LOCATIE:
Rue Basse 4a 7050 België, Erbisoeul
PROJECTSAMENVATTING:
1000L brouwerij project. Het ontwerp van de 2 vatenbrouwerij, stoom die meer goed voor biersmaak verwarmt, de het voeden capaciteit is 240kg/brouwt, plato van te maken bier is 18plato, zal 1-2 twee partijen één dag brouwen, is de gistingstijd 16days, is het bedrag van gistingstoestel 2 van 1000L en 2 van 2000L, glycol koelsysteem met twee stadiawisselaar, semi-automatisch controlebord, dat in het platform kan worden gepast.
Over:
La Brasserie Racines Carrées is een ambachtelijke microbrasserie, opgericht in 2022 door 2 broers: Lionel en Charles. Wij zijn gevestigd in een oude boerderij in het dorp Erbisoeul, in Jurbise (Henegouwen, België).
Wij maken biologische producten die hun oorsprong vinden in de grote Belgische brassicatraditie, maar dan opnieuw bewerkt met een vleugje moderniteit.
Wij geven de voorkeur aan maximaal lokale matières premières (Belgische en Franse orges, Europese houblons...).
