Fazer cerveja em casa pode ser um passatempo incrivelmente gratificante e delicioso. No entanto, o equipamento necessário para fabricar cerveja em casa pode ser bastante dispendioso. Muitos principiantes ficam chocados quando começam a somar os custos de chaleiras, fermentadores, barris, queimadores, refrigeradores e todo o outro equipamento necessário para fazer cerveja de raiz.
Felizmente, com um pouco de criatividade e compromisso, é possível montar um equipamento funcional de homebrew com um orçamento limitado. Este guia irá explorar estratégias para obter equipamento com desconto e construir o seu próprio equipamento para reduzir os custos. Também compararemos alternativas mais baratas para o hardware essencial de fabrico de cerveja com versões mais caras.
Visão geral de Equipamento de fabrico de cerveja barato Opções
Ao tentar poupar dinheiro num sistema de homebrew, concentre-se em conseguir bons negócios nos elementos essenciais:
Recipientes de cerveja
- Chaleiras baratas - panelas mais finas de aço inoxidável ou alumínio
- Baldes de plástico ou garrafões PET em vez de garrafões de vidro
- Equipamento comercial reaproveitado ou em segunda mão
Recipientes de fermentação
- Baldes de plástico de qualidade alimentar
- Recipientes de plástico reutilizados
- Mini-barris ou barris de cerveja
Queimadores e fontes de calor
- Queimador de propano da loja de ferragens
- Fontes de calor eléctricas - fogão, queimador de indução, chaleira eléctrica
Equipamento de refrigeração
- Água previamente arrefecida num balde ou num lava-loiça cheio de água gelada
- Refrigerador de imersão construído a partir de tubos de cobre
Acessórios
- Toalhas de cozinha para coar
- Barris SAN comerciais reutilizados como fermentadores
- Construa as suas próprias placas de agitação e fermentos para levedura
Com alguma criatividade, os cervejeiros caseiros podem montar sistemas completos de fabrico de cerveja por uma fração do custo das configurações chave-na-mão das lojas de cerveja caseira. Vejamos algumas recomendações específicas para obter hardware de fabrico de cerveja com desconto.
Compra de equipamento de fabrico de cerveja usado e recondicionado
Uma das melhores formas de poupar dinheiro em equipamento de fabrico de cerveja é comprar equipamento usado. As fábricas de cerveja comerciais actualizam frequentemente as suas operações e vendem os seus velhos tanques de aço inoxidável, barris, queimadores e outros equipamentos. Os clubes de cervejeiros caseiros ou as cervejeiras locais são óptimos recursos para encontrar equipamento usado.
Itens a procurar:
- Chaleiras em aço inoxidável - Eliminar a corrosão e substituir as válvulas/anexos
- Barris - Recondicionamento de barris comerciais para uso doméstico
- Queimadores - Limpar e testar queimadores comerciais
- Refrigeradores - Inspecionar as placas dos refrigeradores de placas, substituir as juntas
Com um pouco de graxa de cotovelo, o equipamento comercial usado pode ser restaurado para uma condição de novo por uma fração do preço original. Certifique-se de que limpa e higieniza cuidadosamente qualquer equipamento usado.
Construir o seu próprio equipamento de fabrico de cerveja
Construir o seu próprio equipamento para a fábrica de cerveja é uma excelente forma de personalizar a sua configuração exatamente como deseja, com um orçamento limitado. Muitos cervejeiros caseiros dedicam-se à soldadura e à metalurgia para fabricar caldeiras, queimadores e refrigeradores.
Algumas ideias para construções de bricolage:
- Chaleiras - Soldar chapas de metal inoxidável ou polir barris de cerveja em alumínio
- Queimadores - Montar o queimador de propano a partir dos acessórios de gás e do suporte metálico
- Refrigeradores - Faça um refrigerador de imersão com tubos de cobre e acessórios para mangueiras de jardim
- Keggles - Cortar o topo de um barril de sanke para fazer uma chaleira de cerveja
- Tinas de brassagem - Utilizar uma geleira igloo com coletor de PVC e fundo falso
Com algumas ferramentas eléctricas simples e materiais da loja de ferragens, as possibilidades são infinitas para os cervejeiros caseiros dispostos a trabalhar um pouco. Não se esqueça de seguir todas as precauções de segurança quando trabalhar com gases pressurizados, bombas e eletricidade.
