Fabricar a sua própria IPA em casa pode ser uma atividade desafiante e divertida. As IPAs são conhecidas pelo seu intenso sabor a lúpulo e pela sua riqueza. As IPAs variam consoante os ingredientes utilizados no processo de fabrico, que afectam o sabor e o aspeto da cerveja. Como resultado, pode sempre associar um determinado estilo a uma [...]

As nano cervejeiras podem ser o objetivo final de muitos cervejeiros caseiros na indústria da cerveja artesanal. Os sistemas de fabrico de cerveja nanométrica são fábricas de cerveja de pequena escala que, normalmente, se concentram no fabrico artesanal de cerveja única e servem localmente. À medida que a produção total de cerveja artesanal continua a aumentar, o número de cervejeiras que fabricam cerveja a partir de lotes mais pequenos do que os tradicionais também está a [...]

Quer se trate de fabrico caseiro ou comercial de cerveja, há problemas grandes e pequenos que podem ocorrer durante o processo de fabrico da cerveja e que podem afetar a qualidade da sua cerveja. Neste artigo, pode aprender medidas preventivas simples para melhorar a qualidade da sua cerveja. Problemas de higiene Um dos problemas mais comuns no processo de [...]

A escolha do equipamento de fabrico de cerveja caseira é o primeiro passo para começar a fabricar cerveja caseira. O fabrico de cerveja caseira é um passatempo fácil de experimentar, mas mais complexo. O processo de fabrico de cerveja caseira não só lhe dá um grande apreço pela cerveja, mas também uma melhor compreensão do fabrico de cerveja. O equipamento de fabrico de cerveja caseira não tem de custar muito para produzir cerveja deliciosa. Neste artigo, vamos apresentar-lhe [...]

Os sistemas CIP (Clean in Place) estão a revolucionar a forma como o equipamento é utilizado na indústria alimentar e de bebidas. Para produzir cerveja de alta qualidade, segura e fiável, é necessário um ambiente limpo e higiénico durante todo o processo de fabrico da cerveja. Para as fábricas de cerveja, os sistemas CIP devem limpar as superfícies de contacto com o produto e com elevada qualidade. Os sistemas CIP permitem rapidez e consistência através de processos automatizados e alta qualidade [...]

A produção de cerveja é uma indústria com equipamentos diversificados, e as tubagens são uma parte indispensável e importante do processo de produção. A interligação entre os equipamentos de cerveja é mantida através de tubagens, que são tão importantes para a produção de cerveja como os vasos sanguíneos do corpo humano. O tubo de glicol faz parte do arrefecedor de glicol. Ele [...]

Um recipiente de fermentação (FV), ou "fermentador", é o local onde o mosto é armazenado enquanto a levedura o fermenta e o transforma em cerveja. Transforma o mosto (o líquido açucarado extraído dos grãos maltados) numa bebida deliciosa e aromática que muitas pessoas apreciam. Como pedra angular do processo de fabrico da cerveja, os fermentadores desempenham um papel vital no cultivo da magia da fermentação. Os fermentadores [...]

O equipamento para cerveja artesanal está a tornar-se um passatempo popular. Com o desenvolvimento contínuo do equipamento de cerveja artesanal, surgiram vários tipos de equipamento de cerveja de molho. Como escolher um conjunto de equipamento económico e de alta qualidade? é uma tarefa difícil. Este guia é uma explicação de como escolher equipamentos de fabricação de cerveja artesanal com boa relação custo-benefício. Espero que [...]

Os barris de cerveja existem em diferentes tipos e tamanhos, dependendo de como, onde e quem os utiliza. Compreender as diferenças entre os tamanhos dos barris de cerveja pode ajudá-lo a fazer a escolha certa. Embora os barris de aço inoxidável para as cervejeiras modernas existam numa variedade de tamanhos, todos eles têm origem num sistema histórico americano de medição do volume de líquidos chamado "balde". [...]

O equipamento elétrico de fabrico de cerveja está a tornar-se popular na indústria cervejeira, e fabricar cerveja é uma excelente forma de simplificar o processo e aumentar o seu nível de controlo. Ao contrário dos métodos tradicionais de fabrico de cerveja que dependem de queimadores a gás, o equipamento elétrico de fabrico de cerveja utiliza eletricidade para aquecer a água e ferver o mosto. Neste guia, discutiremos [...]