Controle do interruptor da sala de temperatura e sacarificação
- Gabinete de controle elétrico Gabinete de controle elétrico com controle de interruptor de componente de temperatura e resfriamento
- Sistema de controle semiautomático PLC com válvula pneumática, controle automático de temperatura, adição e mistura automática de água, medição precisa de descarga, nível automático de líquido, controle automático do processo de fermentação
- Sistema de controle automático PLC, com sinal de curva e impressão de registro de produção, com função de armazenamento de receitas, os clientes podem criar novas receitas de acordo com requisitos específicos de produção
Configuração do sistema de microcervejaria 500L
Cervejaria de 2 navios:
- Barril combinado de sacarificação/filtro
- Com pote de cerveja com hidromassagem
3 navios lCervejaria:
Mash tun, lauter tun e chaleira de fermentação separados
Aquecimento a vapor e gás:
Caldeira a vapor e queimador a gás natural
Manual e automático:
Sistemas de fabricação de cerveja manuais versus computadorizados
Características do equipamento de microcervejaria 500L
- Muitas combinações diferentes de recipientes e muitos recipientes: tanque multifuncional, tanque de tratamento individual;
- Tubagem e cablagem completas, incluindo válvulas e sensores;
- Sistema de bomba integrado;
- Sistema CIP: Cada tanque tem CIP independente para evitar interferência cruzada de produtos;
- Sistema principal de controle da interface de fabricação de cerveja (painel de controle com tela sensível ao toque),
- Componentes eletrônicos de marcas de primeira linha;
- Filtragem automática e mistura automática de água
- Efeito de isolamento térmico de alta qualidade: Lã de rocha Espessura: 80mm
- A costura de solda é linda e brilhante
- Materiais com boa resistência ao desgaste: espessura da bainha interna (SUS304): 3,0mm; espessura da bainha externa: 2,0 mm; espessura da cabeça: 3,0 mm
Vantagens do sistema de microcervejaria 500L
- O equipamento é projetado de acordo com o método de preparo e o tipo de cerveja produzida do cliente, o que pode fazer com que a cerveja chegue até 33 Plato.
- Economia de energia, maior eficiência de fabricação de cerveja, menor consumo de material e maior taxa de lixiviação do mosto
- mosturação automática, mosto, fluxo de água e controle automático de temperatura
- O sistema de vapor projetado melhora a eficiência do aquecimento e reduz a perda de energia
- Estrutura de tubulação mais razoável para evitar problemas de aeração do mosto e reduzir a perda de material
- O corpo da válvula e o cone adotam jaquetas projetadas para garantir eficiência de aquecimento e resfriamento
- O headspace é grande e o volume do headspace precisa ser calculado.
- A soldagem do tanque adota o processo de soldagem TIG 100%, e a soldagem da jaqueta adota soldagem com água completa. A camisa é resfriada por ondulações uniformes para garantir ausência de vazamentos, longa vida útil e passivação das soldas!
- O polimento espelhado, polido 6 vezes para obter acabamento espelhado Ra 0,4um, pode ser limpo 360° sem cantos mortos.
- A bainha é testada por 12 horas, usando ar e água, a pressão de teste da bainha é 5Bar, a pressão de teste da casca interna é 4Bar, também realizaremos um teste de água de 48 horas antes da embalagem.
- Rigoroso controle de qualidade e sistema de inspeção e teste de processo, todos os registros de teste serão exibidos em nossos dados na fase posterior do transporte do tanque e serão rastreados com lista de inspeção e número de série.
- Aderir à linha de produtos de alta qualidade para fabricar tanques. Todos os componentes, como resfriadores, trocadores, caldeiras a vapor, sistemas de controle eletrônico Schneider/ABB, etc. são todos feitos de marcas internacionais para garantir qualidade e pós-venda conveniente.
Escopo aplicável de Equipamento de cerveja 500L
Os cervejeiros tornam suas cervejas atraentes para os consumidores por meio de processos de fabricação exclusivos e sabores de cerveja exclusivos. Se necessário, estas máquinas podem ser colocadas em locais de consumo de cerveja: restaurantes, pubs, bares, hotéis, centros turísticos e comerciais.
Perguntas feitas
P: Qual é a qualidade do equipamento para cerveja artesanal 500L?
R: O equipamento para cerveja artesanal 500L é considerado de alta qualidade devido ao uso de materiais de alta qualidade, como aço inoxidável de qualidade alimentar, que garantem durabilidade e condições de higiene. Ela também incorpora tecnologia avançada, artesanato preciso e rigoroso controle de qualidade para produzir resultados de fermentação consistentes e superiores.
P: Quais peças contém o equipamento de cerveja artesanal 500L?
R: O equipamento para cerveja artesanal 500L geralmente inclui barris de purê, barris de filtro, chaleiras, vórtices, tanques de fermentação e sistemas de controle. Algumas configurações também podem incluir equipamentos extras, como tanques de líquidos quentes, sistemas de refrigeração e sistemas de limpeza.
P: O equipamento para cerveja artesanal 500L é fácil de operar e manter?
R: Sim, fabricantes respeitáveis garantem que o equipamento para cerveja artesanal 500L seja projetado para ser fácil de usar e manter. Possui sistemas de controle intuitivos e instruções de operação claras, enquanto o uso de materiais de alta qualidade simplifica a limpeza e a manutenção.
P: Quantos lotes o sistema 500L pode produzir?
R: Os tamanhos de lote típicos para uma cervejaria de 500L são 150-500L (1-3 barris).
P: O sistema 500L pode ser semiautomático?
R: Sim, o sistema 500L pode realizar automação parcial, como aquecimento e controle de temperatura.
P: O equipamento para cerveja artesanal 500L pode ser personalizado para atender às necessidades de uma cervejaria específica?
R: Sim, o fabricante MICET oferece opções de personalização para equipamentos de cerveja artesanal 500L. Os clientes podem personalizar equipamentos para atender a requisitos específicos de fabricação de cerveja, como mais fermentadores, recursos automatizados ou elementos de design exclusivos.