Comprar equipamento de fabrico de cerveja novo com desconto
Para aqueles que preferem comprar equipamento de fabrico de cerveja novo em vez de opções usadas ou de bricolage, ainda há muitas formas de poupar:
- Kits de iniciação - Os kits básicos têm um equipamento mínimo mas um custo inferior
- Chaleiras - As chaleiras mais finas de aço inoxidável ou de alumínio são mais baratas
- Fermentadores de plástico - Os baldes de qualidade alimentar são baratos
- Queimadores baratos - Queimadores de propano de loja de ferragens sob $50
- Vendas de liquidação - Verificar se há modelos de chão com desconto ou stock antigo
- Compras em grupo - Dividir os custos comprando a granel com outros fabricantes de cerveja caseira
Poupar dinheiro em equipamento novo significa comprometer alguma qualidade e características. Mas as chaleiras, os garrafões e os queimadores mais baratos podem produzir cerveja caseira premiada. Concentre-se em escolhas de valor que façam o trabalho sem sinos e assobios extra.
Escolher o melhor equipamento de fabrico de cerveja com um orçamento limitado
Ao selecionar o equipamento de produção de cerveja caseira mais económico, tenha em conta estes critérios:
Chaleiras
- Capacidade de 5-10 galões para pequenos lotes
- Aço inoxidável ou alumínio para maior durabilidade
- Fundos suficientemente espessos para um aquecimento uniforme - 1-2 mm no mínimo
- Evite chaleiras finas de camada única que queimam o mosto
Fermentadores
- Plástico de qualidade alimentar (HDPE, PET) ou vidro
- Tamanho do lote de 5-6,5 galões
- Tampas de balde e câmaras de ar para selagem
- Superfícies lisas para uma limpeza fácil
Queimadores
- Saída de mais de 20.000 BTU para ferver
- Estrutura robusta com proteção contra o vento
- Mangueira e regulador incluídos para propano
- Chama fácil de ajustar
Refrigeradores
- Mais de 25 pés de tubagem de cobre de 1/4″ ou 3/8
- Tempos de arrefecimento rápidos - menos de 15 minutos para 5 galões
- Design simples sem fugas
- Fácil de desmontar e limpar
Embora seja tentador comprar as opções mais baratas para poupar dinheiro, inspeccione cuidadosamente o equipamento para detetar potenciais desvantagens. Preste especial atenção aos materiais, durabilidade e facilidade de utilização quando comparar as alternativas mais baratas com as mais caras.
Opções de chaleiras baratas para a produção de cerveja
A chaleira de fervura é um dos maiores investimentos para uma instalação de cerveja caseira. Aqui estão algumas chaleiras económicas a considerar:
| Chaleira | Material | Prós | Contras | Preço |
|---|---|---|---|---|
| Panela | Aço inoxidável | Barato, disponível | Calças finas, tamanhos mais pequenos | $30-60 |
| Alumínio | Acessível, conduz o calor | Reativo, amolga-se facilmente | $20-40 | |
| Chaleira de cerveja | Aço inoxidável | Material mais espesso, melhor distribuição do calor | Só existe em tamanhos grandes | $80-150 |
| Keggle | Aço inoxidável | Recipiente sem reutilização, inoxidável mais espesso | Usado, a forma curva pode não funcionar com alguns queimadores | $0-50 |
- Panelas - Barato, facilmente disponível. Mas os fundos finos provocam queimaduras.
- Chaleiras de alumínio - Acessível, mas altamente reativo e propenso a amolgadelas.
- Chaleiras de cerveja - Optimizado para a produção de cerveja, mas apenas rentável em tamanhos superiores a 10 galões.
- Keggles - Os barris reutilizados são boas chaleiras. Cuidado com o saneamento.
Em geral, uma panela de aço inoxidável de 5-10 galões oferece o melhor valor para ferver pequenos lotes de cerveja caseira. Adicione um tripé ou difusor para evitar queimaduras se o material for fino. Para lotes maiores, um barril convertido é uma forma barata de obter mais volume de aço inoxidável.
