A fabricação de cerveja caseira está crescendo. Com lojas tradicionais de cerveja surgindo em todo o país e kits iniciais cada vez mais disponíveis, nunca foi tão fácil para os novatos se envolverem na fabricação de cerveja caseira. Todo mundo comete erros ao aprender a fazer cerveja. É inevitável e acontece com todos nós. Mas saber como evitar a produção caseira [...]

As águas residuais das cervejarias são um dado adquirido. O processo de fabricação da cerveja produz álcool, açúcar e proteínas, que acabam nas águas residuais. Se as águas residuais ricas em nutrientes da cervejaria forem descartadas sem tratamento adequado, podem perturbar os ecossistemas naturais. A indústria cervejeira é a mais tradicional indústria produtora de bebidas alcoólicas. A cerveja tem aproximadamente 95% de água, especialmente durante o [...]

Todas as bebidas espirituosas passam por pelo menos dois processos – fermentação e destilação. A fermentação é onde todo o álcool é produzido e a destilação é onde o álcool é separado e removido. A destilação é um processo unitário utilizado na indústria química em todo o mundo para separar os componentes de uma mistura. A destilação é o processo por […]

Para os apaixonados por cerveja e aspirantes a empreendedores, abrir uma cervejaria pode ser a realização de um sonho. No entanto, realizar esse sonho não é fácil. As cervejarias em todo o mundo vêm em diferentes tamanhos e tipos. Alguns são grandes e outros são menores. Suas operações, custos e receitas dependem de seu tamanho. Se você está planejando abrir […]

Entre as muitas opções disponíveis hoje, o equipamento de aço inoxidável é uma escolha popular entre os cervejeiros, facilitando a obtenção de resultados consistentes e precisos. O sabor da cerveja depende da qualidade do equipamento de fabricação de cerveja. Embora existam muitos materiais disponíveis para a fabricação de cerveja, o aço inoxidável é um dos mais comuns devido ao seu [...]

No mundo moderno da cerveja artesanal, as pequenas cervejarias abertas estão priorizando não apenas fornecer espaço para os consumidores beberem cerveja no local, mas também oferecer a oportunidade de levar a cerveja para casa. As pessoas parecem não se cansar de cervejarias e bares artesanais. Restaurantes e empresas em todo o mundo agora oferecem seleções personalizadas de cerveja, [...]

A indústria da cerveja artesanal está crescendo, com cada vez mais entusiastas levando sua paixão pela boa cerveja para o próximo nível, iniciando sua microcervejaria. Para preparar uma cerveja deliciosa, você precisará de alguns equipamentos básicos para ferver e fermentar seus ingredientes. Seja qual for o motivo para abrir uma cervejaria, há uma questão que você enfrenta - como [...]

Kombuchá, a antiga bebida chá, cresceu e se tornou uma das bebidas mais populares nos portfólios das principais empresas globais de bebidas. Embora a origem exata seja desconhecida, o processo permanece o mesmo. Os benefícios do Kombuchá incluem antioxidantes, probióticos, propriedades antibacterianas e muito mais. Então você quer fazer kombuchá mas não sabe escolher […]

O álcool não é produzido por destilação, que é o processo de separação do álcool de outros componentes de uma mistura líquida para criar um sabor único. Você precisa destilar o álcool a partir de um líquido alcoólico. A maior parte da vodka e do uísque são destilados da cerveja, produzida pela fermentação de grãos. O que é licor destilado? A destilação começa […]

O uso de vapor é uma parte importante do processo de fabricação de cerveja e da função da cervejaria. O uso bem gerenciado de vapor de alta qualidade é um fator importante na produção eficiente de produtos de qualidade. O aquecimento a vapor é um método comum usado em cervejarias. O processo utiliza vapor gerado pela água fervente para transferir calor ao líquido. O […]