Hoe bouw je een ambachtelijke brouwerij?

De ambachtelijke brouwerij heeft zich ontwikkeld tot een zeer succesvolle commerciële industrie. Omdat de ambachtelijke brouwerij elk jaar veel omzet en bezoekers trekt. Het wordt nu dus steeds populairder. Met de sterke ontwikkeling van de ambachtelijke bierwereld heb jij de kans om je eigen ambachtelijke bierbrouwerij te beginnen. Maar dan moet je wel eerst weten hoe je een ambachtelijke brouwerij begint.

Als je een ambachtelijke brouwerij wilt beginnen, moet je er niet aan denken. Dan moet je weten dat het bereiken van dit doel veel planning, geld en geduld vereist.

De basis voor een nieuwe brouwerij plannen

Je moet weten wat voor soort ambachtelijke brouwerij je wilt beginnen. Moet je je ambachtelijke bier verkopen aan distributeurs voor regionale verkoop? Ben je eigenaar van een Brewpub en wil je lekker eten en ambachtelijk bier samen verkopen?

Voordat je een ambachtelijke bierbrouwerij begint, moet je begrijpen wat je doelen zijn. Pas vervolgens je bedrijfsvisie aan en verfijn deze op basis van de situatie.

De zes belangrijkste onderdelen van het plannen van een nieuwe brouwerij zijn:

1. Bepaal de opstartkosten voor het openen van een ambachtelijke brouwerij
2. Bepaal de naam, het logo en de lay-out van de ambachtelijke brouwerij
3. Een ondernemingsplan ontwikkelen
4. Koop alle apparatuur die nodig is voor de operatie
5. Wettelijke vereisten
6. Financiële prognoses maken

Voordat je begint met het plannen van je ambachtelijke bierbedrijf, moet je begrijpen wat het uiteindelijke doel is dat je wilt bereiken. Natuurlijk moet je ook je bedrijfsvisie ontwikkelen en verbeteren. Het kiezen van je bedrijfsmodel is de eerste stap in deze richting.

De Brewer's Association for Small and Independent Craft Brewers onderscheidt vier afzonderlijke marktsegmenten voor de ambachtelijke bierindustrie. Het zijn microbrouwerijen, brouwerijen, contractbrouwerijen en regionale ambachtelijke brouwerijen.

Microbrouwerij: minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceert. Daarvan wordt 75% of meer bier elders verkocht. De microbrouwerij mag ook een tapkamer hebben die bier verkoopt in de winkel.

Brewpubs: Brewpubs is een restaurantbrouwerij. Het moet minstens 25% bier ter plekke verkopen. Op sommige plaatsen mogen Brewpubs ook bier, wijn en sterke drank van andere fabrikanten verkopen. Natuurlijk is dit op sommige plaatsen verboden en moet je de plaatselijke wetgeving controleren voor specifieke situaties.

Contractbrouwerij: In dit bedrijfsmodel huurt een bedrijf een andere brouwerij in om bier te produceren. Het contractbedrijf zorgt voor de andere bedrijfsaspecten. Zoals distributie, marketing en verkoop.

Regionale ambachtelijke brouwerijen: Deze categorie is enigszins vaag. De BA definieert het als een onafhankelijke regionale brouwerij met een meerderheid van het volume in "traditionele" of "vernieuwende" bier(en)."

Het is belangrijk om te weten dat elke plaats zijn eigen wet op alcoholische dranken heeft. Als u wilt begrijpen wat uw zakelijke opties zijn. Je moet je lokale juridische situatie begrijpen.

De kosten van het openen van een ambachtelijke brouwerij

Over het algemeen liggen de opstartkosten van de meeste ambachtelijke brouwerijen tussen US$500.000 en US$1 miljoen. Maar de kosten voor het opstarten van een ambachtelijke brouwerij hangen af van de grootte, het productieniveau en de locatie van je geplande ambachtelijke brouwerij.

De kosten voor het openen van een ambachtelijke brouwerij omvatten huur- of bouwkosten, kosten voor bierapparatuur, grondstofkosten en het salaris van werknemers. Natuurlijk zijn er nog andere kosten. Bijvoorbeeld het verkrijgen van vergunningen/licenties/verzekeringskosten, renovatiekosten, meubilairkosten, technologie- en softwarekosten. Natuurlijk zijn er ook marketingkosten.

Als je voor de eerste keer bier gaat brouwen en je weet niet zeker of je genoeg financiering kunt krijgen voor dit project. Dan is een microbrouwerij beginnen ook een goede keuze. Want voor het oprichten van een microbrouwerij heb je niet veel geld nodig. De microbrouwerij is nog steeds duur voor jou. Maar het is gemakkelijker te realiseren dan grote ambachtelijke brouwerijen.