Melhores opções de fermentadores com um orçamento limitado
Os fermentadores não precisam de ser caros. Aqui estão alguns fermentadores económicos para a produção de cerveja caseira:
| Fermentador | Material | Prós | Contras | Preço |
|---|---|---|---|---|
| Balde de plástico | PEAD | Barato, fácil de obter | Riscos, não transparente | $10-20 |
| Garrafão de vidro | Vidro | Impermeável a riscos, transparente | Pesado, frágil, verte lentamente | $20-40 |
| Garrafão PET | Plástico | Impermeável a riscos, transparente | Pode tornar-se frágil com o tempo | $20-30 |
| Barril de cerveja | Aço inoxidável | Reutilizável, fácil de limpar | Usado, pode necessitar de vedantes novos | $0-30 |
- Baldes de plástico - Extremamente baratos, mas susceptíveis de se riscarem com o tempo.
- Garrafões de vidro - Excelente nitidez, mas são pesados e requerem um manuseamento cuidadoso.
- Garrafões PET - Plástico leve alternativo ao vidro, mas pode tornar-se quebradiço.
- Barris de cerveja - Gratuito se conseguir arranjar barris usados e substituir os vedantes.
Para a fermentação primária, os baldes de plástico oferecem um valor incrível. Para a fermentação secundária ou para o envelhecimento, os garrafões de vidro ou PET são melhores opções que não se arranham nem se degradam com o tempo. Os barris de cerveja usados são um híbrido interessante de fermentador e recipiente para servir. Compare a durabilidade do material e os custos de substituição ao escolher fermentadores económicos.
Opções de queimadores e fontes de calor com desconto
Não precisa de queimadores sofisticados específicos para o fabrico de cerveja para aquecer a sua chaleira. Considere estas opções de queimadores económicos:
| Queimador | Tipo | Prós | Contras | Preço |
|---|---|---|---|---|
| Queimador de propano | Propano portátil | Muito económico, BTU elevado | Materiais de qualidade inferior, mais susceptíveis de enferrujar | $30-60 |
| Kit de fritadeira para perus | Queimador de propano + panela | Pacote combinado de bom valor | Equipamento combinado de grandes dimensões | $50-80 |
| Chaleira eléctrica | Elétrico | Utilização simples e segura em interiores | Tempos de fervura mais longos, dispendiosos para grandes volumes | $30-100 |
| Queimador de indução | Elétrico | Rápido, eficiente em termos energéticos | Requer utensílios de cozinha magnéticos | $50-150 |
- Queimadores de propano - Extremamente barata, mas pode enferrujar rapidamente. Ótimo para a produção de cerveja ao ar livre.
- Kits para fritadeiras de peru - Combinação cómoda de queimador e panela de propano tudo-em-um.
- Chaleiras eléctricas - Capacidade limitada, mas segura para o fabrico de cerveja sem câmara.
- Queimadores de indução - Rápido e eficiente, mas necessita de utensílios de cozinha em aço compatíveis.
No caso dos queimadores de propano, inspeccione os materiais e a montagem para avaliar a longevidade em relação ao custo inicial. As opções eléctricas trocam a potência pela comodidade. Escolha com base no local e nos objectivos da produção de cerveja.
Opções baratas para arrefecimento do mosto
O arrefecimento rápido do mosto fervido evita a contaminação e os compostos de sabor indesejados. Aqui estão algumas formas económicas de arrefecer:
| Refrigerador | Tipo | Prós | Contras | Preço |
|---|---|---|---|---|
| Banho de gelo | Imersão em água | Simples, sem necessidade de equipamento | Tempos de arrefecimento lentos | $0 |
| IC de cobre DIY | Tubos de cobre enrolados | Eficaz, personalizável | Tempo de construção, risco de fugas | $30-60 em materiais |
| Refrigerador de imersão | Cobre enrolado IC | Tempos de arrefecimento pré-construídos e rápidos | Mais caros, tamanhos fixos | $50-70 |
| Refrigerador de placas | Permutador de calor compacto | Refrigeração mais rápida, aço inoxidável | Custo elevado, risco de fugas, entupimento | $100+ |
- Banhos de gelo - Praticamente gratuito, mas com tempos de arrefecimento muito lentos.
