O fermentador é uma parte essencial do processo de fabrico da cerveja. A fermentação é o processo pelo qual a levedura converte a glucose do mosto em etanol e gás carbónico (CO2 ), que confere à cerveja o seu teor alcoólico e a sua carbonatação. O processo de fermentação começa quando o mosto arrefecido é transferido para o recipiente de fermentação e [...]

O software e as soluções automatizadas para fábricas de cerveja foram concebidos para reduzir o tempo gasto na gestão de equipamentos e processos, para que se possa concentrar na arte de fabricar cerveja. O sistema de controlo da fábrica de cerveja é um componente fundamental para garantir a estabilidade do processo de produção e a consistência da qualidade do produto. Estes sistemas abrangem [...]

A escolha do tanque de fermentação de vinho adequado depende de vários factores. Quando se começa a fazer vinho a partir de uvas, uma das primeiras decisões importantes é o que utilizar como recipiente de fermentação. As escolhas mais comuns incluem barris e caixas de plástico, garrafões de vidro ou plástico, tanques e barris de aço inoxidável e barris de carvalho tradicionais. Os diferentes recipientes de fermentação [...]

Os tanques de mistura de aço inoxidável são equipamentos essenciais em várias indústrias onde diferentes líquidos ou materiais precisam de ser misturados em grandes quantidades. Quando se entra no mundo dos alimentos e bebidas de nível industrial, o material, a forma e a estrutura do recipiente de mistura tornam-se muito importantes. Quer a sua empresa seja especializada na produção de cerveja ou no processamento de alimentos, nós [...]

No fabrico da cerveja, o controlo da fermentação é um dos passos fundamentais para garantir a qualidade da cerveja. Durante o processo de fermentação, a levedura converte o açúcar em álcool e gás carbónico para produzir o entusiasmo único da cerveja. A temperatura do processo de fermentação afecta o sabor e o aroma do produto final. A velocidade [...]

A kombucha tem vindo a crescer nos últimos anos e, devido à elevada procura desta bebida gaseificada saudável, muitos empresários estão a considerar entrar no sector, abrindo a sua própria fábrica de kombucha. Começar uma fábrica de kombucha não é uma tarefa fácil, pois envolve inúmeros passos que requerem um planeamento cuidadoso, pesquisa e preparação. As despesas específicas de [...]

Iniciar uma destilaria de uísque é um empreendimento complexo que envolve muitos aspectos de preparação e execução. Os custos de instalação de uma nova destilaria de uísque variam muito, dependendo do seu plano de negócios e do tipo e dimensão da destilaria que pretende criar. A destilação requer muitas vezes um investimento inicial significativo, e é importante [...]

Ao comprar um fermentador de kombucha, algumas dicas importantes não só garantirão que obtém um produto de alta qualidade, como também tornarão a sua viagem de fabrico de kombucha mais suave e eficiente. Embora a kombucha exista há milhares de anos, só começou a crescer nos últimos anos. O mundo está a aperceber-se dos benefícios para a saúde da [...]

O equipamento de destilação numa fábrica de cerveja é um componente central na produção de bebidas espirituosas de alta qualidade, e o seu design e funcionalidade desempenham um papel fundamental na qualidade do produto final. Os produtores das melhores bebidas espirituosas dependem da funcionalidade e eficiência do equipamento de destilação utilizado em todo o processo. A destilação é um processo que [...]

As cervejeiras estão a crescer rapidamente e estão a surgir cervejeiras de todas as dimensões em todo o lado, mas consomem muitos recursos e produzem muitos resíduos. Para resolver este problema, as cervejeiras de todo o mundo estão a adotar cada vez mais práticas sustentáveis em todo o processo de produção. Desde a redução do consumo de recursos até ao investimento em energias renováveis, passando pela [...]