Escolher o tipo certo de sistema CIP para as suas instalações pode muitas vezes parecer uma tarefa difícil. As opções disponíveis são vertiginosas e é importante encontrar uma que se adeqúe às suas necessidades. Este artigo fornecerá orientações para o ajudar a tomar a melhor decisão para as suas instalações. Os sistemas CIP são instalados para reduzir o tempo de limpeza ou os custos de mão de obra. Nos últimos anos, os sistemas CIP têm sido utilizados em transportadores, máquinas de enchimento e equipamento para cerveja.
O que é um sistema CIP?
Limpeza no local (CIP) é quando muitos processos funcionam em conjunto para limpar completamente todo ou parte de um sistema de processo sem desmontar o sistema. Os sistemas CIP bombeiam soluções de limpeza, lavagem e desinfeção ao longo do mesmo trajeto de tubagem que o produto para remover a sujidade do produto das superfícies internas. Os sistemas CIP podem proporcionar muitos benefícios através de uma limpeza mais completa, menor consumo de água e detergente e minimização do tempo de inatividade do equipamento de processamento.
Vantagens dos sistemas CIP
- Reduzir os erros: A limpeza automatizada reduz a possibilidade de erros humanos que podem tornar os produtos inseguros.
- Manter os empregados em segurança: Reduzir a exposição a produtos químicos, incluindo soluções de limpeza no sistema.
- Mais tempo de produção: Uma vez que se perde menos tempo de produção na limpeza, pode ser gasto mais tempo no fabrico de produtos.
- Qualidade do produto: Uma limpeza fiável e repetível significa qualidade e consistência sustentáveis do produto. Menos contaminação significa menos recolhas de produtos e maior confiança na marca.
- Poupança de serviços públicos: Reduzir a utilização de água e energia com o controlo de ciclos repetíveis.
Processo de limpeza CIP
O processo CIP envolve a preparação e o fornecimento de agentes de limpeza a tanques, máquinas e sistemas de tubagem. O ciclo de enxaguamento é completado por uma limpeza com produtos químicos seleccionados, lavagem com detergente, desinfeção e ciclos finais de enxaguamento. Estes processos ocorrem a temperaturas específicas, com água e outros materiais a fluírem através deles a uma velocidade suficientemente rápida para remover vários resíduos e contaminantes. Este processo deve ser efectuado entre lotes de produção para garantir que cada novo lote não contenha qualquer vestígio do lote anterior.
Como escolher o sistema CIP correto?
Ao escolher o sistema CIP adequado para as suas instalações, deve ter em conta os seguintes factores:
- Dimensão das instalações e do equipamento: A dimensão das instalações e do equipamento a limpar afectará o tipo de sistema CIP que deve ser selecionado. Ao escolher o sistema CIP correto, não se esqueça de ter em conta a dimensão e o âmbito das suas instalações.
- Requisitos de limpeza: Os requisitos de limpeza também influenciam o tipo de sistema CIP que escolher. Alguns sistemas CIP são concebidos para limpar tipos específicos de superfícies ou equipamento, enquanto outros sistemas são versáteis.
- Automação: Este é outro fator importante a considerar ao escolher o sistema CIP correto. Os sistemas CIP automatizados são mais eficientes e requerem menos trabalho manual, mas podem ser mais caros do que os sistemas manuais. É por isso que é importante ter em conta o seu orçamento e as necessidades de mão de obra ao escolher o sistema correto.
- Custo: Os sistemas automatizados tendem a ser mais caros do que os sistemas manuais, pelo que é importante ter em conta o seu orçamento ao escolher o sistema que melhor se adequa às suas necessidades. Além disso, é importante analisar os potenciais custos de manutenção e reparação ao selecionar um sistema CIP.
- Eficiência energética: Ao selecionar um sistema CIP, considere a eficiência energética do sistema. Os sistemas automatizados tendem a ser mais eficientes em termos energéticos do que os sistemas manuais, ajudando a reduzir os custos de energia a longo prazo. Além disso, alguns sistemas CIP são concebidos para reduzir a utilização de água, o que também pode ajudar a reduzir os custos de água.
- Durabilidade: A durabilidade é o último fator a considerar ao escolher o sistema CIP correto. A escolha de um sistema comprovado ajudará a garantir a sua duração durante muitos anos, reduzindo a necessidade de reparações e manutenção dispendiosas.
5 dicas para otimizar o seu sistema CIP
Os sistemas CIP são fechados e o equipamento pode ser limpo e desinfectado sem , o que significa menos tempo de inatividade e menor risco de contaminação. No entanto, a otimização de um sistema CIP requer atenção aos detalhes e monitorização regular.
Aqui estão cinco dicas para otimizar o seu sistema CIP:
Verificar e ajustar o caudal e a pressão
Um dos factores-chave para garantir a limpeza eficaz de um sistema CIP é a manutenção de caudais e pressões adequados. Poderá ser necessário ajustar estes parâmetros com base em alterações no seu processo de produção ou equipamento. A monitorização e o ajuste do caudal e da pressão podem ajudar a otimizar o desempenho de limpeza do seu sistema CIP.
Utilizar a solução de limpeza correcta
selecionar as soluções de limpeza utilizadas nos sistemas CIP para garantir que são eficazes na remoção de contaminantes e na desinfeção do equipamento. É importante escolher uma solução que seja compatível com o equipamento e o processo e seguir as concentrações e os tempos de contacto recomendados pelo fabricante.
Assegurar a drenagem e a descarga adequadas
A drenagem e a lavagem são passos críticos no processo CIP e ajudam a garantir que o equipamento é completamente removido de soluções de limpeza e contaminantes. A drenagem e a lavagem adequadas são conseguidas através da utilização dos bicos correctos e do seu posicionamento de modo a cobrir todas as áreas do equipamento.
Manutenção e inspeção regulares
A manutenção e inspeção regulares do sistema CIP e dos seus componentes podem ajudar a evitar falhas e garantir um desempenho ótimo. Isto inclui a verificação de fugas, mangueiras danificadas, bocais gastos ou entupidos e a limpeza ou substituição de filtros e ecrãs.
Manter registos e documentos exactos
A manutenção de registos e documentação precisos do desempenho e manutenção do sistema CIP pode ajudar a identificar problemas e tendências e garantir a conformidade com os requisitos regulamentares. Isto inclui o registo do fluxo, da pressão, da concentração da solução de limpeza e do tempo de contacto, bem como de qualquer manutenção ou reparação efectuada no sistema.