O nosso Sistemas de fabrico de cerveja de pequenos lotes de 1000L pode ser aplicado a nano-cervejaria, pequenos brewpubs ou restaurantes, grande cervejaria teste de fabricação de cerveja. O equipamento da cervejaria 1000l é a melhor escolha para abrir sua própria cervejaria. Ele ajuda você a preparar 1000L de mosto de cada vez e é adequado para uso em nano ou microcervejarias que são menores do que grandes cervejarias e operam de forma independente.
A nano cervejaria é normalmente utilizada para instalação em microcervejarias, restaurantes, bares e hotéis. Uma rede de sistemas industriais utiliza equipamento de cervejaria com maior capacidade. As microcervejarias do Grupo Micet estão a ser instaladas nas instalações do cliente com uma solução chave na mão.
Em comparação com o investimento noutros tipos de fábricas de cerveja, a abertura de uma nanofábrica de cerveja requer muito pouco capital. Assim, o equipamento da nano-cervejaria é o melhor ponto de partida para começar o negócio da cerveja.
Antes de investir no negócio da nano cervejaria, uma questão muito importante é saber quanto custará comprar o equipamento adequado para a cervejaria. Se não tiver investigado o suficiente, pode rapidamente entrar em problemas de arranque da nano cervejaria!
Esta é a pergunta mais fácil de responder: Micet envia nosso equipamento de cervejaria para a maioria dos países do mundo, tudo que você precisa fazer é entrar em contato conosco, e nós podemos ajudá-lo a organizar o seu pedido de equipamento nanobrewery para sua completa satisfação.
Voltando agora à questão principal: quanto custará a minha encomenda de equipamento para uma nano-cervejaria?
O custo do equipamento para a instalação de uma nano cervejeira é significativamente inferior ao de uma microcervejeira, devido ao menor volume de produção. Existem grandes diferenças nos custos de arranque das nano-cervejeiras, que se devem principalmente à localização, à dimensão do equipamento e ao mobiliário. Ao abrir uma nano cervejaria, outros aspectos do custo, como as licenças de produção e as licenças, são os mesmos. O nosso sistema de equipamento de fabrico de cerveja de 1000L custa entre 50k USD e 100k USD.
| Parâmetros | Critérios de avaliação | Perguntas a fazer |
|---|---|---|
| Reputação e historial | Número de anos de fabrico | Há quanto tempo fornece microcervejarias? Quantas já equipou? Pedir referências. |
| Oferta de adequação | Os navios e os sistemas estão em conformidade com o plano de actividades e o orçamento | Os vossos pacotes padrão cumprem as minhas especificações e orçamento? Onde é possível a flexibilidade ou a personalização? |
| Qualidade e prazos de entrega | Robustez da construção, componentes, garantia, fábricas utilizadas | Que tipo de aço inoxidável é utilizado? Quais são os controlos de qualidade durante o fabrico? Qual é o prazo de entrega normal? Taxas de urgência? |
| Cumprimento e envio de encomendas | Capacidade de resposta a pedidos de informação, actualizações proactivas e processo de entrega | Qual é a vossa capacidade de resposta durante o fabrico e a entrega do navio? Como são tratadas as reclamações de danos de transporte? |
| Instalação e colocação em funcionamento | Nível de inclusão da supervisão da instalação, da formação dos operadores, das calibrações, etc. | Em que medida está incluída a instalação? É ministrada formação aos operadores no local? Que documentos são entregues? |
| Serviço e suporte contínuos | Tempo de resposta, contratos de manutenção preventiva, assistência na resolução de problemas | Quais são os requisitos de manutenção de rotina? Qual é o custo da manutenção anual? Que recursos de assistência para a resolução de problemas são disponibilizados? |
Certifique-se de que obtém propostas de pelo menos 3 fornecedores e faça muitas perguntas específicas para avaliar a adequação ao objetivo. Dê importância à qualidade, ao apoio e à visão partilhada de crescimento, em vez de se limitar apenas ao custo do capital.
Uma das principais decisões de compra para novas instalações de nano ou microcervejeiras é investir em equipamento novo ou procurar recipientes e hardware usados. Embora o equipamento usado pareça atrativo do ponto de vista do preço inicial, apresenta riscos mais elevados em termos de fiabilidade e ciclo de vida que devem ser cuidadosamente avaliados.