- Refrigeradores de imersão DIY - Personalizáveis e económicos, mas requerem montagem.
- Refrigeradores de imersão pré-construídos - Opções de tamanho convenientes mas limitadas.
- Refrigeradores de placas - Rápidos e compactos, mas caros e exigem uma manutenção cuidadosa.
Para os cervejeiros caseiros com um orçamento limitado, os refrigeradores de imersão DIY oferecem o melhor equilíbrio entre custo, personalização e desempenho. Construa cuidadosamente e teste as fugas antes da primeira utilização. Actualize para um refrigerador de placas mais tarde para obter velocidade e eficiência.
Acessórios: Comprar, improvisar e opções de bricolage
Para além do equipamento principal de fabrico de cerveja, os acessórios como bombas, acessórios e tampas podem aumentar rapidamente. Considere estas dicas para poupar dinheiro:
| Item | Comprar | Improvisar | BRICOLAGE |
|---|---|---|---|
| Funil | Funil de plástico | Garrafa cortada | Papel em rolo |
| Tampão | Tampão de bancada | Bloco de madeira | Peças impressas em 3D |
| Tubagem | Tubagem de vinil | Mangueira de jardim | Montagem a partir de peças |
| Termómetro | Leitura instantânea | Termómetro para cozinhar | Monitor Arduino |
| Placa de agitação | Modelo básico | Pequeno ventilador | Construir com íman e motor |
- Comprar - Procure versões de plástico ou leves. Ferramentas multiusos.
- Improvisar - Sempre que possível, reutilize objectos da cozinha, da garagem e da casa.
- BRICOLAGE - Imprima, construa ou monte os seus próprios acessórios a partir de matérias-primas.
Não gaste demasiado em acessórios. Improvise e seja criativo com objectos domésticos ou ferramentas de outros passatempos antes de gastar em acessórios especializados para a produção de cerveja.
Estratégias para obter equipamento de fabrico de cerveja usado de forma gratuita ou barata
O equipamento comercial usado pode ter um valor incrível se se esforçar por o recondicionar. Experimente estas dicas para obter equipamento usado a baixo custo:
- Consulte as fábricas de cerveja locais - muitas actualizam o equipamento ao longo do tempo e vendem tanques e equipamento antigos.
- Falar com outros fabricantes de cerveja caseira sobre equipamento de reserva ou partilha de equipamento em grupo.
- Procure equipamento usado em reuniões e eventos de clubes de homebrew.
- Consulte os leilões em linha, a Craigslist e o Facebook Marketplace para encontrar anúncios de usados.
- Inscreva-se nas listas de correio eletrónico de liquidação de equipamento de cervejeira para receber notícias de grandes vendas.
- Pergunte em bares ou pubs se têm barris ou torneiras velhas para deitar fora.
- Inspecionar cuidadosamente para detetar danos e testar antes de comprar. Ter em conta os custos de recondicionamento.
- Limpe bem e substitua todas as juntas, o-rings e poppets para garantir uma boa vedação e evitar a contaminação.
- Seja paciente e espere por bons negócios em vez de pagar demasiado. Ter flexibilidade nos tamanhos e marcas ajuda.
Com alguma perseverança, é possível conseguir chaleiras, barris, queimadores e refrigeradores por uma fração do preço de retalho, se estiver disposto a esforçar-se. Mantenha protocolos de limpeza rigorosos quando reutilizar equipamento comercial para uso doméstico.
Comprar a granel para poupar no novo equipamento de fabrico de cerveja
Se comprar equipamento novo, considere a possibilidade de fazer compras a granel com outros fabricantes locais de cerveja caseira para obter descontos por volume.
Dicas para compras colectivas coordenadas:
- Encontre outras pessoas interessadas em comprar equipamento através de clubes de homebrew ou fóruns online.
- Chegar a acordo sobre marcas e tamanhos de equipamento comuns para consolidar as encomendas.
- Pesquisar descontos de fornecedores para grandes encomendas - normalmente mais de 5 unidades.
- Compare os custos de envio de um único grande envio com os de compras individuais.
- Utilizar um documento em linha para coordenar as compras de grupo e os pagamentos.
