Bij de productie van bier komt heel wat kijken.
Van de apparatuur die wordt gebruikt in het productieproces tot de ingrediënten zelf, veel dingen beïnvloeden het eindproduct.
Voor veel mensen die van bier houden, is het een ambitie om hun eigen brouwerij te beginnen en hun eigen productlijn voor de markt te creëren.
Er zijn verschillende dingen waar je op moet letten bij het beoordelen van de kwaliteit van kleinbierapparatuur...
In de steeds veranderende wereld van sociale netwerken en marketing moet elke brouwerij waakzaam zijn. Of het nu gaat om een startend bedrijf of een topbrouwerij, niemand kan slagen zonder marketing. Het vestigen en onderhouden van een sterk en consistent merk is de basis van de marketingstrategie van de brouwerij en speelt een sleutelrol in het succes van de brouwerij. Een goede marketingstrategie kan bewustzijn, vertrouwen en merkentrouw bevorderen. Bovendien moet de marketingstrategie van je brouwerij gericht zijn op het opbouwen van merkwaarde, wat je brouwerij kan helpen om duurzaam succes op lange termijn te boeken.
De ambachtelijke brouwerij heeft zich ontwikkeld tot een zeer succesvolle commerciële industrie. Omdat de ambachtelijke brouwerij elk jaar veel omzet en bezoekers trekt. Het wordt nu dus steeds populairder. Met de sterke ontwikkeling van de ambachtelijke bierwereld heb jij de kans om je eigen ambachtelijke bierbrouwerij te beginnen. Maar dan moet je wel eerst weten hoe je een ambachtelijke brouwerij begint.
Als je een ambachtelijke brouwerij wilt beginnen, moet je er niet aan denken. Dan moet je weten dat het bereiken van dit doel veel planning, geld en geduld vereist.
Nu we steeds meer van ons leven online plaatsen, wordt sociale media voor veel bedrijven een belangrijke manier om aan klantenmarketing te doen. Traditionele brouwerijteams kunnen de neiging hebben om promotie via sociale media op een laag pitje te zetten, wat begrijpelijk is. Omdat sociale mediamarketing een verwarrend en overweldigend kanaal kan zijn, zijn de voordelen niet meteen duidelijk.
Wanneer je beslist om een brouwerij te openen, moet je niet alleen rekening houden met de locatie en de exploitatievergunning. Je moet ook overwegen wat voor brouwerijapparatuur je gaat kopen. Er zijn veel factoren waarmee je rekening moet houden bij de aankoop van brouwerijapparatuur. Zoals de grootte, het aantal vaten, verwarmingsbronnen, wortkoeling en andere zaken.
De bierinstallaties produceren voornamelijk ongefilterd tapbier. Wijnmakers gebruiken unieke brouwtechnieken en onderscheidende smaken om consumenten aan te trekken. Meestal wordt deze apparatuur voor bierproductie geplaatst op een plek waar consumenten direct drinken. Bijvoorbeeld restaurants, pubs, hotels, toerisme, winkelcentra, enz.
Een clean-in-place (CIP) systeem is een combinatie van mechanische onderdelen en apparatuur voor een oplossing die water, chemicaliën en warmte combineert om brouwerijapparatuur te reinigen. De chemische reinigingsoplossing wordt door het CIP-systeem door andere systemen of apparatuur gepompt of gecirculeerd en reinigt de brouwerijapparatuur. Het doel van het CIP-systeem is dus om andere processystemen of apparatuur te reinigen zonder dat je apparatuur moet verplaatsen of demonteren. We hebben een gids samengesteld die de principes beschrijft voor het kiezen van het juiste type CIP-systeem.
Biergisting is de kern van het bierbrouwproces. Tijdens het gistingsproces wordt de wort van grondstoffen door gist omgezet in bier. Fermentatie wordt meestal onderverdeeld in vier fasen: lagfase, actieve fase, stationaire fase en conditioneringsfase. Fermentatie is het proces waarbij gist alle alcohol-, geur- en smaakstoffen in bier produceert. De controle van de temperatuur, het zuurstofniveau en de selectie van giststammen hebben een grote invloed op de productie van aroma en smaakstoffen die ontstaan tijdens het gistingsproces.
Brouwwater is de belangrijkste grondstof voor bierapparatuur, dus wordt brouwwater ook wel "het bloed van het bier" genoemd. De bijzonderheid van het wereldberoemde bier wordt bepaald door het betreffende brouwwater, dus de brouwwaterkwaliteit bepaalt niet alleen de kwaliteit en smaak van het product, maar heeft ook een directe invloed op het hele brouwproces. Daarom is het juiste en rationele gebruik van brouwwater dat geproduceerd wordt door waterbehandeling van groot belang bij de productie.
Als je al een brouwerij runt, is het starten van een tapkamer de logische volgende stap om je bedrijf uit te breiden. Maar wat is een tapkamer en hoe begin je er een?
Brewer's Association definieert een tapkamer als "een professionele brouwerij die 25 procent of meer van haar bier ter plekke verkoopt en geen significante foodservices aanbiedt".
Voor een tapkamer is geen volwaardig restaurant nodig, dus het kan een vrij eenvoudige toevoeging zijn aan een reeds bestaande brouwerij.
Biergereedschap is alomtegenwoordig in het leven en dankzij biergereedschap kunnen mensen veel bier brouwen. Het schoonmaken van bierapparatuur is ook gerelateerd aan de kwaliteit van gebrouwen bier, dus het schoonmaken van apparatuur kan niet worden genegeerd.
