A compra e manutenção de uma sala de brassagem pode ser um investimento significativo para qualquer fábrica de cerveja. Uma sala de brassagem é o coração de uma fábrica de cerveja e é essencial escolher o equipamento certo para as suas necessidades. Neste artigo, analisaremos mais detalhadamente como comprar e manter uma sala de brassagem, incluindo o que considerar ao escolher o equipamento, como manter a sua sala de brassagem e como prolongar a vida útil do seu equipamento.

As válvulas de descompressão são um componente essencial no processo de fabrico de cerveja. Foram concebidas para proteger o equipamento contra a sobrepressão, garantindo um ambiente seguro e controlado para o processo de fabrico de cerveja. Neste artigo, vamos explorar o que é uma válvula de descompressão, porque é importante no fabrico de cerveja e como a manter corretamente.

Os sistemas de enchimento de barris são uma ferramenta essencial na indústria cervejeira para transferir a cerveja dos recipientes de fermentação para os barris para embalagem e distribuição. Neste artigo, vamos explorar o que é um sistema de enchimento de barris, como é utilizado no seu processo de fabrico de cerveja e os benefícios da sua utilização.

A filtração da cerveja é um dos processos de produção mais importantes na produção de cerveja, que afecta a aparência, o sabor e o prazo de validade da cerveja. A seleção das matérias-primas, a conceção da adega e o processo tecnológico adotado desempenham um papel importante na qualidade do produto final, mas a intrusão de impurezas particuladas e de microrganismos destrutivos é inevitável. Este artigo abordará a importância da filtração da cerveja, vamos explorar juntos.

O processo de fabrico de cerveja é simultaneamente uma ciência e uma expressão de arte. A cerveja é uma bebida popular há milhares de anos e fabricar a sua própria cerveja pode ser uma experiência divertida e gratificante. O processo de fabrico da cerveja pode ser dividido em quatro etapas simplificadas: brassagem, separação, fervura e fermentação. Os quatro ingredientes da cerveja são reunidos em cada etapa para criar uma grande variedade de estilos de cerveja. Mas, se é novo no fabrico de cerveja, o processo pode ser complicado. Neste artigo, vamos explicar os quatro passos básicos da produção de cerveja.

A cerveja existe há milhares de anos e o processo de fabrico da cerveja evoluiu. Atualmente, as cervejeiras modernas utilizam tecnologia avançada para fabricar a cerveja perfeita. O equipamento chave da fábrica de cerveja é a cervejeira. Neste artigo, vamos explorar o que é uma sala de brassagem, como funciona e os seus componentes.

Nos últimos anos, a cerveja artesanal tomou o mundo de assalto, com cada vez mais apreciadores de cerveja a optarem por cervejas únicas. A microcervejaria tem estado na vanguarda deste movimento, mas o que define exatamente a microcervejaria? Neste artigo, exploramos a história das microcervejarias, como diferem das grandes cervejarias e como a cultura da cerveja artesanal contribuiu para o crescimento das microcervejarias.

No mundo da fermentação, o controlo da temperatura é um elemento essencial para produzir cerveja, vinho ou bebidas espirituosas de alta qualidade. Um fermentador encamisado é um tipo de recipiente utilizado no processo de fermentação que permite um controlo preciso da temperatura, resultando num melhor produto final. Neste artigo, vamos explorar o funcionamento de um fermentador encamisado e os benefícios que proporciona aos fabricantes de cerveja e de vinho.

No processo de fabrico da cerveja, existem várias peças de equipamento que são essenciais para criar cerveja de alta qualidade. Uma dessas peças de equipamento é a cuba de clarificação, que desempenha um papel crucial no processo de clarificação. Neste artigo, vamos explorar o que é um túnel de clarificação, como é utilizado na produção de cerveja e os benefícios da sua utilização.

Os arrefecedores de mosto desempenham um papel vital no processo de fabrico da cerveja. A sua principal função é arrefecer o mosto fervido até uma temperatura de fermentação adequada, para que a levedura possa iniciar o processo de fermentação. Neste artigo, o Grupo MICET abordará em pormenor a importância dos refrigeradores de mosto no processo de fabrico da cerveja, incluindo os seus princípios, tipos, funções e métodos de manutenção.