Als je de kosten voor het opzetten van een microbrouwerij wilt weten, kun je altijd contact met ons opnemen. Onze ingenieur zal je de prijs binnen 24 uur bezorgen.

Creëer een merk voor je ambachtelijke brouwerij

Je moet een merk bouwen voor je ambachtelijke brouwerij. Craft bier moet hard werken aan merkpromotie en het uitdrukken van productpersoonlijkheid. Dit zal invloed hebben op je klantenloyaliteit en terugkerende klanten. Hier zijn enkele tips over hoe je je biermerk kunt uitdrukken.

Hoe bepaal je een naam voor een ambachtelijke brouwerij?

Een goede naam kan indrukwekkend zijn. Het kan klanten natuurlijk ook een goede eerste indruk geven van jouw ambachtelijke brouwerij. Het kan je helpen om meer contactgegevens en bestellingen van klanten te krijgen.

8 kenmerken die de naam van een uitstekende ambachtelijke brouwerij heeft:

1. Betekenisvol: de essentie van je merk overbrengen en het beeld ondersteunen dat je wilt overbrengen
2. Uniek: Anders, maar gemakkelijk te onthouden, spellen en uit te spreken
3. Schaalbaar: veranderingen in de ontwikkeling van de brouwerij of de richting van marketing of producten
4. Beschermd: geregistreerde handelsmerken kunnen hebben en kunnen gebruiken in de topleveldomeinnaam van de website en sociale media
5. Visueel: zeer geschikt voor grafische weergave (logo, verpakkingsontwerp, enz.)
6. Overtuigend: Moedig klanten aan tot interactie met je merk
7. Emotioneel: roept emotionele reacties op bij klanten
8. Ontdekbaar: moet gemakkelijk online te doorzoeken zijn

Hoe ontwerp je een logo voor een ambachtelijke brouwerij?

Naarmate de ambachtelijke bierindustrie zich blijft ontwikkelen, neemt ook het aantal concurrenten toe. Als je wilt opvallen, dan moet je een herkenbaar ambachtelijk brouwerij logo maken.

Bij het ontwerpen van een logo voor een ambachtelijke brouwerij moet het ontwerp in overeenstemming zijn met de naam. Deze twee moeten op elkaar afgestemd zijn. Alleen zo kunnen we klanten helpen het merk te begrijpen.

Om je te helpen inspiratie op te doen, vind je hier enkele van de meest iconische logo's van brouwerijen. Veel van deze ontwerpen hebben een ouderwetse maar klassieke uitstraling. Ze kunnen mensen een aangenaam gevoel geven en bierdrinkers een ontspannen en gelukkig gevoel geven.

Iconische ontwerpelementen in populaire ambachtelijke bierlogo's:

• hop
• Houten vat
• Gewone dieren/figuren (bijv. katten)
• Elk pictogram dat als ouderwets of verouderd kan worden beschouwd

Het logo vertegenwoordigt het imago van een ambachtelijke brouwerij. Het is de moeite waard om erover na te denken. Het kan ervoor zorgen dat klanten je merk beter begrijpen en dat je meer bestellingen krijgt. Als je geen geschikt logo kunt bedenken, kun je ook een ontwerpbureau zoeken om het voor je te ontwerpen. Daar zijn natuurlijk kosten aan verbonden.

Het kleurenschema voor de ambachtelijke brouwerij

Je kleurenschema is ook belangrijk. Want kleur beïnvloedt hoe klanten je merk ervaren. Je moet overwegen om meer natuurlijke kleuren te gebruiken.

Kies een locatie voor je Taproom

Als je een ambachtelijke brouwerij wilt openen. Dan moet je ook rekening houden met de locatie en de grootte van het gebouw. Je moet de exploitatiewetten en -regels van de plaatselijke ambachtelijke brouwerij controleren. Natuurlijk moet je ook de markt onderzoeken en de meest geschikte bedrijfsmethode kiezen. De locatie die je kiest is dus het belangrijkste onderdeel van het hele ondernemingsplan.

Om de beste locatie te vinden, moet je de volgende vragen overwegen. Of ze je bedrijf zullen beïnvloeden.

• Attracties: Zullen toeristen de verkoop van je brouwerij beïnvloeden?
• Concurrentie: Zijn er andere ambachtelijke brouwerijen of aanverwante bedrijven in dit gebied?
• Demografische kenmerken: Wat zijn de kenmerken van je klantenbestand? Wat is hun levensstijl? Wat voor banen hebben ze?

