Het brouwen van bier is een populaire voorziening geworden voor hotels. Eigen microbrouwerijen en brewpubs zorgen voor een aparte ervaring en een gevoel van plaats. Door het juiste bierbrouwsysteem te installeren kunnen hotels vers ambachtelijk bier met unieke smaken serveren. Deze gids biedt hoteleigenaren en -managers een uitgebreid overzicht van het opzetten van een [...]

Onderzoeken hoe je beter bier kunt brouwen is een belangrijk doel voor zogenaamde microbrouwerijen. Hoewel brouwers voor serieuze uitdagingen staan in een competitieve sector, kan werken in de brouwerijsector heel leuk zijn. Veel brouwers geloven dat kwaliteit een gebied is waar ze het gewone kunnen overstijgen en buitengewone producten kunnen leveren. Bierkwaliteit, consistentie, [...]

Thuisbrouwen en ambachtelijk brouwen zijn populairder dan ooit. Hoewel de grote merken nog steeds de markt domineren, zijn er alleen al in de Verenigde Staten meer dan 8000 ambachtelijke brouwerijen. Steeds meer mensen ontdekken ook het plezier van thuis hun eigen bier brouwen. Maar om je eigen microbrouwerij of thuisbrouwerij te beginnen, moet je flink investeren in apparatuur. [...]

Ambachtelijk brouwen is de laatste tien jaar explosief gestegen in populariteit, met kleine onafhankelijke brouwerijen die overal in het land opduiken. Als nieuwe eigenaar van een brouwerij is het kiezen van de juiste apparatuur een van de belangrijkste beslissingen die je zult nemen bij het opstarten van je bedrijf. Het brouwsysteem dat je kiest heeft invloed op de kwaliteit, consistentie en efficiëntie [...]

Is ambachtelijk bier sterker dan gewoon bier? Als je alcoholrijk bier drinkt, is dat meestal ambachtelijk bier. Gewoon bier wordt meestal in batches geproduceerd, is meestal lichtgeel en kan gekoeld in grote hoeveelheden worden gedronken. Craft bieren richten zich meer op smaak en nuance en hebben vaak een hoger alcoholpercentage dan gewone bieren. [...]

Wanneer mensen zich verdiepen in het brouwen van bier, vragen ze vaak "hoe lang duurt het om bier te brouwen?". Het beste antwoord is dat dit ervan afhangt. Er zijn veel recepten, brouwmethoden en gistingen. In de meeste gevallen hangt de tijd die je nodig hebt ook af van het soort bier dat je brouwt. Bijvoorbeeld, degenen met [...]

Bier brouwen met een 1000-liter systeem stelt ambachtelijke brouwers in staat hun productie te verhogen met behoud van kwaliteit, consistentie en smaakcontrole. Deze gids geeft een overzicht van 1000-liter brouwinstallaties, van maischketels, brouwketels, fermentoren, bruistanks en andere accessoires om het juiste systeem voor jouw brouwerijdoelen te bepalen. Overzicht van 1000 liter [...]

Elk succesvol bedrijf begint met het berekenen van de werkelijke winstmarges. Het is dus heel belangrijk om je af te vragen "Hoeveel verdient een brouwerij?". Brouwerijen moeten aanzienlijke bedrijfskosten en initiële investeringen doen, zoals apparatuur en eerste materialen. Een brouwerij kan winstgevend zijn met een goede planning, een goed team en een solide financiële basis. Detailhandel [...]

Pilsbier is wereldwijd een van de populairste bierstijlen. Voor het brouwen van helder, schoon en verfrissend lagerbier zijn speciale apparatuur en procesbesturing nodig in vergelijking met de productie van ale. Deze gids geeft een uitgebreid overzicht van het volledige lagerbrouwsysteem, samen met tips voor selectie, installatie en gebruik. Overzicht van apparatuur voor het brouwen van pils Pilsbrouwen maakt gebruik van vergelijkbare [...]

Contractbrouwen en verpakken is een populaire optie voor ambachtelijke brouwerijen die hun productie en distributie willen verhogen. Een contractbrouwerij, ook bekend als coöperatieve brouwerij, is een brouwerij die ermee instemt bier te produceren voor een bedrijf dat geen brouwerij heeft. Op dezelfde manier houdt contractverpakking in dat je voor het verpakken samenwerkt met een externe leverancier. [...]