Naarmate meer ambachtelijke brouwerijen opkomen en hun personeelsbestand uitbreiden, beseffen werkgevers in de bierindustrie dat ze een unieke verantwoordelijkheid hebben om hun werknemers te beschermen. De Occupational Safety and Health Administration eist van bedrijven dat ze zich houden aan bepaalde gezondheids- en veiligheidsnormen en bestraft ambachtelijke brouwerijen voor verschillende overtredingen. Als brouwer heb je de verantwoordelijkheid tegenover je werknemers en klanten om de hoogste veiligheidsnormen te handhaven.
Verplichte toegang tot besloten ruimtes
Voor brouwen is personeel nodig om schoon te maken en te repareren fermentorensilo's, ketels en beslagmolens. Deze ruimtes zijn meestal klein genoeg om te worden beschouwd als een besloten ruimte onder de OSHA-voorschriften. Bedrijven moeten hun werkruimten inspecteren en testen om te bepalen of er ruimten zijn die in aanmerking komen als Permit Required Confined Spaces (PRCS). Als PRCS wordt ontdekt, moeten werkgevers hun werknemers waarschuwen.
Juiste aanpak
- Bedrijven moeten hun werkplekken inspecteren en beoordelen om te bepalen of er ruimten zijn die onder Permit Required Confined Spaces (PRCS) vallen.
- Werkgevers moeten potentiële gevaren van PRCS identificeren door waarschuwingen te geven.
- Als werknemers voor hun bedrijfsactiviteiten een PRCS moeten betreden (zoals bepaalde gebieden van een brouwerij), moet het bedrijf een schriftelijk ruimteplan bijhouden dat toestemming vereist. Onderdelen van het plan moeten onder andere het monitoren van de atmosferische omstandigheden in de ruimte en het ontwikkelen van noodreddingsplannen omvatten.
- Werkgevers moeten werknemers de juiste opleiding geven om toegang te krijgen tot PRCS.
- Tot slot moeten werknemers een door de Immigration Supervisor ondertekende inreisvergunning krijgen voordat ze PRCS betreden en/of er werken.
Algemene aansprakelijkheidsclausules
Brouwers vervoeren vaak zware vaten, zakken graan en andere grondstoffen. Omdat OSHA nog geen specifieke ergonomische normen heeft opgesteld, kunnen brouwerijen worden aangeklaagd op grond van de OSHA General Duty Clause, die vereist dat werkgevers een werkplek bieden "die vrij is van erkende gevaren die de dood of ernstig letsel veroorzaken of waarschijnlijk zullen veroorzaken".
Hoe deze overtreding vermijden
- Training - Werknemers moeten de juiste tiltechnieken leren en eraan herinnerd worden.
- Investeer in en zorg voor geschikt gereedschap en apparatuur (zoals vorkheftrucks) om zware voorwerpen te tillen en zorg ervoor dat werknemers getraind zijn in het gebruik ervan.
- Overweeg om een werkschema te maken zodat veel werknemers promotietaken kunnen delen. Als er bijvoorbeeld 's ochtends vroeg zakken graan moeten worden vervoerd, plan dan veel werknemers in ploegen.
Gevaarlijk beheer van chemische procesveiligheid
Om te zorgen voor een veilige en gezonde werkplek publiceert OSHA de Process Safety Management (PSM) Standard for High-Hazard Chemicals (29 CFR 1910.119), die vereisten bevat voor risicobeheer met betrekking tot processen waarbij chemicaliën met een hoog risico worden gebruikt. Bedrijven moeten niet alleen de PSM-normen volgen, ze moeten ook de juiste documentatie bijhouden over het gebruik en de behandeling van gevaarlijke chemicaliën.
De complexe chemicaliën die bij het brouwproces betrokken zijn, moeten veel gevaarlijke chemicaliën bevatten die onder de PSM-normen (Process Safety Management) voor gevaarlijke chemicaliën vallen. Deze chemicaliën kunnen kooldioxide, zuurstof en ammoniak zijn om de alcohol van zuurstof te voorzien en koel te houden. Daarnaast kunnen brouwers een verscheidenheid aan alkalische chemicaliën gebruiken om apparatuur te reinigen.
Controle van gevaarlijke energie
Overtredingen op het gebied van lockout, tagout (LOTO) zijn elk jaar een van de meest voorkomende overtredingen van OSHA. Werkgevers moeten specifieke LOTO-praktijken en -procedures volgen om werknemers te beschermen tegen het onbedoeld opstarten van machines en apparatuur.
Hoe deze overtreding vermijden
- Maak een LOTO plan om werknemers te beschermen tegen alle gevaarlijke energiebronnen, waaronder elektrische, hydraulische, zwaartekracht en hitte.
- Schriftelijke procedures ontwikkelen voor de controle van gevaarlijke energiebronnen.
Oog- en gezichtsbescherming
Omdat ambachtelijke brouwerijen kleiner zijn, is het makkelijk om de juiste persoonlijke beschermingsmiddelen (PPE) over het hoofd te zien, vooral gezichts- en oogbescherming. Maar OSHA beschuldigt brouwerijen vaak van overtredingen van de PBM's wanneer werknemers kokend water of giftige chemicaliën hanteren zonder de juiste uitrusting.
Volgens de OSHA-voorschriften moeten bedrijven de juiste persoonlijke beschermingsmiddelen ter beschikking stellen om hun werknemers te beschermen. Voor brouwerijen kan dit bestaan uit overalls, handschoenen, veiligheidsbrillen of een volgelaatsmasker.
Volg de voorschriften
Laat onoplettendheid je niet afleiden van de tijd en energie die je liever besteedt aan de groei van je brouwerij. Zorg ervoor dat veiligheid bovenaan je takenlijst staat.
Begin met het opstellen en documenteren van procedures die de huidige wet- en regelgeving volgen. Plan tijd in om werknemers te trainen in procedures en houd veiligheidsdocumenten altijd up-to-date. Herzie uw plan en wees voorbereid om procedures bij te werken voordat nieuwe wetten van kracht worden.
Blijf compliant
Vergeet niet om op de hoogte te blijven en andere relevante regels te volgen:
- Alcoholvoorschriften: Elk bedrijf dat alcohol uit landbouwproducten produceert of verkoopt
- Alcohol moet voldoen aan nationale en staatswetten en alle plaatselijke regels en voorschriften.
- Goede productiepraktijken: Inkoop- en productienormen en kwaliteitsbeheerpraktijken opstellen in overeenstemming met federale, staats- en provinciale voorschriften en normen.
- Invloed op het milieu: Plan vooruit om afvalwater, afvalverwijdering en luchtemissies te beheren volgens de voorschriften van uw regio om aan de regels te blijven voldoen.