- Verificar os detalhes da encomenda e o seu seguimento como um grupo, uma vez efectuada.
- Planear a logística de distribuição do equipamento depois de entregue.
Comprar a granel significa comprometer as marcas e a personalização, mas os descontos por volume de 10-20% somam-se rapidamente em grandes compras de equipamento. A divisão dos custos de envio também ajuda a reduzir a despesa global.
Maximizar o valor dos kits de cerveja para iniciantes
Os kits de iniciação à produção de cerveja são uma forma económica de obter um conjunto completo de equipamento básico para começar a produzir cerveja. Os componentes típicos incluem:
- Caldeira de fermentação de 5 galões
- Balde de fermentação de 5 galões
- Enchedor de garrafas/garrafões
- Hidrómetro e frasco de ensaio
- Produtos químicos de limpeza e higienização
- Material para engarrafamento - tampas, tubos, tampadoras de garrafas
- Ingredientes básicos para a produção de cerveja - malte, lúpulo, levedura
Os kits para principiantes oferecem uma personalização limitada, mas maximizam o valor de todo o equipamento essencial. Procure os melhores componentes e actualizações para o kit:
- Dar prioridade às chaleiras e aos fermentadores - evitar as opções mais baratas
- Procure chaleiras totalmente em aço inoxidável para evitar a corrosão
- Atualizar para um garrafão de vidro ou PET como fermentador secundário
- Selecionar kits com tampas e queimadores de marcas de renome, sempre que possível
- Considere kits com actualizações como refrigeradores de mosto e auto-sifões
- Comparar kits de vários fornecedores em termos de preços e componentes
Embora básicos, os kits de iniciação estabelecem uma base sólida a um preço acessível. Com o tempo, actualize lentamente os componentes, começando pelos que têm maior impacto na qualidade da cerveja.
Locais comuns para comprar equipamento de fabrico de cerveja com desconto
Os novos cervejeiros caseiros ficam muitas vezes sobrecarregados com as opções disponíveis para a aquisição de equipamento. Aqui estão alguns dos locais mais comuns para comprar equipamento novo e usado com desconto:
Lojas de Homebrew
A clássica loja de cerveja caseira local é um bom sítio para ver e comparar produtos. A experiência dos funcionários ajuda a orientar as compras. Procure saldos ocasionais e descontos de caixa aberta.
Retalhistas de Homebrew online
Lojas online como a Northern Brewer, MoreBeer e Adventures in Homebrewing oferecem preços mais baixos devido a menores despesas gerais. Procure códigos de cupão e descontos para compras em grandes quantidades.
Fabricante direto
Alguns equipamentos, como chaleiras e queimadores, podem ser comprados diretamente aos fabricantes, poupando as margens de lucro do retalho. As opções estão limitadas à sua linha de produtos específica.
Lojas de produtos para restaurantes
Os retalhistas de material de cozinha comercial oferecem preços mais baixos em grandes panelas, frigideiras e outros equipamentos de fabrico de cerveja. A qualidade pode ser inconsistente.
**Lojas de ferragens/melhoramentos domésticos
As grandes superfícies vendem queimadores de propano mais baratos, fermentadores de plástico, tubos de cobre para refrigeradores, bem como outro equipamento de bricolage.
Craigslist/Facebook Marketplace
Os anúncios de equipamento usado são comuns à medida que os fabricantes de cerveja caseira actualizam os seus sistemas. Inspeccione cuidadosamente antes de comprar qualquer equipamento usado.
eBay/Outros leilões em linha
O eBay é uma fonte fiável de equipamento novo e usado com desconto. Verifique cuidadosamente as classificações e os detalhes do vendedor antes de licitar.
Considerações fundamentais na compra de equipamento de fabrico de cerveja barato
É tentador comprar o equipamento mais barato, mas isso pode levar a falhas no equipamento, resultados inconsistentes e substituição rápida de artigos. Ao comprar equipamento com desconto:
Avaliar a durabilidade - O equipamento mais caro dura mais tempo. Pese os custos de substituição em relação às poupanças iniciais em materiais mais baratos como o plástico, o aço inoxidável fino, etc.