Plattegrond en ontwerp van de ambachtelijke brouwerij

Je moet niet vergeten een locatie te kiezen die ruimte biedt voor groei. Je kunt je ambachtelijke bierbedrijf uitbreiden. Maar verhuizen naar een grotere locatie vergt meer kosten, wat je winst zal beïnvloeden. Bij het ontwerpen van een ambachtelijke brouwerij moet je rekening houden met de plattegrond van het restaurant. Natuurlijk, als je van plan bent om bierapparatuur bij ons te kopen, zal onze ontwerper de indeling voor je ontwerpen.

Om de beste designopmaak te krijgen, moet je rekening houden met de volgende vragen:

• Heb je een toilet nodig?
• Is de brouwerij de enige plek waar bier gebrouwen kan worden?
• Hoeveel ruimte hebben de brouwerij zelf en de zitplaatsen voor klanten nodig?
• Hoeveel gasten wil je in het gebouw ontvangen?

Een businessplan voor ambachtelijk bier ontwikkelen

Een compleet businessplan voor ambachtelijk bier kan je helpen startkapitaal te krijgen. Een goed businessplan voor ambachtelijk bier kan indruk maken op investeerders om je startkapitaal te geven. Zorg ervoor dat je een compleet businessplan voor ambachtelijk bier hebt. Want investeerders zullen vragen om het te zien.

Hier zijn de negen belangrijkste onderdelen van je ondernemingsplan voor ambachtelijk bier:

Samenvatting: Dit deel is het belangrijkste deel van het ondernemingsplan voor ambachtelijk bier en mag niet langer zijn dan één pagina. Het doel is om de belangrijkste punten van het plan samen te vatten.

Bedrijfsoverzicht: Dit gedeelte moet een lijst bevatten met basisinformatie over je ambachtelijke bierbedrijf. Zoals de wettelijke naam, het adres en contactgegevens.

Bedrijfsomschrijving: Dit gedeelte beschrijft je visie en doelen voor de ambachtelijke brouwerij. Het moet ook gedetailleerde informatie bevatten over de structuur, de missie, het concept en de locatie.

Marktanalyse: Dit gedeelte bevat relevante statistieken over vroegere en huidige trends in de doelmarkt. Het omvat alles wat te maken heeft met de behoeften van de brouwerij.

Consumentenanalyse: In dit gedeelte worden kwalitatieve en kwantitatieve gegevens gebruikt om statistieken over de doelgroep en het klantenbestand op te stellen.

Concurrentieanalyse: In dit onderdeel geef je aan wie je een concurrent vindt. Je zult concurreren binnen de geselecteerde gemeenschap.

Marketing: In dit gedeelte wordt beschreven wat de marketingstrategie voor bier inhoudt. Het omvat strategieën voor prijsstelling, positionering en promotie.

Bediening: Dit deel beschrijft de dagelijkse activiteiten van de brouwerij. Het omvat personeel, leveranciers en details over de verzekering van de brouwerij en de vereisten voor de brouwerijvergunning.

Financiën: Dit is het belangrijkste onderdeel van je ondernemingsplan voor ambachtelijk bier. Vooral als je schuldfinanciering nodig hebt of investeerders wilt benaderen. Neem de verwachte inkomsten, kosten en uitgaven op.

Je businessplan voor ambachtelijk bier is de sleutel tot de goedkeuring van je bedrijf. Voor ondernemers die investeren, is de kwaliteit van het ondernemingsplan de sleutel tot de beslissing om al dan niet te investeren. Het laat investeerders zien dat je alle factoren voor het starten van een ambachtelijke brouwerij hebt overwogen en onderzoek hebt gedaan. Het ondernemingsplan is je gids om de brouwerij op te starten en succes te verzekeren. Het is belangrijk om duidelijk en beknopt te zijn en het moet bijgewerkt worden wanneer er veranderingen optreden. Met een goed ondernemingsplan ben je een stap dichter bij het realiseren van de droom van de brouwerij.

Apparatuur voor ambachtelijke brouwerijen

Als je een ambachtelijke brouwerij begint en uitbaat, heb je de juiste apparatuur voor ambachtelijke brouwerijen nodig om de klus te klaren.

De apparatuur die nodig is voor een ambachtelijke brouwerij hangt af van verschillende factoren, waaronder:

• Hoeveel ruimte is er beschikbaar in de ambachtelijke brouwerij? Moet er worden uitgebreid?
• Wat voor bier ga je produceren?
• Welk productieniveau heb je nodig?
• Wil je nieuwe of tweedehands apparatuur kopen? Of een specifiek merk bieruitrusting?
• Wat voor soort uitrusting wil je?

