Is ambachtelijk bier sterker dan gewoon bier? Als je alcoholrijk bier drinkt, is dat meestal ambachtelijk bier. Gewoon bier wordt meestal in batches geproduceerd, is meestal lichtgeel en kan gekoeld in grote hoeveelheden worden gedronken. Craft bieren richten zich meer op smaak en nuance en hebben vaak een hoger alcoholpercentage dan gewone bieren. Als je het echte verschil wilt weten tussen ambachtelijk bier en gewoon bier, lees dan verder voor meer informatie.
Wat is gewoon bier?
Als mensen "gewoon bier" horen, denken ze meestal aan een algemeen licht biermerk. Maar elk land heeft zijn eigen bier dat in grote hoeveelheden wordt geproduceerd. Sommigen zouden dit verder kunnen kwalificeren en zeggen dat gewoon bier elk goedkoop bier is zoals Busch, Narragansett, Budweiser, enz.
Grote bedrijfsbrouwerijen, ook wel macrobrouwerijen genoemd, produceren grote hoeveelheden gewoon bier. De focus ligt niet op de kwaliteit van het bier, maar op hoe het over de hele wereld kan worden gedistribueerd. Kleine brouwerijen gebruiken zelden hoogwaardige granen, hop of mout en nemen vaak hun toevlucht tot goedkopere alternatieven.
Elk licht bier wordt beschouwd als een "gewoon bier". Gewoon bier heeft een lager alcoholpercentage, dus je kunt het zoveel drinken als je wilt zonder je zorgen te maken dat je dronken wordt.
Wat is ambachtelijk bier?
De term "ambachtelijk bier" is nu alleen nog van toepassing op dranken die op traditionele wijze worden gebrouwen. Graan, water, mout, hop en gist zijn allemaal vereist. Bier mag andere ingrediënten bevatten, maar die moeten bijdragen aan de smaak. Zodra een brouwerij een methode gebruikt om de productiekosten te verlagen, wordt het bier niet langer als ambachtelijk bier beschouwd.
Het beperken van de jaarlijkse productie tot niet meer dan zes miljoen vaten is een andere norm voor ambachtelijke brouwerijen. Houd er rekening mee dat niet alle kleine brouwerijen microbieren produceren. Bierproductie bepaalt het verschil tussen macro en micro. Massabieren worden verwaterd om de brouwkosten te drukken, terwijl ambachtelijke bieren meer worden gebrouwen met smaak en kwaliteit in gedachten dan efficiëntie.
Is ambachtelijk bier sterker dan gewoon bier?
Bij ambachtelijk bier kan het alcoholpercentage veel hoger zijn. De ervaring leert dat het alcoholgehalte van ambachtelijk bier meestal niet lager is dan 7%. Sommige ambachtelijke bieren kunnen evenveel kosten als sommige sterke dranken. In bierwinkels heb ik ambachtelijke bieren gezien met een alcoholpercentage van 30%, en zelfs ambachtelijke bieren met een alcoholpercentage tot 40%.
Het maken van ambachtelijk bier is een delicater proces dan het produceren van massabier. Ambachtelijke bierbrouwers kunnen meer smaak aan hun bieren toevoegen, waardoor er ruimte is voor een hoger alcoholpercentage.
Het alcoholgehalte van in massa geproduceerd gewoon bier ligt meestal tussen 3-5%.
Het verschil tussen ambachtelijk bier en gewoon bier
Productieverschillen
"Gewoon bier" wordt gebotteld in batches bij grote brouwerijen, die ingrediënten gebruiken die ontworpen zijn om het makkelijker te maken om grote batches bier te produceren, terwijl ze ook de kosten verlagen en de winst verhogen.
Craft bier wordt op veel kleinere schaal geproduceerd, met alleen traditionele ingrediënten voor bier. Gewoon bier wordt geproduceerd om de kosten te drukken door minderwaardige ingrediënten en andere maatregelen toe te voegen, zoals meer water en minder graan.
Ambachtelijk bier smaakt beter
Liefhebbers van ambachtelijk bier zullen je vertellen dat het massabier dat de meeste mensen drinken "waterig" is in vergelijking met ambachtelijk bier.
Ambachtelijke brouwerijen besteden vaak meer aandacht aan hun bierrecepten, waardoor hun ambachtelijke bieren unieke smaken en kenmerken krijgen.
Van deze ambachtelijke brouwerijen wordt vaak gedacht dat ze meer om hun vak geven dan de grote, reguliere brouwers.
Alcoholgehalte
Is ambachtelijk bier sterker dan gewoon bier? Het antwoord is ja. Sommige ambachtelijke bieren hebben een lager alcoholpercentage dan gewoon bier, maar de overgrote meerderheid van ambachtelijke bieren heeft een hoger alcoholpercentage dan gewoon bier. Je moet voorzichtig zijn met het drinken van ambachtelijk bier, want één flesje ambachtelijk bier kan net zo goed zijn als 2-4 flesjes gewoon bier, afhankelijk van het merk.
Meer variëteiten
De smaak van ambachtelijk bier is heel uniek in vergelijking met de meeste gewone bieren, en je krijgt telkens een nieuwe smaakervaring als je een ander soort bier probeert. Zoals eerder gezegd steken ambachtelijke brouwerijen meer tijd en moeite in het brouwen van deze bieren, met interessante resultaten. Er zijn duizenden verschillende ambachtelijke bieren, elk met een unieke smaak.
Goedkopere prijs
Er is een groot prijsverschil tussen gewoon bier en ambachtelijk bier. Afhankelijk van het soort ambachtelijk bier dat je drinkt, kan het ook iets duurder zijn dan gewoon bier vanwege het hogere alcoholpercentage.
Is ambachtelijk bier gezonder dan gewoon bier?
Craft bieren bevatten meer calorieën dan commerciële bieren door de ingrediënten en methoden die gebruikt worden om het bier te maken. Craft bier kan evenveel of minder calorieën bevatten dan traditioneel bier omdat mensen minder drinken door het hogere alcoholpercentage.
Onderzoek suggereert dat ambachtelijk bier zelfs gezonder kan zijn dan wijn. Antioxidanten in het algemeen, en rode wijn in het bijzonder, worden geprezen om hun gezondheidsvoordelen, vooral die voor het hart.
Er was veel interesse in het ontwikkelen van bieren die minder calorieën en koolhydraten bevatten, dus kleine brouwerijen volgden snel. Maar tot die tijd is het bruiswater. Craft brouwerijen zijn meer bezig met de smaak en diepte van hun bier. Daarom bevatten deze bieren meer suiker en calorieën dan standaardbieren.