Dar prioridade à função - Evite artigos com falhas de conceção ou sem características como válvulas, mesmo que sejam mais baratos. Isto pode dar origem a dores de cabeça mais tarde.
Inspecionar de perto - Verificar a existência de danos, desgaste, fugas, obstruções ou corrosão no equipamento usado. Ter em conta o tempo de reparação e limpeza.
Comparar reputações de marcas - Pesquise a fiabilidade e a longevidade da marca. Pague mais por fabricantes de confiança de componentes críticos como queimadores e chaleiras.
Projectos comuns de equipamento de fabrico de cerveja "faça você mesmo
Construir o seu próprio equipamento é uma óptima forma de personalizar a sua fábrica de cerveja com um orçamento limitado. Alguns projectos de fabrico de cerveja DIY comuns incluem:
Chaleiras
- Conversão de um barril de sanke numa chaleira de cerveja ("keggle")
- Fabrico de uma chaleira a partir de panelas de aço inoxidável ou de alumínio
- Polimento e modificação de barris de cerveja de alumínio em chaleiras
Queimadores
- Construção de um queimador de propano de BTU elevado com tubagem de cobre e acessórios de gás
- Fixação de um queimador de propano a um suporte metálico para estabilidade
- Configuração de elementos de aquecimento eléctricos para fazer chaleiras eléctricas
Refrigeradores
- Fazer um refrigerador de imersão com tubos de cobre e acessórios para mangueiras
- Adição de ligações rápidas e adaptadores aos refrigeradores para facilitar a montagem
- Construção de um refrigerador de contrafluxo a partir de tubos de cobre e acessórios para mangueiras de jardim
Fermentadores
- Cortar os topos dos barris para fazer fermentadores cónicos
- Adição de câmaras de ar, torneiras e modificações de tampas a tanques reutilizados
- Construção de câmaras de fermentação com temperatura controlada a partir de madeira ou isolamento
Acessórios
- Fabrico de placas de agitação a partir de ventoinhas de computador, ímanes e controlos de velocidade
- Construir caixas de jockey a partir de frigoríficos ou refrigeradores velhos para servir cerveja caseira
- Construção de válvulas de vedação para fermentação pressurizada a partir de peças de canalização
Muitas lojas de cerveja caseira vendem planos e peças para projectos comuns de bricolage. Utilize os seus conhecimentos especializados, como metalurgia, eletricidade ou trabalhos em madeira, para personalizar a sua fábrica de cerveja.
Aquisição de equipamento de fabrico de cerveja comercial usado
As fábricas de cerveja comerciais actualizam frequentemente as suas operações e vendem equipamento usado. Óptimos locais para encontrar ofertas:
- Microcervejarias locais - Falar com os fabricantes de cerveja e consultar os anúncios "Para venda"
- Leilões de fornecimentos para restaurantes - Sistemas completos comprados por restaurantes ocasionalmente revendidos
- Leilões de falências - Liquidações de equipamento de cervejaria
- eBay e Craigslist - Tanques comerciais individuais ou hardware listados
- Fóruns de compra e venda de cervejarias - Troca em linha para grandes sistemas comerciais
Tipos de equipamento profissional usado a procurar:
- Caldeiras, caldeiras de mosto, fermentadores e tanques de brite em aço inoxidável
- Barris - barris sanke e barris ball lock corny
- Sistemas de refrigeração por glicol - camisas, bombas, mangueiras, placas
- Queimadores e caldeiras - propano ou eléctricos
- Bombas - centrífugas, de diafragma ou peristálticas
- Permutadores de calor, refrigeradores de placas e banheiras de hidromassagem
Atenção - inspeccione cuidadosamente o equipamento usado para detetar danos e problemas de contaminação. Os custos de reparação e limpeza são mais elevados. Mas as enormes poupanças fazem com que o esforço valha a pena.
Competências essenciais de bricolage para construir equipamento de fabrico de cerveja
A construção do seu próprio equipamento de fabrico de cerveja requer algumas competências fundamentais:
Metalurgia - Corte, soldadura, polimento de aço inoxidável para caldeiras, suportes, tubagens, queimadores, etc. São necessárias máquinas de soldar, rebarbadoras, ferramentas de chapa.
