O equipamento de fabrico de cerveja de 1000L é adequado para restaurantes e cervejarias comerciais e industriais. aplicado a cervejarias que são muito mais pequenas e detidas do que as grandes cervejarias empresariais. Este tipo de fábrica de cerveja é geralmente caracterizado por um foco no sabor e na tecnologia de fabrico de cerveja. Os sistemas de fabrico de cerveja são fornecidos com uma variedade de métodos de aquecimento, incluindo aquecimento elétrico, a vapor e a gás. A configuração da fábrica de cerveja pode ser de 2, 3 ou 2 recipientes ou pode ser uma fábrica de cerveja combinada. Para poupar tempo de instalação, também oferecemos cervejeiras de 1000L montadas em skids.
A configuração principal do Equipamento para cervejaria de 1000L
- Moleiro de malte
- 3 recipientes de fermentação com tanque de mosturação + tina de fermentação + chaleira / tanque de hidromassagem
- 10㎡ permutador de calor
- Bombas de 5m³/h
- Filtro de lúpulo em linha
- Tanque de adição de levedura
- Dispositivo de oxigenação
- Exaustão interior
- 1500L Depósito de água quente
- Caldeira eléctrica de 100kg/h
- 2*1000L Tanque de fermentação
- 1*2000L Tanque de fermentação
- Depósito de água de glicol de 2000L
- Refrigerador de glicol de 8HP
- Carro CIP 100L
- Controlador PLC
1000L Brewery Turnkey System Descrição do equipamento
| moagem de malte | -Triturador de rolos duplos
- Os sem-fins flexíveis ou de aço podem levantar o malte diretamente para a tina de mistura |
| adega | - Várias combinações de barris de mosto, barris de lauter, panelas de cozedura e barris de hidromassagem
- Reservatório de água quente e reservatório de água fria opcionais para combinações especiais - Aço inoxidável popular para facilitar a manutenção e a limpeza, revestimento de cobre opcional - Permutadores de calor de duas fases ou de uma fase para arrefecimento do mosto - Plataforma de trabalho integrada totalmente em aço inoxidável - Bomba de mosto higiénica e eficiente - Todos os tubos e acessórios |
| Fermentador | - Cónico standard em aço inoxidável cuba de fermentação
- Disponível em tamanho simples ou duplo para cervejeiras - O número de tanques é calculado com precisão de acordo com o ciclo de fermentação de várias cervejas -Inclui todos os orifícios, válvulas, manómetros, acessórios, etc. |
| filtro de cerveja | - Filtros de placa e armação ou filtros de vela DE (terra de diatomáceas) para clarificar a cerveja |
| tanque britânico | - Tanques de aço inoxidável normalizados para maturação, acondicionamento, serviço e carbonatação de cerveja
- Fermentadores de tamanho simples ou duplo -Inclui todas as câmaras de visita, válvulas, pedras, instrumentos, acessórios, etc. |
| sistema de arrefecimento | - Reservatórios de glicol isolados, com ou sem serpentinas de cobre, para conter e misturar líquidos de glicol
- Refrigerador ou refrigerador de alta eficiência - Bomba centrífuga sanitária para a circulação da água glicolada entre o depósito e o permutador de calor - Inclui todos os tubos, acessórios, isolamento |
| unidade de controlo | - Incluindo o armário de controlo elétrico da temperatura, o termopar de controlo, a válvula solenoide e outros interruptores
- PLC com painel de ecrã tátil para requisitos especiais |
| distribuição de cerveja | - Máquina de enchimento e enxaguamento de barris
- Máquina de enchimento semi-automática com funções de lavagem, enchimento, tamponamento, rotulagem, etc. - Escolha de um pasteurizador rápido ou de um pasteurizador de túnel |
| Outras instalações | - Sistemas CIP portáteis ou fixos para limpeza de depósitos
- Caldeira de vapor para aquecimento de cervejarias - Tratamento da água de fabrico de cerveja - Compressor de ar isento de óleo - Instrumentos de laboratório para controlo da qualidade da cerveja em cervejarias |
O equipamento para microcervejarias de 1000L foi concebido para fabricar cerveja em pequenos lotes, desde alguns galões até centenas de galões. Ao contrário dos grandes sistemas de fabrico de cerveja comerciais, o equipamento de microcervejaria é mais compacto, mais fácil de instalar e pode ser operado por uma pessoa.
