양조장 솔루션

여기에는 곡물 사일로, 밀, 계량 시스템, 매시 툰, 펌프, 라우터 툰, 맥아즙 그랜트, 냉각기 및 에어레이터, 양조 주전자, 효모 처리 시스템, 발효기, 밝은 맥주 탱크, 필터 및 기타 다양한 혼합 및 저장용 탱크가 포함됩니다.

이 첫 번째 양조에는 다음이 필요합니다:

• 맥주 키트.
• 발효 양동이.
• 기밀실.
• 탭 또는 사이펀.
• 병 스틱.
• 긴 교반기.
• 캡과 캡퍼, 그리고 장비를 세척하고 소독할 수 있는 몇 가지 수단이 있습니다.

양조장 규모에 따라 라이센스를 취득하고 양질의 상업용 양조 장비를 구입하면 대략적으로 100만 원에서 100만 4천만 원까지 쉽게 갈 수 있다고 추정할 수 있습니다.

• 양조장 사업 계획서를 작성합니다.
• 양조장 콘셉트를 선택합니다.
• 양조장 시작 비용을 결정합니다.
• 양조장 자금 확보.
• 허가 및 라이선스 신청하기.
• 양조장 위치를 선택합니다.
• 양조장 장비를 구입합니다.
• 초안 목록 및 메뉴를 만듭니다.

양조장의 총수익률은 74%에서 92%에 달할 정도로 양조장은 엄청난 수익 잠재력을 가지고 있습니다. 양조장과 탭룸에는 식비나 추가 인건비 등 다른 비용도 발생하지만, 이러한 비용은 양조장의 성공을 이끄는 번성하는 소매 시장에 대한 접근성을 넓혀줄 뿐입니다.

"생맥주 한 잔당 일정한 양과 비용이 주어졌을 때, 목표 주류 비용을 달성할 수 있는 가격은 얼마인가?"라고 자문해 보세요. 수제 맥주의 일반적인 주류 비용 범위는 20%에서 26% 사이입니다. 즉, 수제 맥주의 이익률은 74%에서 80%입니다.

제품에 대한 열정은 미국 최고의 수제 맥주 양조장처럼 성공적인 비즈니스를 구축하기 위한 단 하나의 요소일 뿐입니다. 위험을 감수하고, 고객의 목소리에 귀를 기울이고, 유사한 다른 기업들과 협력하는 것이 성공의 비결입니다.

미국의 양조장들은 매년 에너지에 1조 4천억 달러 이상을 지출합니다. 에너지 소비는 맥주 생산 비용의 3~8%에 해당하므로 에너지 효율 개선은 특히 에너지 가격 변동성이 높은 시기에 비용을 절감하는 중요한 방법입니다.

수제 맥주 양조장/비즈니스는 운영을 뒷받침할 수 있는 충분한 마진이 있기 때문에 처음부터 수익성을 유지하는 경향이 있는 반면, 대량 생산 양조장은 운영 비용을 충당하기 위해 더 많은 양을 생산해야 합니다.

다음은 수제 맥주 양조장 소유주가 현금 흐름을 관리하고 장기적인 성공률을 높이기 위해 사용할 수 있는 몇 가지 팁입니다.

• 일관된 현금 흐름 모니터링 프로세스를 구축하세요.
• 매출채권을 신속하게 처리하세요.
• 결제 조건을 활용하세요.
• 공간을 활용하세요.
• 다양한 결제 수단을 수락하세요.

맥주 영업 담당자 책임

이는 개인이 기업에 최대한 많은 맥주를 판매하려는 의욕이 높다는 것을 의미합니다. 맥주 영업 담당자에게는 좋은 인간관계 기술이 필수적이며, 고객과의 사교를 포함한 네트워킹도 일반적으로 업무의 일부입니다.

• 바 직원과 서버에게 업셀링 교육을 실시하면 매출을 크게 늘릴 수 있습니다.
• 목테일 만들기.
• 프리미엄 주류 판매를 늘리세요.
• 무료 시음 제공.
• 메뉴 업데이트.
• 아늑한 바 분위기를 연출하세요.
• 바 게임과 테마의 밤을 소개합니다.
• 소셜 미디어에서 바를 홍보하세요.