A cerveja artesanal é mais forte do que a cerveja normal? Na maioria dos casos, quando se bebe cerveja com elevado teor de álcool, trata-se de cerveja artesanal. A cerveja normal é normalmente produzida em lotes, é geralmente amarela clara e pode ser consumida gelada em grandes quantidades. As cervejas artesanais centram-se mais no sabor e nas nuances e têm frequentemente um teor alcoólico mais elevado do que as cervejas normais. Se quiser saber a verdadeira diferença entre a cerveja artesanal e a cerveja normal, continue a ler para saber mais.
O que é a cerveja normal?
Quando as pessoas ouvem "cerveja normal", pensam normalmente numa marca genérica de cerveja light. Mas cada país tem a sua própria cerveja que é produzida em grandes quantidades. Alguns poderiam qualificar isto ainda mais e dizer que a cerveja normal é qualquer cerveja barata como a Busch, Narragansett, Budweiser, etc.
As grandes empresas cervejeiras, também designadas por macrocervejeiras, produzem grandes quantidades de cerveja normal. O objetivo não é a qualidade da cerveja, mas a forma como pode ser distribuída em todo o mundo. As pequenas cervejeiras raramente utilizam cereais, lúpulo ou malte de primeira qualidade, recorrendo frequentemente a alternativas mais baratas.
Qualquer cerveja light é considerada uma "cerveja normal". A cerveja normal tem um teor alcoólico mais baixo, pelo que pode bebê-la tanto quanto quiser sem se preocupar com o facto de ficar bêbado.
O que é a cerveja artesanal?
Atualmente, o termo "cerveja artesanal" aplica-se apenas a bebidas fabricadas de forma tradicional. São necessários grãos, água, malte, lúpulo e levedura. A cerveja pode ter outros ingredientes, mas estes devem contribuir para o seu sabor. Quando uma fábrica de cerveja utiliza qualquer método para reduzir os custos de fabrico, a cerveja deixa de ser considerada artesanal.
A limitação da produção anual a não mais de seis milhões de barris é outra norma para cervejarias artesanais. Tenha em conta que nem todas as pequenas cervejeiras produzem microcervejas. A produção de cerveja determina a diferença entre macro e micro. As cervejas produzidas em massa são diluídas para reduzir os custos de fabrico, enquanto as cervejas artesanais são fabricadas tendo mais em conta o sabor e a qualidade do que a eficiência.
A cerveja artesanal é mais forte do que a cerveja normal?
Quando se trata de cerveja artesanal, o teor alcoólico pode ser muito mais elevado. De acordo com a experiência, o teor alcoólico da cerveja artesanal não é normalmente inferior a 7%. Algumas cervejas artesanais podem custar tanto como algumas bebidas espirituosas. Nas cervejarias, já vi cervejas artesanais com um teor alcoólico de 30% e até cervejas artesanais com um teor alcoólico de 40%.
A produção de cerveja artesanal é um processo mais delicado do que a produção de cerveja em massa. Os produtores de cerveja artesanal podem adicionar mais sabor às suas cervejas, permitindo um maior teor alcoólico.
O teor alcoólico da cerveja normal produzida em série situa-se normalmente entre 3-5%.
A diferença entre a cerveja artesanal e a cerveja normal
Diferenças de produção
A "cerveja normal" é engarrafada em lotes nas grandes fábricas de cerveja, que utilizam ingredientes concebidos para facilitar a produção de grandes lotes de cerveja, reduzindo simultaneamente os custos e aumentando os lucros.
A cerveja artesanal é produzida numa escala muito mais pequena, utilizando apenas os ingredientes tradicionais da cerveja. A cerveja normal é produzida para reduzir os custos, adicionando ingredientes de qualidade inferior e outras medidas, como a adição de mais água e menos cereais.
A cerveja artesanal sabe melhor
Os entusiastas da cerveja artesanal dir-lhe-ão que a cerveja produzida em massa que a maioria das pessoas consome é "aguada" em comparação com a cerveja artesanal.
As cervejeiras artesanais dedicam frequentemente mais esforço às suas receitas de cerveja, dando às suas cervejas artesanais sabores e características únicas.
Pensa-se frequentemente que estas cervejeiras artesanais se preocupam mais com o seu ofício do que as grandes cervejeiras regulares.
Teor de álcool
A cerveja artesanal é mais forte do que a cerveja normal? A resposta é sim. Algumas cervejas artesanais podem ter um teor alcoólico inferior ao da cerveja normal, mas a grande maioria das cervejas artesanais tem um teor alcoólico superior ao da cerveja normal. É preciso ter cuidado quando se bebe cerveja artesanal, porque uma garrafa de cerveja artesanal pode ser tão boa como 2 a 4 garrafas de cerveja normal, dependendo da marca.
Mais variedades
O sabor da cerveja artesanal é muito único em comparação com o da maioria das cervejas normais, e terá uma nova experiência gustativa sempre que experimentar um tipo de cerveja diferente. Como já foi referido, as fábricas de cerveja artesanal estão a dedicar mais tempo e esforço à produção destas cervejas, com resultados interessantes. Existem milhares de cervejas artesanais diferentes, cada uma com um sabor único.
Preço mais barato
Existe uma grande diferença de preço entre a cerveja normal e a cerveja artesanal. Dependendo do tipo de cerveja artesanal que se bebe, também pode ser um pouco mais caro do que beber cerveja normal devido ao seu teor alcoólico mais elevado.
A cerveja artesanal é mais saudável do que a cerveja normal?
As cervejas artesanais contêm mais calorias do que as cervejas comerciais, devido aos ingredientes e métodos utilizados no fabrico da cerveja. A cerveja artesanal pode ter as mesmas ou menos calorias do que a cerveja tradicional porque as pessoas tendem a beber menos devido ao aumento do teor alcoólico.
A investigação sugere que a cerveja artesanal pode até ser mais saudável do que o vinho. Os antioxidantes em geral, e o vinho tinto em particular, são elogiados pelos seus benefícios para a saúde, especialmente para o coração.
Havia um grande interesse em desenvolver cervejas com menos calorias e hidratos de carbono, por isso pequenas cervejarias foram rápidos a seguir o exemplo. Mas, até lá, é água com gás. As cervejeiras artesanais estão mais preocupadas com o sabor e a profundidade da sua cerveja. Por isso, estas cervejas contêm mais açúcar e calorias do que as cervejas normais.