Is ambachtelijk bier beter dan commercieel bier?

Of je nu een bierliefhebber of een biermaker bent, bier zal altijd deel uitmaken van het gesprek. Mensen vragen zich altijd af wat beter is: ambachtelijk bier of commercieel bier. Het antwoord is misschien iets ingewikkelder dan je denkt. Ambachtelijk bier bestaat al eeuwen, gebrouwen door kleine brouwerijen die traditionele ingrediënten gebruikten om de lekkerste dranken te creëren. Commerciële bieren worden in massa geproduceerd op basis van recepten die in de loop van de tijd worden aangepast om de kosten te verlagen en de productie-efficiëntie te maximaliseren.

Wat is ambachtelijk bier?

Ambachtelijk bier is het vroegste bier zoals wij dat kennen. Het werd gemaakt lang vóór de komst van de industrialisatie en massaproductie. Amerika is de geboorteplaats van het moderne ambachtelijke bier zoals we het vandaag de dag aantreffen. De Brewers Association definieert normen voor ambachtelijk bier.

Ambachtelijk bier heeft de volgende kenmerken:

• De jaarlijkse bierproductie mag niet meer bedragen dan 6 miljoen vaten
• Niet-ambachtelijke bierbedrijven kunnen minder dan 25% aan brouwerijaandelen controleren
• Bier zelf is minstens een van de belangrijkste producten van de brouwerij, of is goed voor meer dan 50% van de omzet
• Er worden geen supplementen gebruikt bij het maken van producten
• Geen kunstmatige toevoegingen of smaakstoffen

Wat is commercieel bier?

Commercieel bier wordt geproduceerd door grote brouwerijen die massaproductietechnieken gebruiken om bier te produceren. Deze bieren bevatten minder ingrediënten dan ambachtelijke bieren en hebben een lager alcoholgehalte.

Het verschil tussen ambachtelijk bier en commercieel bier

Verschillende productiemethoden

De smaak van ambachtelijk bier versus commercieel bier kan worden toegeschreven aan verschillen in productietechnieken. Ambachtelijke bieren worden vaak gemaakt met behulp van traditionele brouwtechnieken, wat resulteert in complexere, smaakvolle bieren. Commercieel bier wordt geproduceerd met behulp van massaproductietechnieken die zich richten op efficiëntie en kosteneffectiviteit.

Ander uiterlijk

Het meest opvallende verschil is het uiterlijk. Over het algemeen hebben commerciële groothandelsbieren een soortgelijk uiterlijk, meestal geel of bruin. Zet twee verschillende merken naast elkaar en als je ze eenmaal hebt ingeschonken, kun je ze waarschijnlijk niet meer uit elkaar houden. Ambachtelijk bier is er in verschillende tinten, van wazig goud tot rijk koper tot diepbruin.

Het alcoholgehalte varieert

Commerciële bieren hebben doorgaans een lager alcoholgehalte dan ambachtelijke bieren. Commercieel bier heeft een alcoholgehalte van slechts 3% tot 5%. Dit komt omdat commerciële bierproductiemethoden zich richten op het produceren van meer bier in minder tijd gisting de tijden zijn vaak korter en het alcoholgehalte van het eindproduct is lager.

Ambachtelijke bieren hebben een alcoholgehalte van 5,9% of hoger. Dit betekent dat je een sterkere kick krijgt van je ambachtelijke bier, wat geweldig is voor degenen die een rijkere smaakervaring willen.

Verschillende soorten

Bierliefhebbers zijn vaak op zoek naar afwisseling, een behoefte waar commerciële brouwerijen niet aan kunnen voldoen. Grote fabrikanten kunnen slechts zeer beperkte producten aanbieden om aan de onverzadigbare behoeften en complexe smaken van het bierconsumerende publiek te voldoen. Het doel van deze commerciële brouwers is om bier te produceren met winstoogmerk, wat ertoe leidt dat ze gemiddeld smakende bieren op de markt aanbieden.

Ambachtelijke brouwerijen produceren dus ambachtelijke bieren uit liefde voor afwisseling. Alle ambachtelijke bierbedrijven zijn geboren uit liefde en verlangen om elke bierliefhebber nieuwe smaakervaringen te bieden die niet beschikbaar zijn op de reguliere markt.

Prijzen zijn verschillend

Hoe sterker het bier, hoe hoger het alcoholgehalte. Daarom zijn ambachtelijke bieren goedkoper dan in massa geproduceerde bieren.

je moet 5 reguliere bieren drinken om het alcoholgehalte van een goed ambachtelijk bier te evenaren. Wanneer u lokaal ambachtelijk bier koopt, steunt u niet alleen het lokale bedrijfsleven, maar bespaart u ook een deel van het geld dat u anders aan tussenpersonen zou uitgeven.​

Ervaring

Het belangrijkste van elk speciaalbier is de persoonlijke ervaring. Bij commercieel bier ga je naar de winkel en koop je een sixpack en dat is alles. Je bier is een hoop naamloze vloeistof in hetzelfde blikje. Dat is bij ambachtelijk bier niet het geval. Ambachtelijk bier is meer dan een drankje; het is het geesteskind van de toegewijde, onafhankelijke brouwers die het creëren. Het lest niet alleen je dorst, maar laat je ook de passie van de wijnmaker voor zijn vak voelen. Als je naar de etiketten kijkt, zul je merken dat ambachtelijke bieren meer productinformatie bevatten waar consumenten meer over te weten kunnen komen dan commerciële bieren. Er wordt ook ambachtelijk bier geproduceerd, wat betekent dat u de mogelijkheid heeft om een brouwerij te bezoeken.

Redenen om van commercieel bier te houden

Vergeleken met ambachtelijk bier is commercieel bier bijna overal verkrijgbaar. Veel mensen zijn blij met hun beschikbaarheid en betaalbaarheid, omdat deze bieren vaak voor minder worden verkocht dan ambachtelijke bieren.​

Bovendien maakt een grote verscheidenheid aan blikjes, flessen en vaten het gemakkelijk om commerciële bieren in de schappen te vinden, waar u ook bent. Er zijn ook consumenten die houden van de traditionele smaak van commercieel bier en het drinkgemak ervan.

Redenen om van ambachtelijk bier te houden

Ambachtelijke bieren zitten vol interessante en complexe smaken die bierliefhebbers aanspreken. De ambachtelijke bierindustrie innoveert en probeert nieuwe ingrediënten en brouwtechnieken uit, dus je kunt een aantal unieke smaken verwachten. Veel mensen houden van het alcoholgehalte van ambachtelijk bier, wat voor een intenser gevoel kan zorgen.

Ambachtelijk bier en commercieel bier

Welke is beter: ambachtelijk bier of commercieel bier? Dit is een onderwerp waarover al jaren wordt gedebatteerd. Er zijn ook veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zoals: alcoholgehalte, smaak, enz. Ambachtelijk bier is misschien duurder dan commercieel bier, maar gezien het feit dat ambachtelijk bier minder additieven en conserveermiddelen bevat, is de kwaliteit van ambachtelijk bier de moeite waard. De belangrijkste factor bij het beslissen welk bier je drinkt, is persoonlijke voorkeur. Als je gewend bent commerciële bieren te drinken, houd je misschien niet van ambachtelijke bieren omdat ze anders zijn dan je gewend bent, en omgekeerd. Dus of u nu de voorkeur geeft aan ambachtelijk of commercieel bier, het beste bier is het bier dat bij uw smaak past!