Norma de produção do sistema chave na mão 1000L
- O equipamento de cerveja 1000L é adequado para micro cervejarias, especialmente bares, restaurantes, hotéis, etc., com uma estrutura inovadora e uma aparência bonita
- Todas as estruturas são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar SUS 304 e todos os tubos são feitos de SUS304
- Todos os logótipos e textos estão em inglês
- Todos os depósitos são fornecidos com placas de dados, incluindo dados de ensaio e números de série
- Todos os tanques de armazenamento serão testados e inspeccionados na sala NDT para inspeção da construção e do controlo de qualidade
- Todos os casacos serão testados através de um ensaio de pressão de água, pressão de ensaio: 0,4Mpa (4 Bar) e pressão de funcionamento: 0,2Mpa (2Bar)
- Todos os depósitos de água são submetidos a um teste de pressão durante 48 horas antes de saírem da fábrica da MICET;
- Todas as soldaduras são soldadas por TIG utilizando jato de água para garantir uma forma uniforme das soldaduras e são decapadas e desbastadas.
- Todos os interiores dos reservatórios são polidos com espelho, Ra 0,4um.
- Todas as juntas são feitas de EPDM
Caraterísticas do sistema de fabrico de cerveja 1000L
- Tamanho médio: O sistema de fabrico de cerveja de 1000L pertence à gama de tamanho médio, adequado para todos os tipos de fábricas de cerveja, quer sejam fábricas de cerveja em fase de arranque ou fábricas de cerveja estabelecidas. Esta escala permite uma produção de baixo volume e pode ser expandida para responder à crescente procura do mercado.
- Produção eficiente: O sistema de fabrico de cerveja de 1000 litros tem uma capacidade de produção eficiente e pode produzir uma grande quantidade de cerveja num curto período de tempo. Para as cervejeiras comerciais, isto pode aumentar o rendimento, reduzir o tempo de produção e reduzir os custos.
- Flexibilidade: Os sistemas de fabrico de cerveja desta dimensão têm normalmente alguma flexibilidade e podem acomodar diferentes tipos de fabrico de cerveja, incluindo diferentes estilos e sabores de cerveja. Isto permite aos produtores de vinho criar uma linha de produtos diversificada que satisfaz as necessidades dos consumidores com gostos diferentes.
- Automação e controlo: Os modernos sistemas de fabrico de cerveja de 1000 litros estão frequentemente equipados com sistemas avançados de automação e controlo que podem observar e ajustar o processo de fabrico para garantir a qualidade e a consistência da cerveja. Esta automatização ajuda a reduzir as operações manuais e a melhorar a produtividade.
FAQ
Q: O que é um sistema de fabrico de cerveja de 1000L?
R: Um sistema de fabrico de cerveja de 1000L é uma instalação de fabrico de cerveja com uma capacidade total de 1000 litros (aproximadamente 264 galões). Inclui vários contentores e equipamento utilizados no processo de produção de cerveja.
P: Quais são os componentes do sistema de fabrico de cerveja de 1000L?
R: Um sistema de fabrico de cerveja típico de 1000 L é composto por uma tina de mistura, tina de clarificação, caldeira de ebulição, tanque de licor quente (HLT), fermentador, sistema de arrefecimento, painel de controlo, bombas e, frequentemente, equipamento adicional para necessidades específicas de fabrico de cerveja.
P: Este sistema é adequado para cervejeiras em fase de arranque?
R: Sim, os sistemas de fabrico de cerveja de 1000L são normalmente uma boa escolha para as cervejeiras em fase de arranque. Proporciona uma capacidade de produção razoável, ao mesmo tempo que oferece espaço para expansão à medida que a sua fábrica de cerveja cresce.
P: Posso utilizar este sistema para expandir a minha produção?
R: Sim, um sistema de fabrico de cerveja de 1000L pode ser expandido adicionando mais fermentadores ou aumentando a frequência dos lotes para satisfazer a procura crescente.
P: De que manutenção necessita o equipamento?
R: A limpeza e o saneamento de rotina são fundamentais para manter o seu equipamento higiénico. A inspeção, manutenção e limpeza regulares dos depósitos, tubagens e bombas são necessárias para um funcionamento ótimo.