É muito comum utilizar aço inoxidável de alta qualidade no equipamento de fabrico de cerveja. Se é um cervejeiro artesanal, um cervejeiro caseiro, uma adega ou uma destilaria, sabe que é importante "passivar" os seus tanques e equipamento. A qualidade é importante para si, por isso, fazer as coisas da forma correcta também é importante. Embora o aço inoxidável seja aclamado como o metal perfeito para [...]

O fabrico de cerveja caseira registou um aumento de popularidade nos últimos anos. Enquanto os fabricantes de cerveja caseiros principiantes começam frequentemente com kits de equipamento básico, os fabricantes de cerveja mais avançados procuram personalizar os seus sistemas de modo a corresponderem às suas necessidades específicas e objectivos de produção de cerveja. A personalização de uma instalação de sala de brassagem permite um controlo meticuloso de cada fase do processo de produção de cerveja. Os recipientes, válvulas, [...]

A indústria mundial de fabrico de cerveja está a crescer, e a China tornou-se um dos principais países produtores de equipamento de fabrico de cerveja. O equipamento de fabrico de cerveja fabricado na China está a tornar-se cada vez mais popular, uma vez que apresenta muitas vantagens em relação ao equipamento de outros países. A compra de equipamento de fabrico de cerveja chinês é uma proposta atractiva para as cervejeiras porque, em suma, é mais barato. [...]

Visão geral do equipamento de fabrico de cerveja artesanal de 5000l O fabrico de cerveja artesanal explodiu em popularidade na última década, com cada vez mais entusiastas da cerveja artesanal a quererem fazer as suas próprias cervejas em maior escala. Um sistema de fabrico de cerveja de 5000L (1.320 galões) é o tamanho ideal para pequenas fábricas de cerveja artesanal comerciais ou para cervejeiros caseiros muito dedicados que [...]

Começar uma nano cervejaria pode ser excitante e gratificante ao mesmo tempo, mas requer um planeamento cuidadoso e investimento no equipamento certo. Uma nano cervejaria é o objetivo final de muitos cervejeiros caseiros. Começar uma nano cervejaria é uma grande decisão. Vender cerveja suficiente para tornar a sua fábrica de produção viável sem as complicações de [...]

Um sistema CIP é uma combinação de componentes mecânicos e equipamentos utilizados para combinar água, produtos químicos e calor para criar uma solução de limpeza. Estas soluções de limpeza química são bombeadas ou circuladas pelo sistema CIP através de outros sistemas ou equipamentos para os limpar. Para quem não está familiarizado com o termo CIP, trata-se de um sistema de limpeza [...]

Cada projeto de cervejaria é diferente e há muitos aspectos a considerar quando se abre uma cervejaria. As perguntas iniciais e as suas respostas fornecem as linhas gerais e orientam as conversas seguintes. Neste artigo, Micet analisará os elementos que se aplicam à maioria dos projectos de fabrico de cerveja e que serão discutidos em seguida. Se estiver interessado no que [...]