맥주를 생산하려면 온도 조절 시스템을 포함한 일부 시스템을 사용하는 등 엄격한 공정이 필요합니다. 이는 생산에 유익한 좋은 생산 온도를 제어하는 데 사용할 수 있습니다. 발효 맥아즙의 온도를 조절하는 것은 완성된 맥주의 맛에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 상온 이상에서 발효 […]

모든 양조장에는 양조의 기본이 되는 양조장이 있습니다. 양조장은 양조장의 요구 사항, 규모 및 재정 상황에 따라 기능, 규모 등이 다양합니다. 따라서 양조장은 새로운 조리법을 테스트하기 위해 더 작은 양조 시스템을 사용합니다. 이러한 파일럿 양조 시스템은 새로운 제품을 […]

양조 탱크는 양조 공정에 필수적인 장비이며, 양조 탱크는 모양과 크기가 다양합니다. 이러한 용기는 모양, 크기 및 기능이 다양하며 각각 맥주 양조 과정에서 중요한 역할을 합니다. 맥주 생산 과정은 두 단계로 나눌 수 있습니다. 첫번째 […]

공정 규모에 관계없이 라거, 에일, 에일, 스타우트, IPA를 양조하는 공정에는 세심한 설계와 발효 분위기가 필요합니다. 발효 단계는 믹스의 결과에 특히 중요하며, 외부 양조장 발효기 뚜껑 냉각 장치를 사용하여 믹스를 냉각하는 것은 […]

무알콜 맥주는 시장에 새로 출시된 제품으로 인기가 높아지고 있습니다. 무알콜 음료는 많은 사람들을 놀라게 하고 혼란스럽게 하며, 일부는 무알콜 맥주 뒤에 있는 이유를 이해하지 못합니다. 대부분의 무알콜 맥주는 실제로 일반 알코올 맥주로 시작됩니다. 이는 일반 맥주와 거의 동일한 과정을 거친다는 것을 의미합니다.

발효기는 양조업자의 요구에 맞게 다양한 크기와 형식으로 제공됩니다. 발효기를 구입할 때 고려해야 할 주요 요소는 크기입니다. 전체 발효 과정에서 맥아즙에도 클라우젠 폼(Clausen foam)이라고 불리는 두꺼운 거품 층이 형성됩니다. 발효조가 너무 작으면 거품이 […]

효율적인 양조는 항상 중요했지만, 비용이 증가하는 세상에서는 효율성을 극대화하는 것이 비용 지불과 수익 창출의 차이가 될 수 있습니다. 수제 맥주 양조업자는 최고의 재료를 선택하고 최고의 맛을 낼 수 있는 방식으로 양조장을 최적화하는 데 많은 시간을 보냅니다. 이런 일이 가끔 온다 […]

양조장을 시작하기로 결정하고 필요한 장비 구매에 대해 생각하기 시작한 경우. 턴키 양조장 시스템을 구현하는 과정은 복잡합니다. 먼저 생산 능력을 결정한 다음 양조장과 제어 장치를 보완할 수 있는 올바른 저장 탱크를 선택하는 것이 턴키 시스템의 핵심입니다. [...] 란 무엇인가요?

양조장과 증류소는 모두 알코올 음료를 생산하는 공장이지만, 생산하는 음료의 종류와 사용하는 공정이 다릅니다. 가장 먼저 가장 확실한 대답은 주원료입니다. 맥주와 많은 알코올 음료(예: 위스키)는 곡물로 만들어지며, 와인과 유사한 음료는 [...]로 만들어집니다.

10HL 양조장 시스템은 모든 장비 중에서 가장 인기 있는 모델 중 하나입니다. 바, 호텔, 레스토랑 또는 신흥 산업 양조장과 같은 요식업에서 사용됩니다. 레스토랑 소규모 양조장 장비는 상업용 또는 독립 양조장보다 덜 복잡합니다. 레스토랑 맥주 양조 장비는 양조장, 발효 [...]를 포함한 가장 기본적인 기계만 갖추고 있습니다.