De ambachtelijke biertrend heeft een overvloed aan brouwerijen voortgebracht die zich richten op bierliefhebbers die op zoek zijn naar unieke smaken en vakmanschap van hoge kwaliteit. In deze trend horen we vaak twee termen: nanobrouwerijen en microbrouwerijen. Ze hebben gemeenschappelijke kenmerken, maar er zijn ook duidelijke verschillen. Dit artikel verkent de verschillen tussen nanobrouwerijen en microbrouwerijen en hoe ze zich tot elkaar verhouden.
Welke nanobrouwerij?
Nano betekent een miljardste en is kleiner dan een micron. Nano brouwsels zijn kleiner dan micro brouwsels. Nano brouwerijen mogen niet een bepaalde hoeveelheid bier produceren voordat ze worden opgeschaald naar microschaal.
Er zijn geen specifieke voordelen van een nanobrouwerij ten opzichte van een microbrouwerij, maar er kunnen wel redenen zijn waarom mensen een nanobrouwerij zouden willen beginnen. Ten eerste wordt een nanobrouwerij meestal gerund door één persoon, één persoon maakt het bier, draait de kranen open, verkoopt het bier, promoot het bier, betaalt belastingen, veegt de vloer, maakt alles schoon, betaalt de huur, enz. Als dit jouw ding is, dan is het tijd om een nano-brouwerij te beginnen!
De nano-brouwerij is erg klein, en er is eigenlijk geen bepaalde hoeveelheid bier om een nano-brouwerij te bouwen. Maar er is een consensus in de industrie over wat het in het algemeen betekent: elke brouwerij die drie vaten bier of minder produceert.
Kunnen nanobrouwerijen geld verdienen?
Dat betekent dat je moet berekenen hoeveel geld je moet verdienen en wat je dagelijkse bedrijfskosten zijn. Het goede nieuws is dat het meeste bier dat je verkoopt winstgevend is. Het is mogelijk om wat bier te verkopen voor distributie, maar als nano-brouwerij is het doel meestal om zoveel mogelijk bier ter plaatse te verkopen.
Kenmerken van Nano Brouwerij
Privé-omgeving
Nano-brouwerijen zijn meestal gevestigd in kleine, gezellige ruimtes met een intiemere omgeving.
En beperkte distributie
De productie van nanobrouwerijen is klein en de distributie is vaak beperkt.
Experimentele aard
Nano Brewery richt zich op experimenteren en innovatie. Ze zijn trots op het verleggen van grenzen, het creëren van unieke smaken en het verkennen van brouwtechnieken.
Wat is een microbrouwerij?
Vergeleken met nanobrouwerijen betekenen microbrouwerijen een vooruitgang in schaal en productie. Klein betekent één miljoenste. Kleine distilleerderijen moeten minder dan 15.000 vaten per jaar produceren. Een microbrouwerij kan slechts 465.000 gallon bier produceren. Microbrouwerijen hebben een bredere distributie, ze verdelen bier of zelfs , afhankelijk van de vraag.
Microbrouwerijen hebben een beperkte distributie in vergelijking met commerciële brouwerijen die op grote schaal produceren en distribueren. Bier geproduceerd door microbrouwerijen staat bekend als "ambachtelijk bier". Daarom worden microbrouwerijen soms ook "ambachtelijke brouwerijen" genoemd.
Kenmerken van een microbrouwerij
Productie op grotere schaal
Microbrouwerijen produceren bier in grotere batches dan nanobrouwerijen.
Consistentie
Microbrouwerijen richten zich vaak op het behouden van een consistente kwaliteit bij de bierproductie. Ze hebben soms speciale wijnmakers en kwaliteitscontroleprocessen om een betrouwbaar en aangenaam product te garanderen.
Bredere distributie
Microbrouwerijen willen een groter publiek bereiken en verdelen hun bier vaak buiten de directe omgeving.
Bars en winkels
Veel microbrouwerijen hebben een tapkamer waar klanten rechtstreeks van het bier kunnen genieten.
Wat is het verschil tussen nano- en microbrouwerijen en commerciële grote brouwerijen?
Naast de hoeveelheid bier die ze produceren, zijn er nog verschillende andere factoren die micro- en nanobrouwerijen onderscheiden van grotere commerciële brouwerijen. Deze kleinere brouwerijen focussen op de kwaliteit van hun bier. In tegenstelling tot grote bedrijven met grote marketingbudgetten vertrouwen deze brouwerijen op mond-tot-mondreclame om hun producten onder de aandacht te brengen.
Conclusie
Zowel nanobrouwerijen als microbrouwerijen hebben bijgedragen tot de ambachtelijke bierindustrie. Maar ze verschillen in grootte, distributie en productie. Als je erover denkt om een microbrouwerij te beginnen, hoop ik dat dit artikel je kan helpen, en je kunt ook de micet groep raadplegen. Micet levert diensten op maat om je te helpen je dromen waar te maken!