https://www.micetgroup.com/

Waarom moet staal voor bierapparatuur worden gepolijst?

Waarom moet staal voor bierapparatuur worden gepolijst?

Het polijsten van roestvrij stalen oppervlakken is een proces waarbij het oppervlak wordt gewreven en gepolijst om het een spiegelachtige afwerking te geven. Gepolijst roestvrij staal is gemakkelijker schoon te maken en te desinfecteren. Omdat het gepolijste oppervlak geen putjes of groeven heeft, kan het gereinigd worden met een hogedrukspuit of andere ontsmettingsmiddelen zoals bleekmiddel. Gepolijst roestvrij staal helpt [...]

OSHA-overtredingen in de bierbrouwerijsector

OSHA-overtredingen in de bierbrouwerijsector

Naarmate meer ambachtelijke brouwerijen opkomen en hun personeelsbestand uitbreiden, beseffen werkgevers in de bierindustrie dat ze een unieke verantwoordelijkheid hebben om hun werknemers te beschermen. De Occupational Safety and Health Administration eist van bedrijven dat ze zich houden aan bepaalde gezondheids- en veiligheidsnormen en bestraft ambachtelijke brouwerijen voor verschillende overtredingen. Als brouwer heb je een verantwoordelijkheid tegenover je werknemers en [...]

Redenen waarom brouwerijen failliet gaan

Redenen waarom brouwerijen failliet gaan

Toegenomen concurrentie, tragere groei en andere marktkrachten kunnen samen zwakheden blootleggen in anders succesvolle brouwerijen. Corrigeer vroegtijdig om te voorkomen dat je het slachtoffer wordt van ambachtelijk bier. Volgens de Craft Beer Association is de belangrijkste reden waarom brouwerijen failliet gaan een gebrek aan financiering. Als je besluit om je eigen bierbedrijf te beginnen, is het beheren van je brouwerij [...]

10 tips voor volledig extractbrouwen

10 tips voor volledig extractbrouwen

Voor de meesten van ons is extractbrouwen waar het allemaal mee begonnen is. Extractbrouwen is een vereenvoudigd proces vergeleken met volkoren brouwen. Er wordt een belangrijke stap (brouwketel) bij het brouwen met volkoren weggelaten en de brouwtijd is korter. Of je nu een brouwer bent die voor het eerst met extracten brouwt of een doorgewinterde veteraan die fantastische [...]

Verschil tussen heldere tank en unitank

Verschil tussen heldere tank en unitank

Zelfs de kleinste details kunnen een enorme impact hebben op het brouwproces. Elke kleine verandering die je aanbrengt in het brouwproces kan ergens een vlindereffect veroorzaken en het product compleet veranderen. Wees heel voorzichtig bij het nemen van beslissingen over het proces en de apparatuur. De gevoelige aard van het brouwproces is de reden waarom [...]

Onderhouds- en veiligheidstips voor brouwerijen

Onderhouds- en veiligheidstips voor brouwerijen

De brouwerij-industrie is als een wetenschap, die gespecialiseerde ingrediënten, strenge temperaturen, goed onderhouden machines, agressieve chemicaliën en het uiterste aan veiligheid vereist. Een brouwerij kan een gevaarlijke plek zijn. De veiligheid van je apparatuur is niet alleen cruciaal voor het succes van je bedrijf, maar ook voor je werknemers. Vandaag zal de ingenieur het met je hebben over tips [...]

Hoe maak je de beste plattegrond voor een brouwerij?

Hoe maak je de beste plattegrond voor een brouwerij?

Het opstarten van een ambachtelijke brouwerij is een lang en ingewikkeld proces. Zodra je een geschikte locatie hebt gevonden, is het eerste wat je moet doen een brouwerij plattegrond maken. Bij het maken van een brouwerij plattegrond komt meer kijken dan alleen apparatuur binnenbrengen en op zijn plaats zetten. In plaats daarvan moet je een plattegrond maken op basis van een [...]

Hoe troebel bier klaren?

Hoe troebel bier klaren?

Bierdrinkers houden van heldere bieren, maar voor brouwers kunnen heldere bieren moeilijk te verkrijgen zijn. Commerciële brouwerijen gebruiken klaringsmiddelen, filtratie en pasteurisatietechnieken om bier kristalhelder te houden. Hoewel filtratie soms gebruikt wordt door gevorderde wijnmakers, kunnen eenvoudigere technieken helpen om de helderheid te verbeteren. Met een paar eenvoudige tips zou het voor een thuisbrouwer niet moeilijk moeten zijn om [...]

Het belang van waterfiltratie bij het brouwen van ambachtelijk bier

Het belang van waterfiltratie bij het brouwen van ambachtelijk bier

Het hoofdbestanddeel van bier is 90% water, en de hoogste kwaliteit brouwwater is de belangrijkste overweging bij ambachtelijk bier. De chemie van het brouwwater bepaalt voor een deel de hoogste kwaliteit, smaak en aroma van het bier. Na verloop van tijd leerden brouwers dat het beheersen van de kwaliteit en samenstelling van het water [...]