In the world of winemaking, fermentation is a crucial process that directly affects the flavor, aroma, and final quality of the wine. Traditional wine fermentation uses wooden barrels, however, with the advancement of winemaking technology, stainless steel fermentation tanks have gradually become the choice of many winemakers. So, can stainless steel fermentation tanks be used […]

Fermentatie is een cruciale stap in het wijnmaakproces. Het bepaalt niet alleen de alcoholconcentratie van de wijn, maar heeft ook een directe invloed op de smaak en het aroma. Het kiezen van de juiste fermentatiecontainer is een belangrijke uitdaging voor wijnmakers. Het materiaal, de vorm, de grootte en de luchtdichtheid van het gistvat hebben invloed op de uiteindelijke kwaliteit van [...]