Apparatuur voor commerciële brouwerijen is winstgevender dan apparatuur voor microbrouwerijen omdat het een grotere opslagruimte heeft die tot 500 gallon per dag kan bevatten, complexere attributen heeft dan apparatuur voor microbrouwerijen en meer ontwikkelde eigenschappen heeft waardoor het winstgevender en sneller is om bier te maken. Beide zijn een goede manier om te verdienen in een bedrijf. Maar voor een beginnend bedrijf is het waarschijnlijker dat ze een ambachtelijke brouwerij van het microbrouwerijtype kunnen gebruiken omdat de benodigde apparatuur minder klein is dan de commerciële brouwerijapparatuur, wat betekent dat de prijs lager zal zijn dan die van de commerciële brouwerijapparatuur, afhankelijk van het kapitaal van de ondernemer.

De ambachtelijke brouwerij heeft zich ontwikkeld tot een zeer succesvolle commerciële industrie. Omdat de ambachtelijke brouwerij elk jaar veel omzet en bezoekers trekt. Het wordt nu dus steeds populairder. Met de sterke ontwikkeling van de ambachtelijke bierwereld heb jij de kans om je eigen ambachtelijke bierbrouwerij te beginnen. Maar dan moet je wel eerst weten hoe je een ambachtelijke brouwerij begint.

Als je een ambachtelijke brouwerij wilt beginnen, moet je er niet aan denken. Dan moet je weten dat het bereiken van dit doel veel planning, geld en geduld vereist.

Nu we steeds meer van ons leven online plaatsen, wordt sociale media voor veel bedrijven een belangrijke manier om aan klantenmarketing te doen. Traditionele brouwerijteams kunnen de neiging hebben om promotie via sociale media op een laag pitje te zetten, wat begrijpelijk is. Omdat sociale mediamarketing een verwarrend en overweldigend kanaal kan zijn, zijn de voordelen niet meteen duidelijk.

Een clean-in-place (CIP) systeem is een combinatie van mechanische onderdelen en apparatuur voor een oplossing die water, chemicaliën en warmte combineert om brouwerijapparatuur te reinigen. De chemische reinigingsoplossing wordt door het CIP-systeem door andere systemen of apparatuur gepompt of gecirculeerd en reinigt de brouwerijapparatuur. Het doel van het CIP-systeem is dus om andere processystemen of apparatuur te reinigen zonder dat je apparatuur moet verplaatsen of demonteren. We hebben een gids samengesteld die de principes beschrijft voor het kiezen van het juiste type CIP-systeem.

Biergisting is de kern van het bierbrouwproces. Tijdens het gistingsproces wordt de wort van grondstoffen door gist omgezet in bier. Fermentatie wordt meestal onderverdeeld in vier fasen: lagfase, actieve fase, stationaire fase en conditioneringsfase. Fermentatie is het proces waarbij gist alle alcohol-, geur- en smaakstoffen in bier produceert. De controle van de temperatuur, het zuurstofniveau en de selectie van giststammen hebben een grote invloed op de productie van aroma en smaakstoffen die ontstaan tijdens het gistingsproces.

Brouwwater is de belangrijkste grondstof voor bierapparatuur, dus wordt brouwwater ook wel "het bloed van het bier" genoemd. De bijzonderheid van het wereldberoemde bier wordt bepaald door het betreffende brouwwater, dus de brouwwaterkwaliteit bepaalt niet alleen de kwaliteit en smaak van het product, maar heeft ook een directe invloed op het hele brouwproces. Daarom is het juiste en rationele gebruik van brouwwater dat geproduceerd wordt door waterbehandeling van groot belang bij de productie.