Bier wordt gemaakt van vier ingrediënten: mout, hop, gist en water. Terwijl we allemaal veel aandacht besteden aan de selectie van mout, hop en gist, wordt water vaak buiten beschouwing gelaten. Omdat bier uit 90% water bestaat, is het een belangrijk ingrediënt bij het brouwen. Ook voor de meeste ingrediënten in een bierglas geldt dat de unieke chemie [...]

Overzicht van nanobrouwsystemen Thuisbrouwen en ambachtelijk brouwen zijn de afgelopen jaren enorm populair geworden. De benodigde apparatuur kan echter veel ruimte in beslag nemen en ingewikkeld zijn om te bedienen. Dit is waar nano-brouwsystemen om de hoek komen kijken. Nano brouwerijen zijn compacte, gebruiksvriendelijke systemen ontworpen voor het brouwen van kleine partijen bier [...]

De brouwerij-industrie gebruikt kijkglazen in het hele systeem en vertrouwt erop om de vloeistof in het proces te kunnen zien. Tri-clip kijkglazen stellen brouwers in staat om in leidingen, ketels en vaten te gluren terwijl bier van de ene locatie naar de andere wordt verplaatst. Dit is vooral belangrijk in het complexe proces van bier brouwen. Tijdens het [...]

De apparatuur die gebruikt wordt in professionele brouwerijen is van vitaal belang om efficiënt en op grote schaal bier van hoge kwaliteit te produceren. Deze gids biedt een diepgaande blik op de belangrijkste types apparatuur voor professionele brouwerijen, hun belangrijkste kenmerken en toepassingen, specificaties, topleveranciers, installatie en onderhoud, hoe je de juiste apparatuur kiest en een vergelijking van de voor- en nadelen. [...]

Pils is geen standaard bier. Het is divers en zijn geschiedenis is verbonden met de geschiedenis van de brouwtechnologie. Elke doorbraak in apparatuur en technologie en elke verbetering in de hoofdingrediënten van bier heeft geleid tot de opkomst van een nieuwe bierstijl of brouwerij. Lagers verschillen van ales recepten, brouwprocessen, [...]

Ambachtelijke brouwers kunnen uren spenderen aan het zoeken naar de perfecte balans tussen hop en mout, het proeven van nieuwe ingrediënten en het bedenken van het volgende unieke signature bier. Brouwerijen weten over het algemeen hoe belangrijk het is om schone tanks en leidingen te hebben, omdat de effecten onmiddellijk kunnen zijn en een hele partij bier kunnen ruïneren. Toch, als ambachtelijke brouwerijen [...]

Het is heel gebruikelijk om hoogwaardig roestvrij staal te gebruiken voor brouwapparatuur. Als je een ambachtelijke brouwer, thuisbrouwer, wijnmaker of distilleerderij bent, weet je dat het belangrijk is om je tanks en apparatuur te "passiveren". Kwaliteit is belangrijk voor je, dus dingen op de juiste manier doen is ook belangrijk. Hoewel roestvrij staal wordt geprezen als het perfecte metaal voor [...]

Thuisbrouwen van bier heeft de laatste jaren een enorme populariteit gekend. Beginnende thuisbrouwers beginnen vaak met basisuitrustingen, maar meer gevorderde brouwers willen hun systemen aanpassen aan hun specifieke behoeften en brouwdoelen. Door een brouwinstallatie op maat te maken, heb je nauwgezette controle over elke fase van het bierproductieproces. Zorgvuldig gekozen vaten, kleppen, [...]