양조수는 맥주 장비의 가장 중요한 원료이기 때문에 양조수는 '맥주의 피'라고도 불립니다. 세계적으로 유명한 맥주의 특성은 각각의 양조수에 의해 결정되므로 양조수 품질은 제품의 품질과 풍미를 결정할 뿐만 아니라 전체 양조 공정에도 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 수처리를 통해 생산된 양조용수를 올바르고 합리적으로 사용하는 것은 생산에 있어 매우 중요한 의미를 갖습니다.
장비 처리 이론 및 기술:
1. 산 첨가 방법:
산을 사용하여 수질을 개선하는 것은 생산에 자주 사용되는 간단하고 편리하며 효과적인 방법입니다. 산을 첨가해도 물의 경도 값은 변하지 않지만 탄산염의 경도를 비탄산염 경도로 변경하여 RA 값을 낮추고 수질을 개선할 수 있습니다.
2. 석고 또는 염화칼슘 방법
석고나 염화칼슘을 첨가하면 수질을 변화시키고 RA 값을 낮추는 데 상당한 영향을 미칩니다. 합리적인 사용은 맥주 품질에 영향을 미치지 않으며 산을 첨가하는 것보다 비용이 훨씬 저렴합니다. 맥주 생산에 널리 사용되는 수처리 방법입니다.
3. 역삼투압 방식
역삼투압 방식은 물 속의 염분을 더 철저하게 제거할 수 있습니다. 또한 역삼투압 방식은 물 속의 유기물, 박테리아, 바이러스 등도 제거할 수 있습니다. 그리고 역삼투압 수처리는 장비에서 더 일반적인 수처리 방법입니다.
역삼투압 수처리의 프로세스 흐름:
1. 전처리
원수의 예비 처리를 수행하여 요구 사항을 충족하고 막 오염을 줄이고 지연시키기 위해 물 공급의 품질을 개선합니다. 수명을 연장하기 위해 처리 대상은 주로 미생물, 박테리아, 콜로이드, 유기물, 중금속 이온, 고체 입자 및 유리 염소 등이며, 이는 역삼 투 장치의 물 섭취 요구 사항을 충족하고 역삼 투 장치의 장기적인 안정성을 보장하기 위해 물에 들어갑니다.
전처리는 모래 필터, 탄소 필터, 연수기 및 보안 필터로 구성됩니다.
모래 필터: 물 속의 침전물, 불순물, 부유 물질을 걸러내고 원수의 SDI(오염 지수 밀도) 값을 낮춥니다.
카본 필터: 흡착과 여과의 이중 기능으로 수돗물 속 화학 유기물, 중금속, 색, 특유의 냄새, 잔류 염소 등을 걸러내고 맛을 개선할 수 있습니다.
연수기: 나트륨형 양이온 교환 수지 교환 처리를 통해 원수의 칼슘, 마그네슘 및 기타 스케일링 이온을 제거하고 원수의 경도를 제거합니다.
보안 필터: 5μm PPF(폴리프로필렌 섬유 필터 요소) 필터 요소로 5μm보다 큰 물체를 차단하고 멤브레인의 수명을 연장합니다.
2. 역삼투압 장치
멤브레인의 분리 기공 크기는 10-7~10-6cm로 물속의 유기물, 열원, 바이러스 및 기타 물질을 제거할 수 있습니다. 처음 3단계에서 유체를 전처리한 후의 물은 역삼투압 RO 멤브레인 메인 엔진에 의해 심층 분리 처리를 거쳐 인체 건강에 유익합니다. 인체 건강에 도움이되지 않는 물은 배출되고 담수화 속도는 98%이며 생산 된 순수한 물은 순수한 물 탱크로 들어갑니다. 좋은 시스템 설계는 전체 시스템이 3년 이내에 멤브레인 요소를 교체할 필요가 없도록 보장할 수 있으며(서비스 수명은 수원의 수질과 관련이 있음), 온라인 전도도 디스플레이는 언제든지 정수 생산의 수질 상태를 동적으로 표시할 수 있습니다. 고압 펌프는 물 생산 속도를 유지하기 위해 멤브레인 투과수의 작동 압력을 제공하며 가압 투과 처리를 위해 하나 또는 두 개의 고압 펌프로 나뉩니다.
3. 제어 기능 설명
이 시스템은 고압, 저압, 액체 레벨, 리셋, 스위치 등과 같은 입력 신호의 변화에 따라 급수 밸브, 고압 펌프, 플러싱 밸브 및 기타 액추에이터의 해당 출력 신호를 변경하여 자동 제어의 표준 RO 시스템을 달성하고 압력 보호를 실현합니다. 액체 레벨 제어, 전원 켜기 / 만수 / 자동 플러싱 및 기타 기능.
턴키 양조장을 얻는 방법
수처리는 맥주 양조에서 중요한 역할을 하며 맥주의 풍미에 영향을 미칩니다. 수처리 장비의 올바른 사용은 매우 중요합니다. 나만의 양조장을 열고 싶다면 미셋 그룹에 문의하세요. 우리는 해당 맥주 장비 솔루션과 전문 기술 지원을 제공 할 것입니다. 미셋 그룹은 당신과 협력하기를 고대합니다!