수제 맥주가 일반 맥주보다 더 독할까요? 대부분의 경우 알코올 도수가 높은 맥주는 수제 맥주입니다. 일반 맥주는 일반적으로 대량으로 생산되며, 보통 옅은 노란색을 띠고, 차갑게 대량으로 마실 수 있습니다. 수제 맥주는 풍미와 뉘앙스에 더 중점을 두며 일반 맥주보다 알코올 도수가 높은 경우가 많습니다. 수제 맥주와 일반 맥주의 실제 차이점을 알고 싶으시다면 계속 읽어보세요.
일반 맥주란 무엇인가요?
사람들은 "일반 맥주"라고 하면 보통 일반적인 라이트 맥주 브랜드를 떠올립니다. 하지만 국가마다 대량으로 생산되는 고유한 맥주가 있습니다. 어떤 사람들은 일반 맥주를 부쉬, 나라간셋, 버드와이저 등과 같은 값싼 맥주라고 말할 수도 있습니다.
대형 양조장이라고도 하는 대기업 양조장에서는 일반 맥주를 대량으로 생산합니다. 맥주의 품질보다는 전 세계에 어떻게 유통할 수 있는지에 초점을 맞춥니다. 소규모 양조장에서는 프리미엄 곡물, 홉, 맥아를 거의 사용하지 않고 저렴한 대체 재료를 사용하는 경우가 많습니다.
모든 라이트 맥주는 "일반 맥주"로 간주됩니다. 일반 맥주는 알코올 도수가 낮기 때문에 취하는 것에 대한 걱정 없이 원하는 만큼 마실 수 있습니다.
수제 맥주란 무엇인가요?
이제 '수제 맥주'라는 용어는 전통적인 방식으로 양조된 음료에만 적용됩니다. 곡물, 물, 맥아, 홉, 효모가 모두 필요합니다. 맥주에 다른 재료를 넣을 수는 있지만, 그 재료는 반드시 풍미에 기여해야 합니다. 양조장에서 제조 비용을 줄이기 위해 어떤 방법을 사용하더라도 해당 맥주는 더 이상 수제 맥주로 간주되지 않습니다.
연간 생산량을 600만 배럴 이하로 제한하는 것도 또 다른 기준입니다. 수제 맥주 양조장. 모든 소규모 양조장에서 마이크로 맥주를 생산하는 것은 아닙니다. 맥주 생산 방식이 매크로와 마이크로의 차이를 결정합니다. 대량 생산되는 맥주는 양조 비용을 줄이기 위해 물을 줄여서 양조하는 반면, 수제 맥주는 효율성보다는 맛과 품질에 더 중점을 두고 양조합니다.
수제 맥주가 일반 맥주보다 독한가요?
수제 맥주의 경우 알코올 함량이 훨씬 더 높을 수 있습니다. 경험에 따르면 수제 맥주의 알코올 함량은 일반적으로 7% 이상입니다. 일부 수제 맥주는 일부 증류주만큼 비쌀 수 있습니다. 맥주 가게에서 알코올 함량이 30%인 수제 맥주와 알코올 함량이 최대 40%인 수제 맥주도 본 적이 있습니다.
수제 맥주를 만드는 것은 대량 생산 맥주보다 더 섬세한 과정입니다. 수제 맥주 양조자는 맥주에 더 많은 풍미를 더할 수 있으므로 알코올 도수를 높일 수 있는 여지가 있습니다.
대량 생산되는 일반 맥주의 알코올 도수는 보통 3-5%입니다.
수제 맥주와 일반 맥주의 차이점
생산 차이점
'일반 맥주'는 대형 양조장에서 일괄적으로 병입되는데, 이 양조장에서는 맥주를 대량으로 생산하기 쉽도록 설계된 재료를 사용하여 비용을 낮추고 수익을 높입니다.
수제 맥주는 전통적인 맥주 재료만을 사용하여 훨씬 작은 규모로 생산됩니다. 일반 맥주는 원가 절감을 위해 품질이 떨어지는 재료를 첨가하고 물을 더 많이 넣고 곡물을 적게 넣는 등의 방법으로 생산됩니다.
더 맛있는 수제 맥주
수제 맥주 애호가들은 대부분의 사람들이 마시는 대량 생산 맥주는 수제 맥주에 비해 '물맛'이 난다고 말합니다.
수제 맥주 양조장에서는 맥주 레시피에 더 많은 노력을 기울여 수제 맥주에 독특한 풍미와 특징을 부여하는 경우가 많습니다.
이러한 수제 맥주 양조장은 대형 일반 맥주 양조장보다 더 많은 신경을 쓰는 것으로 알려져 있습니다.
알코올 함량
수제 맥주가 일반 맥주보다 더 강한가요? 대답은 '그렇다'입니다. 일부 수제 맥주는 일반 맥주보다 알코올 함량이 낮을 수 있지만, 대부분의 수제 맥주는 일반 맥주보다 알코올 함량이 높습니다. 브랜드에 따라 수제 맥주 한 병이 일반 맥주 2~4병과 맞먹을 수 있기 때문에 수제 맥주를 마실 때는 주의해야 합니다.
더 많은 종류
수제 맥주의 맛은 대부분의 일반 맥주에 비해 매우 독특하며, 다른 종류의 맥주를 마실 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 수제 맥주 양조장에서는 이러한 맥주를 양조하는 데 더 많은 시간과 노력을 기울이고 있으며, 그 결과 흥미로운 결과물이 나오고 있습니다. 수천 가지의 다양한 수제 맥주가 있으며 각각 독특한 맛을 가지고 있습니다.
저렴한 가격
일반 맥주와 수제 맥주의 가격에는 큰 차이가 있습니다. 마시는 수제 맥주의 종류에 따라 알코올 도수가 높기 때문에 일반 맥주보다 조금 더 비쌀 수도 있습니다.
수제 맥주가 일반 맥주보다 건강에 좋을까요?
수제 맥주는 맥주를 만드는 데 사용되는 재료와 방법으로 인해 시중 맥주보다 칼로리가 높습니다. 수제 맥주는 알코올 함량이 높아서 사람들이 덜 마시는 경향이 있기 때문에 일반 맥주와 칼로리가 같거나 더 낮을 수 있습니다.
연구에 따르면 수제 맥주가 와인보다 더 건강할 수도 있다고 합니다. 일반적으로 항산화제, 특히 적포도주는 특히 심장에 좋은 건강 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.
칼로리와 탄수화물이 낮은 맥주를 개발하는 데 관심이 많았기 때문에 다음과 같이 결정했습니다. 소규모 양조장 가 빠르게 뒤를 이었습니다. 하지만 그 전까지는 탄산수였습니다. 수제 맥주 양조장은 맥주의 풍미와 깊이에 더 신경을 씁니다. 따라서 이러한 맥주에는 일반 맥주보다 설탕과 칼로리가 더 많이 함유되어 있습니다.