Elétrico - Cablagem de painéis de controlo elétrico, interruptores, bombas, elementos de aquecimento para fazer chaleiras eléctricas, HERMS, etc. Necessita de multímetros, descascadores de fios, terminais, ferros de soldar.
Soldadura - Soldar bobinas de refrigeração de imersão em cobre e montar outros equipamentos como placas de agitação e tubos RIMS.
Trabalhos em madeira - Construção de câmaras de fermentação, caixas de colarinho, caixas de jockey, armazenamento a partir de madeira. Necessita de serras, berbequins e experiência em carpintaria.
Canalização - A montagem de canalizações para bombas, válvulas, refrigeração, sistemas de glicol, requer a compreensão de canos, tubos e acessórios.
Programação - Codificação de Arduinos, Raspberry Pis e outros microcontroladores para adicionar automação e registo ao equipamento.
Comece de forma simples e vá aumentando a complexidade à medida que as suas capacidades de fabrico melhoram. Ter acesso a ferramentas de metalomecânica, eletrónica e construção expande muito as possibilidades de projectos de cervejarias personalizadas.
Problemas comuns e soluções para equipamento de fabrico de cerveja barato
Poupar dinheiro em equipamento de homebrew significa, por vezes, ter de suportar certas peculiaridades e falhas. Aqui estão alguns problemas comuns e potenciais soluções para equipamento mais barato:
Caldeiras finas que queimam o mosto - Utilize fundos de chaleira abobadados, difusores, trempes e mexa regularmente. Atualizar a espessura do material.
Fermentadores de plástico que riscam - Utilizar apenas esponjas/escovas macias. Substituir por garrafões de vidro quando as finanças o permitirem.
Queimadores baratos que enferrujam e se desfazem - Desmontar, limpar e secar após cada utilização. Atualizar para um queimador de propano mais robusto.
Fuga no refrigerador de imersão - Aplicar lubrificante para barris nos o-rings e apertar os acessórios. Verificar se há dobras na tubagem. Testar apenas com água.
Deformação das caldeiras de alumínio - Evitar raspagens ou limpezas agressivas. Considere a possibilidade de mudar para aço inoxidável.
Flutuação da temperatura de fermentação - Adicionar isolamento à volta do fermentador. Utilizar banhos de água. Mudar para uma câmara com temperatura controlada.
Deformação e fissuras dos baldes - Assegurar o enchimento abaixo da linha máxima. Substituir periodicamente por novos baldes de plástico.
Concentre-se nas falhas do equipamento que afectam verdadeiramente a qualidade e a segurança da cerveja. Para pequenos inconvenientes, implemente mudanças no processo ou simplesmente aceite o esforço adicional necessário ao utilizar equipamento económico.
Maximizar a eficiência e a qualidade do equipamento de fabrico de cerveja barato
Com ajustes inteligentes no processo, os cervejeiros caseiros podem fazer uma óptima cerveja com equipamento barato:
- Modificar os processos de fabrico de cerveja para se adaptar às limitações do equipamento
- Adicionar difusores de calor e mexer durante o aquecimento para evitar queimaduras
- Envolver baldes e garrafões para isolar e estabilizar as temperaturas de fermentação
- Preencher o espaço livre nos garrafões com sacos cheios de água desinfectada durante a fermentação
- Utilize um termómetro flutuante para acompanhar a fermentação sem perfurar o plástico
- Secar o equipamento imediatamente após a utilização para evitar a corrosão e a ferrugem
- Utilize esfregões macios como os feitos para Teflon para evitar riscar o plástico
- Lubrificar regularmente os o-rings e as juntas para evitar fugas nos equipamentos usados
- Ferver suavemente com chaleiras baratas de fundo fino para evitar a ebulição
- Evite transportar garrafões cheios - use auto-sifões e baldes para transferir a cerveja
Embora o equipamento barato exija mais esforço e cuidado, com alguns ajustes pode produzir cervejas idênticas ao equipamento sofisticado. Concentre-se na precisão do seu processo e a qualidade da cerveja não será afetada.
