Poderá ouvir as pessoas mencionarem "ésteres" e "fenóis" quando percepcionam certos aromas na cerveja. Estes termos são frequentemente utilizados de forma incorrecta ou indistinta. Os sabores e aromas fenólicos são frequentemente descritos como cravo-da-índia, medicinais, fumados ou "penso rápido" e são considerados notas estranhas na maioria dos estilos de cerveja. Quando a cerveja é descrita como fenólica, é normalmente fenólica direta. Volátil [...]
Equipamento para pequenas cervejarias
Maior nem sempre é melhor. O sistema de pequenos lotes pode produzir qualquer estilo/tipo de cerveja que desejar.
Equipamento para micro cervejarias artesanais
Como as cervejeiras artesanais são pequenas, têm mais espaço para inovar do que as cervejeiras comerciais.
Equipamento para cervejarias comerciais
Para nós, o valor desta solução reside não só na capacidade de engenharia, mas também no conhecimento cervejeiro subjacente...