Comparação entre equipamento de cervejaria novo e usado
| Parâmetros | Novo equipamento de cervejaria | Equipamento de cervejaria usado |
|---|---|---|
| Custo do capital | Preço inicial mais elevado | Preço inicial mais baixo |
| Tempos de espera | 12-16 semanas ou mais | Pronto para recolha imediata |
| Proveniência | Preencher a documentação e a certificação | Registos limitados, garantias verbais |
| Vida útil | 15-20 anos de garantia | 5-10 anos de vida útil prevista restante |
| Fiabilidade | O mais elevado, em conformidade com as mais recentes normas e precisão | Maior incerteza quanto às condições dos navios |
| Eficiência energética | O mais recente isolamento e eficiência de fornecimento de vapor/glicol | Podem ter concepções mais antigas que desperdiçam energia |
| Automação e IoT | Sensores mais recentes, registo e análise de dados | Normalmente, a operação é mais manual |
| Facilidade de manutenção | Documentação completa e técnicos formados | Registos de apoio e disponibilidade limitados |
| Design exclusivo | Opções totalmente personalizadas | Capacidade limitada de adaptação |
| Financiamento | Gama completa de opções de compra, como leasing e empréstimos | Menos ofertas de financiamento |
| Valor de revenda | Mantém um valor residual mais elevado ao longo de décadas | Desvalorização mais rápida, compradores limitados |
Recomendação: Sendo um investimento a longo prazo, opte por equipamento novo que se alinhe com o plano de negócios em vez de poupar a curto prazo em hardware usado que pode criar problemas de qualidade e de manutenção mais tarde. Estabeleça desde cedo parcerias com fornecedores de renome que compreendam os planos de expansão para criar soluções modulares com alguma preparação para o futuro no que respeita à automatização.
Não existe uma quantidade exacta de produção para uma nano-cervejaria, mas será inferior à de uma microcervejaria. As nano cervejeiras são normalmente geridas por uma pessoa - uma pessoa produz cerveja, vende-a, etc. Naturalmente, o tamanho do equipamento utilizado nas nano-cervejarias e nas microcervejarias varia devido aos diferentes volumes de produção das cervejarias.
Definição diferente
Instalação de microcervejarias normalmente configurada para fábrica de cerveja com soluções de distribuição, as microcervejarias produzem cerveja artesanal para visitantes e clientes beberem nas instalações, para venda em distribuidores seleccionados.
A nano cervejeira é uma cervejeira mais pequena do que uma microcervejeira. Se o fabricante de cerveja tiver uma ideia única de cerveja. Pode abrir uma nano cervejaria para testar o mercado.
O termo "homebrewing" refere-se aos entusiastas da produção de cerveja em pequena escala que produzem cerveja, hidromel ou cidra em casa. Normalmente, fabricam a sua cerveja em casa por hobby e não a vendem a terceiros.
Diferentes capacidades de produção
A principal diferença entre uma microcervejaria e uma nano cervejaria é a produção. Por regulamento, as microcervejarias devem produzir menos de 15.000 barris de cerveja por ano.
A nano-cervejaria é mais pequena do que uma microcervejaria, com um limite de volume de 3 barris por lote.
Uma fábrica de cerveja piloto tem normalmente uma produção de 2.500 barris ou menos por ano. Os Brewmasters utilizam fábricas de cerveja piloto para duas razões: experimentação de receitas e lotes de teste antes de passar a uma produção maior.
Custo de arranque diferente
O custo de arranque de uma nano-cervejaria pode ser surpreendente, o custo médio de arranque de uma nano-cervejaria é de cerca de $30.000, e o custo máximo de arranque é de cerca de $60.000. Em circunstâncias normais, o preço do equipamento de microcervejaria situa-se entre 30 000 e 80 000 dólares americanos.
Para a produção de cerveja em casa, utilizando refrigeradores, velhos tanques de fermentação de plástico, barris de kimchi e muitos utensílios de cozinha, além de alguns produtos profissionais (como moinhos de grãos, pulverizadores, refrigeradores de mosto de bobina de cobre, etc.), a despesa em dinheiro para a produção de cerveja é apenas É 300-500 dólares americanos.
O equipamento Micet Nano Brewery está disponível para venda em todo o mundo.
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Uma das decisões mais importantes que uma potencial nova fábrica de cerveja pode tomar é visitar os nossos engenheiros e vendedores para discutir as suas necessidades. A nossa equipa pode responder a todas as suas questões de design e engenharia, bem como entrar em detalhes.