De kosten van de bieruitrusting zullen waarschijnlijk een groot deel van je budget in beslag nemen. Want dit is een grote beslissing. Neem daarom contact op met leveranciers die gespecialiseerd zijn in bieruitrusting. Als je een beperkt budget hebt en wilt kiezen voor tweedehands apparatuur. Ik wil je vertellen dat de prijs van onze bierapparatuur zeer concurrerend is. Je brouwinstallatie is ook cruciaal voor het succes van je ambachtelijke bierbrouwerij. Hoe groter het systeem, hoe meer bier je produceert. En natuurlijk hoe meer bier je kunt verkopen. Als je de prijs van Micet Craft bierinstallaties wilt weten, kun je altijd contact met ons opnemen. Wij geven je de beste begeleiding bij het kiezen van de apparatuur die het beste past bij jouw behoeften en beperkingen. Natuurlijk kun je zo ook prijzen vergelijken.

Hier is een lijst met enkele van de meest essentiële brouwerijbenodigdheden die je bij de aankoop prioriteit moet geven:

• Moutmolenaar
• Waterkokers
• Ketels
• Bottel- en conservenlijnen
• Koelsystemen
• Opslagtanks
• Gistingstanks
• Heldere tanks
• Filters
• Koelapparatuur
• CIP reinigingsapparatuur
• Bierpomp
• Bier vulsysteem
• Gist kweeksysteem
• Handgrepen biertap
• Afvalverwerkingssystemen
• Bieretiketteermachines

Micet Group kan u deze apparatuur leveren. Vertel ons wat u nodig hebt en onze technici bieden u binnen 24 uur een kant-en-klare oplossing.

Wettelijke vereisten voor ambachtelijke brouwerijen

Denk dat de productie en verkoop van alcoholgerelateerde producten. Je moet je dus houden aan lokale regels en wetten. Je hebt misschien vergunningen, licenties en verzekeringen nodig.

De federale overheid en de staat reguleren de alcoholindustrie. Staatswetten stellen veel eisen aan de manier waarop ambachtelijke brouwerijen werken.

Je moet onderzoek doen op basis van de locatie van de ambachtelijke brouwerij. Elke staat heeft zijn eigen eisen voor het openen en exploiteren van ambachtelijke brouwerijen. Je moet juridische basisdocumenten voorbereiden.

Als je een nieuw ambachtelijk bierbedrijf begint, moet je de volgende zes belangrijke juridische kwesties oplossen:

Federale Brouwerijvergunning: Met deze vergunning mag je een onbeperkte hoeveelheid bier produceren. Natuurlijk is het ook mogelijk om restaurants toe te laten in de brouwerij.

1. Staatslicentie voor sterke drank: Met deze vergunning mag je drank verkopen aan klanten. De wetten verschillen van staat tot staat, dus zorg ervoor dat je de wetten voor drankvergunningen in jouw staat onderzoekt voordat je de zaak openstelt voor het publiek.
2. Brewer's Bond: Dit is een andere vorm van een drankvergunning die nodig is voor de exploitatie van een wijnmakerij. Zorg ervoor dat je ambachtelijke brouwerij alle overheids- en staatsbelastingen betaalt.
3. Operationele overeenkomst: Dit document beschrijft alle regels en voorschriften van LLC (Limited Liability Company).
4. Verzekering (zoals eigendoms-, ongevallen- en aansprakelijkheidsverzekering): de omvang van de schadevergoeding.
5. Winkelierslicentie: Met deze licentie mag je andere producten verkopen op je eigen terrein. Zoals kleding en accessoires.
6. *Opmerking: Dit is geen juridisch advies. We geven je suggesties voor het starten van een ambachtelijke brouwerij. Als je meer informatie nodig hebt over het document, raden we je aan de relevante advocaat te raadplegen. Zij zullen je helpen bij het invullen van de documentatie met betrekking tot de ambachtelijke brouwerij.

Financiële projecten en prognoses van ambachtelijk bier

Om te bepalen hoe je de brouwerij start, moet je de verwachte verkoop berekenen. Dit is een zeer belangrijke stap.

Hulp van professionele wijnmakers en financiële experts

Professionele wijnmaker: Hij kan je voorzien van branchekennis die je misschien mist. Hij kan je ook helpen om de verkoop zo goed mogelijk te voorspellen. Als je op zoek bent naar investeerders, kunnen zij je ook helpen om je bedrijf te laten groeien.

Financieel expert: Hij kan je helpen om verkopen om te zetten in financiële prognoses. Natuurlijk moet je hem de variabelen geven die de verkoop beïnvloeden.

Deze experts kunnen je een schat aan kennis en onderzoek bieden. Ze kunnen je helpen om je te onderscheiden van andere ambachtelijke brouwerijen. Natuurlijk kunnen ze je ook kostbare tijd besparen, zodat jij je kunt concentreren op het brouwen van kwaliteitsbier.