상업용 양조장 장비는 하루에 최대 500갤런을 저장할 수 있는 더 큰 저장고를 가지고 있고, 소규모 양조장 장비보다 더 복잡한 속성을 가지고 있으며, 더 발전된 속성으로 인해 더 수익성 있는 방법과 더 빠른 방법으로 맥주를 만들 수 있기 때문에 소규모 양조장 장비보다 수익성이 더 높습니다. 두 가지 모두 비즈니스에서 수익을 창출하는 좋은 방법입니다. 그러나 신생 기업의 경우, 필요한 장비가 상업용 양조장 장비보다 작기 때문에 소규모 양조장 유형의 수제 맥주 양조장을 사용할 가능성이 더 높으며, 이는 기업가가 보유한 자본에 따라 상업용 양조장 장비의 가격보다 저렴할 수 있다는 것을 의미합니다.

수제 맥주 양조장은 매우 성공적인 상업 산업으로 발전했습니다. 수제 맥주 양조장은 매년 많은 매출과 방문객을 끌어 들이기 때문입니다. 그래서 지금은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 수제 맥주 세계의 활발한 발전과 함께 자신의 수제 맥주 사업을 시작할 수있는 기회가 있습니다. 그러나 먼저 수제 맥주 양조장을 시작하는 방법을 알아 내야합니다.

수제 맥주 양조장을 시작하고 싶다고 생각하지 마세요. 이 목표를 달성하려면 많은 계획과 돈, 인내가 필요하다는 것을 알아야 합니다.

우리가 점점 더 많은 일상을 온라인에 게시함에 따라 소셜 미디어는 많은 기업이 고객 마케팅을 수행하는 중요한 수단이 되고 있습니다. 전통적인 맥주 회사들은 소셜 미디어 홍보를 뒷전으로 미루는 경향이 있는데, 이는 충분히 이해할 수 있는 행동입니다. 소셜 미디어 마케팅은 혼란스럽고 압도적인 채널이 될 수 있기 때문에 그 이점이 즉각적으로 드러나지 않습니다.

CIP(현장 세척) 시스템은 양조장 장비를 세척하기 위해 물, 화학물질, 열을 결합한 용액을 위한 기계 부품과 장비의 조합입니다. 화학 세척 용액은 다른 시스템이나 장비를 통해 CIP 시스템에 의해 펌핑되거나 순환되어 양조장 장비를 세척합니다. 따라서 CIP 시스템의 목적은 장비를 이동하거나 분해할 필요 없이 다른 공정 시스템이나 장비에 세척 기능을 제공하는 것입니다. 올바른 유형의 CIP 시스템을 선택하기 위한 원칙을 설명하는 가이드를 작성했습니다.

맥주 발효는 맥주 양조 과정의 핵심입니다. 발효 과정에서 원재료로 만든 맥즙은 효모에 의해 맥주로 변합니다. 발효는 일반적으로 지연 단계, 활성 단계, 정지 단계, 컨디셔닝 단계의 네 단계로 나뉩니다. 발효는 효모가 맥주에서 발견되는 모든 알코올, 아로마 및 풍미 화합물을 생성하는 과정입니다. 온도, 산소 수준 및 효모 균주 선택의 제어는 발효 과정에서 생성되는 향과 풍미 화합물의 생산에 큰 영향을 미칩니다.

양조수는 맥주 장비의 가장 중요한 원료이기 때문에 양조수는 '맥주의 피'라고도 불립니다. 세계적으로 유명한 맥주의 특성은 각각의 양조수에 의해 결정되므로 양조수 품질은 제품의 품질과 풍미를 결정할 뿐만 아니라 전체 양조 공정에도 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 수처리를 통해 생산된 양조수를 올바르고 합리적으로 사용하는 것은 생산에 있어 매우 중요한 의미를 갖습니다.