A produção de cerveja caseira e artesanal registou um enorme aumento de popularidade nos últimos anos. Com tantos novos amadores e microcervejeiras a entrar no mercado, a gama de equipamento de fabrico de cerveja disponível expandiu-se dramaticamente. Este guia explora os vários tipos de equipamento necessários para a produção de cerveja artesanal, desde chaleiras e fermentadores a sistemas de barril e [...]

O fabrico de cerveja é um processo complexo que requer equipamento especializado de fabrico de cerveja em grande escala para produzir cerveja à escala comercial. Para a produção de cerveja em grande escala, é crucial dispor do sistema e dos componentes correctos para gerir eficazmente as várias fases do processo de fabrico de cerveja. Este guia fornece uma visão detalhada dos principais [...]

Uma fábrica de cerveja chave na mão é um sistema de fabrico de cerveja pré-concebido e pré-fabricado que está pronto para instalação e funcionamento imediatos. As fábricas de cerveja chave na mão proporcionam uma forma rápida e eficiente de pôr uma fábrica de cerveja a funcionar, em comparação com a montagem do equipamento por si. Neste guia completo, abordaremos tudo o que precisa de saber sobre o equipamento de uma fábrica de cerveja chave na mão. [...]

Uma vez que a cerveja é constituída por 90% água, a qualidade e o conteúdo mineral da água terão um grande impacto no sabor da cerveja. Dois elementos importantes da água afectam o sabor da cerveja: o conteúdo mineral e o pH. A dureza e o conteúdo mineral da água infundem sabor e afectam o processo de fermentação. O [...]

Centrífugas ou separadores de alta velocidade sempre foram prerrogativas das grandes cervejarias industriais, enquanto a maioria das pequenas cervejarias precisa de confiar no tempo de sedimentação natural e numa variedade de filtros acessíveis. A sedimentação, a clarificação e a filtração são passos importantes para separar os sólidos indesejados (como a levedura residual, o lúpulo e as proteínas) após o processo de fermentação e [...]

Fazer cerveja em casa pode ser um passatempo incrivelmente gratificante e delicioso. No entanto, o equipamento necessário para fabricar cerveja em casa pode ser bastante dispendioso. Muitos principiantes ficam chocados quando começam a somar os custos de chaleiras, fermentadores, barris, queimadores, refrigeradores e todo o restante equipamento necessário para fazer cerveja de raiz. Felizmente, com um pouco de [...]

Visão geral dos sistemas de fabrico de cerveja fresca O fabrico caseiro de cerveja fresca explodiu em popularidade nos últimos anos, à medida que mais pessoas descobrem a alegria e a criatividade de fabricar as suas próprias cervejas artesanais. Embora o fabrico de cerveja de extrato seja uma forma simples de começar, os fabricantes avançados de cerveja caseira e as microcervejeiras necessitam de sistemas de fabrico de cerveja totalmente em grão mais sofisticados para desbloquear todo o potencial da [...]

Aprenda o equipamento básico necessário para fazer cerveja em casa. Qualquer pessoa pode fabricar uma cerveja deliciosa em casa. Para fazer uma boa cerveja caseira é necessário algum equipamento especializado, mas não é preciso gastar muito dinheiro para começar. O equipamento de cerveja é, sem dúvida, o maior custo inicial da produção caseira de cerveja, mas é também o mais [...]

A produção de cerveja tornou-se uma comodidade popular para os hotéis oferecerem aos hóspedes. As microcervejarias e os brewpubs no local proporcionam uma experiência distinta e um sentido de lugar. A instalação do sistema de fabrico de cerveja adequado permite aos hotéis servir cerveja artesanal fresca com sabores únicos. Este guia fornecerá aos proprietários e gestores de hotéis uma visão geral abrangente da criação de um sistema de [...]

Explorar a melhor forma de fazer cerveja tem sido um objetivo importante para as chamadas microcervejarias. Embora os fabricantes de cerveja enfrentem sérios desafios numa indústria competitiva, trabalhar na indústria cervejeira pode ser muito divertido. Muitos cervejeiros acreditam que a qualidade é uma área em que podem transcender o comum e fornecer produtos extraordinários. Qualidade da cerveja, consistência, [...]