Blootstelling aan zuurstof tijdens het gistingsproces van bier kan nadelige gevolgen hebben voor het eindproduct en leiden tot slechte smaken, bederf en een kortere houdbaarheid. Zuurstofinsijpeling voorkomen is cruciaal om de kwaliteit en smaakstabiliteit van het bier te behouden. In dit artikel gaan we dieper in op de invloed van zuurstof bij biergisting en bespreken we effectieve strategieën om de blootstelling aan zuurstof in verschillende stadia van het brouwproces te minimaliseren.

Als je een liefhebber bent van thuisbrouwen, is het geen verrassing dat je wel eens van conische fermentoren hebt gehoord. In dit artikel verkennen we samen de wereld van de conische fermentoren. Leer meer over de voordelen en types en kies de juiste fermentor voor jouw brouwbehoeften.

Als je meer hopsmaak en aroma aan je bier wilt toevoegen, dan heb je droge hop nodig. Het gebruik van een doseerapparaat voor droge hop kan een slimme, goedkope manier zijn om een belangrijk onderdeel van het brouwproces te verbeteren. Met een paar eenvoudige hulpmiddelen, je favoriete hop en de juiste timing kun je dezelfde smaak en aroma's bereiken die de pro's graag in hun bier hebben. Dit artikel gaat in op hop, bierdosering en meer.

Brouwen is een complex proces dat veel aandacht voor detail en kwaliteitscontrole vereist. Een van de belangrijkste aspecten van brouwen is gistvermeerdering, het proces waarbij gistcellen worden gekweekt en vermenigvuldigd om een gezonde fermentatie te garanderen. In dit artikel zullen we onderzoeken wat gistvermeerdering is, waarom het belangrijk is bij het brouwen, hoe het werkt en wat de beste werkwijzen zijn voor gistvermeerdering.

Warmtewisselaars spelen een cruciale rol in het brouwproces. Ze worden gebruikt om warmte over te brengen van de ene vloeistof naar de andere, waardoor brouwers wort snel kunnen afkoelen na het koken, precieze gistingstemperaturen kunnen aanhouden en warmte kunnen terugwinnen uit heet water en stoom.

Bier brouwen is een complex proces dat veel gespecialiseerde apparatuur vereist. Van brouwketels tot fermentoren en bottelmachines, brouwerijen hebben veel apparatuur te onderhouden. De juiste opslag en het juiste onderhoud van deze apparatuur zijn cruciaal voor het succes van elke brouwerij. In dit artikel bespreken we enkele best practices voor het opslaan en onderhouden van brouwerijapparatuur.

Een maischketel en een lagertank zijn twee essentiële onderdelen in het bierbrouwproces. Hoewel ze allebei voor hetzelfde algemene doel worden gebruikt, zijn er verschillen tussen de twee die het resultaat van het bier aanzienlijk kunnen beïnvloeden. In dit artikel gaan we dieper in op de verschillen tussen een beslagketel en een lagertank en hoe ze het brouwproces beïnvloeden.

Biervulmachines zijn essentiële apparatuur geworden voor brouwerijen, bars en drankenproducenten. Met deze machines kunnen brouwers het proces van het vullen van bierflesjes of blikjes automatiseren, waardoor het makkelijker en efficiënter wordt om grote hoeveelheden bier te produceren. Bij het kiezen van een biervulmachine zijn er verschillende factoren waar je rekening mee moet houden om er zeker van te zijn dat je de juiste machine kiest voor jouw behoeften. In dit artikel worden de belangrijkste factoren besproken waarmee je rekening moet houden voordat je een biervulmachine koopt.

Roestvrij stalen brouwapparatuur is een populaire keuze voor zowel thuisbrouwers als commerciële brouwerijen vanwege de duurzaamheid, sterkte en corrosiebestendigheid. Ondanks de naam kan roestvast stalen brouwapparatuur onder bepaalde omstandigheden toch roesten. In dit artikel bekijken we waarom roestvast stalen brouwapparatuur roest en hoe je dit kunt voorkomen.

Wanneer je een brouwerij begint of een bestaande brouwerij uitbreidt, is een van de meest cruciale beslissingen die je moet nemen hoeveel fermentoren je nodig hebt. Fermentoren zijn essentieel in het brouwproces en zorgen voor de omzetting van wort in bier door de toevoeging van gist. Het aantal benodigde fermentoren hangt af van verschillende factoren, zoals de grootte van je brouwerij, de biersoorten die je brouwt en je productiedoelen. In dit artikel bekijken we deze factoren en geven we richtlijnen om te bepalen hoeveel fermentoren je nodig hebt voor je brouwerij.