Belangrijke variabelen voor de selectie van leveranciers van apparatuur
Parameters |
Evaluatiecriteria |
Vragen om te stellen |
Reputatie en staat van dienst |
Aantal jaren fabricage |
Hoe lang leveren jullie al aan microbrouwerijen? Hoeveel heb je er uitgerust? Vraag verwijzingen aan. |
Geschiktheid van het aanbod |
Schepen en systemen in lijn met bedrijfsplan en budget |
Voldoen jullie standaardpakketten aan mijn specificaties en budget? Waar is flexibiliteit versus maatwerk mogelijk? |
Kwaliteit en doorlooptijd |
Robuustheid constructie, onderdelen, garantie, gebruikte fabrieken |
Welke kwaliteit roestvrij staal gebruiken jullie? Welke kwaliteitscontroles tijdens de productie? Wat is de standaard levertijd? Spoedkosten? |
Orderverwerking en verzending |
Reactie op vragen, proactieve updates en leveringsproces |
Hoe snel reageren jullie tijdens de fabricage en levering van schepen? Hoe worden transportschadeclaims afgehandeld? |
Installatie en inbedrijfstelling |
Niveau van opname voor installatietoezicht, training van operators, kalibraties enz. |
In hoeverre is de installatie inbegrepen? Worden er ter plaatse operators opgeleid? Welke documenten worden overhandigd? |
Voortdurende service en ondersteuning |
Responstijd, contracten voor preventief onderhoud, hulp bij het oplossen van problemen |
Wat zijn de vereisten voor routineonderhoud? Wat zijn de kosten voor jaarlijks onderhoud? Welke hulpmiddelen voor het oplossen van problemen biedt u? |
Zorg ervoor dat je offertes krijgt van ten minste 3 leveranciers en stel veel specifieke vragen om de geschiktheid voor het doel te evalueren. Hecht meer belang aan kwaliteit, ondersteuning en een gedeelde visie op groei dan alleen de kapitaalkosten.
Voor- en nadelen van het kopen van nieuwe vs. gebruikte brouwapparatuur
Een belangrijke aankoopbeslissing voor nieuwe nano- of microbrouwerij-installaties is investeren in gloednieuwe apparatuur of op zoek gaan naar gebruikte vaten en hardware. Hoewel gebruikte apparatuur aantrekkelijk lijkt vanuit het oogpunt van de initiële prijs, brengt het hogere risico's met zich mee op het gebied van betrouwbaarheid en levenscyclus die zorgvuldig geëvalueerd moeten worden.
Vergelijking nieuwe versus gebruikte brouwerijapparatuur
Parameters |
Nieuwe brouwerijbenodigdheden |
Gebruikte brouwerijbenodigdheden |
Kapitaalkosten |
Hoogste prijs vooraf |
Lagere prijs vooraf |
Lead Times |
12-16 weken of meer |
Direct klaar om op te halen |
Herkomst |
Papierwerk en certificering voltooien |
Beperkte gegevens, mondelinge toezeggingen |
Levensduur |
15-20 jaar gegarandeerd |
5-10 jaar verwachte resterende levensduur |
Betrouwbaarheid |
Hoogste, voldoet aan de nieuwste normen en precisie |
Grotere onzekerheid over scheepsomstandigheden |
Energie-efficiëntie |
Nieuwste isolatie en efficiëntie stoom/glycolafgifte |
Kan oudere energieverspillende ontwerpen hebben |
Automatisering en IoT |
Nieuwste sensoren, gegevensregistratie en analyse |
Typisch meer handmatige bediening |
Onderhoudsgemak |
Volledige documentatie en getrainde technici |
Beperkte ondersteuningsgegevens en beschikbaarheid |
Uniek ontwerp |
Volledig aangepaste opties |
Beperkt vermogen tot maatwerk |
Financiering |
Volledige reeks koopopties zoals leasing en leningen |
Minder financieringsaanbiedingen |
Wederverkoopwaarde |
Houdt een hogere restwaarde over tientallen jaren |
Waardeert sneller af, beperkte kopers |
Aanbeveling: Omdat het een langetermijninvestering is, moet je kiezen voor nieuwe apparatuur die in lijn is met het bedrijfsplan in plaats van op korte termijn te besparen op gebruikte hardware die later voor kwaliteits- en onderhoudsproblemen kan zorgen. Ga in een vroeg stadium in zee met gerenommeerde leveranciers die uitbreidingsplannen begrijpen om modulaire oplossingen te creëren met ingebouwde toekomstbestendigheid op het gebied van automatisering.
Verschillende productiecapaciteit
Het belangrijkste verschil tussen een microbrouwerij en een nano-brouwerij is de productie. Volgens de regelgeving moeten microbrouwerijen minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceren.
A nanobrouwerij is kleiner dan een microbrouwerij, met een volumeplafond van 3 bbl per batch.
Een pilootbrouwerij heeft meestal een productie van 2500 bbl of minder per jaar. Brouwmeesters gebruiken pilootbrouwerijen voor Om twee redenen: receptexperimenten en testbatches voordat we overgaan op grotere productie.
Verschillende opstartkosten
De opstartkosten van een nano-brouwerij kunnen duizelingwekkend zijn: de gemiddelde opstartkosten van een nano-brouwerij zijn ongeveer $30.000 en de maximale opstartkosten zijn ongeveer $60.000. Onder normale omstandigheden is de prijs van apparatuur voor microbrouwerijen ongeveer 30.000-80.000 US dollar. Onder normale omstandigheden ligt de prijs van apparatuur voor microbrouwerijen tussen 30.000-80.000 US dollar.
Voor thuisbrouwen, met behulp van koelers, oude plastic fermentatietanks, kimchivaten en veel keukengerei, plus een aantal professionele producten (zoals graanmolens, sproeiers, wortkoelers met koperen spoelen, etc.), bedragen de contante uitgaven voor het brouwen slechts 300-500 US dollar.
Micet Nano Brouwerij Apparatuur is wereldwijd te koop.