Actualizações comuns para melhorar os equipamentos de fabrico de cerveja baratos
À medida que as competências melhoram, considere a possibilidade de atualizar estes componentes para levar as suas cervejas para o nível seguinte:
- Chaleiras de plástico para aço inoxidável - Mais durável, elimina o risco de lixiviação
- Aquecimento de propano para elétrico - Cozimentos mais consistentes e controláveis
- Fermentadores de plástico para vidro/inox - Impermeabilidade ao oxigénio, resistência aos riscos
- Do engarrafamento ao kegging - Processo mais simples, menos oxidação, frescura
- Refrigerador de imersão em placa/contrafluxo - Refrigeração mais rápida, menor risco de contaminação
- Tampas de garrafões para câmaras de ar - Evitar a aspiração e a contaminação
- Hidrómetro para refratómetro - Utilização mais fácil, são necessárias amostras mais pequenas
- Tampador de garrafas para tampador de bancada - Vedação mais consistente da garrafa
- Termómetro digital - Eliminar a calibração, obter precisão
- Controlo da temperatura de fermentação - Saúde consistente da levedura e da cerveja
Procure actualizações que eliminem problemas recorrentes ou que proporcionem melhorias claras na qualidade da cerveja. Utilize o equipamento do orçamento de forma criativa até fazer sentido atualizar essas peças.
Pares de componentes do sistema orçamental recomendados
A combinação de equipamento de fabrico de cerveja acessível que funciona bem em conjunto é fundamental para maximizar o valor. Combinações de sistemas económicos recomendadas:
- Chaleira de alumínio de 5-10 galões + queimador de propano
- Balde de fermentação de plástico + garrafão de vidro secundário
- Refrigerador de imersão + pré-frigorífico de banho de gelo
- Refratómetro + amostras de frascos de ensaio
- Barris recondicionados + regulador + torneiras de piquenique
- Termómetro digital + película de isolamento
Procure oportunidades para combinar de forma criativa componentes mais baratos para imitar a funcionalidade de equipamento caro por uma fração do custo. Com combinações inteligentes, é possível montar sistemas de fabrico de cerveja completos por menos de $200.
FAQ
Quais são as opções mais baratas de chaleiras?
Para um custo mais baixo, as panelas finas de aço inoxidável ou alumínio funcionam. Menos de $50 para 5-10 galões. Utilize difusores de calor e mexa para evitar queimaduras.
Quais são as desvantagens dos fermentadores de plástico?
Os baldes de plástico riscam-se facilmente, criando locais para as bactérias se esconderem. Tempo de vida limitado antes de rachar ou ficar deformado. Difícil de higienizar totalmente os riscos.
Até que ponto posso baixar a classificação BTU de um queimador?
Procure pelo menos 20.000 BTUs para lotes de 5 galões. Um valor inferior significa um aquecimento e uma ebulição muito lentos.
Quais são os riscos de comprar equipamento usado?
O equipamento usado pode apresentar danos ou contaminação ocultos. Inspecionar cuidadosamente sob boa iluminação. Testar antes de fabricar. Pode ser necessária uma limpeza profunda e a substituição de peças.
Posso fazer cerveja sem um refrigerador?
Sim, pode utilizar banhos de gelo ou outros métodos de água fria. Mas isso prolonga a duração do dia de fabrico da cerveja e pode causar contaminação. Recomenda-se a utilização de refrigeradores.
Que objectos domésticos posso utilizar como equipamento de fabrico de cerveja?
Os potes, baldes de fermentação, tubos de plástico e termómetros são bons substitutos. Evite cristais de chumbo ou metais reactivos.
Devo construir o meu próprio equipamento como principiante?
Comece de forma simples com kits e actualizações. À medida que as competências melhoram, a construção de equipamento personalizado permite-lhe poupar dinheiro. Mas comece de forma simples.
Como é que posso identificar equipamento de qualidade se tenho um orçamento apertado?
Verifique a espessura e a durabilidade dos metais, a clareza dos plásticos, a robustez de peças como as pernas do queimador e as válvulas, a facilidade de desmontagem e de limpeza.
Quais são os sinais de desgaste quando se inspecciona um equipamento usado?
Corrosão, amolgadelas e arranhões, vedações com fugas, acumulação de calcário, fixadores descascados ou partidos, peças em falta ou danificadas, componentes electrónicos que não funcionam. Evitar se não tiver a certeza.