600L 소규모 양조장 시스템은 대기업 양조장보다 훨씬 작고 소유한 양조장에 적합합니다. 이러한 유형의 양조장은 일반적으로 풍미와 양조 기술에 중점을 두는 것이 특징입니다. 맥주 소비 장소, 레스토랑, 펍, 바, 호텔, 관광 및 쇼핑몰 등에 배치할 수 있습니다.
600L 기본 구성 브루잉 시스템
맥아 분쇄 장치
- 입자 조정 가능한 롤링 크러셔
- 분쇄된 곡물을 매시 통으로 들어 올리는 유연한 또는 강철 오거
600L 양조장 설치
- 매싱통, 필터통, 끓는 냄비, 월풀통의 다양한 조합
- 특수 조합으로 사용 가능한 온수 및 냉수 탱크
- 주입 또는 달임 방법이 설계되었습니다.
- 스테인레스 스틸은 유지 관리 및 청소가 용이하여 널리 사용되며 구리 클래딩 옵션도 제공됩니다.
- 맥아즙 냉각을 위한 2단계 또는 1단계 열교환기
- 완전 스테인리스 스틸 통합 작업 플랫폼
- 위생적이고 효율적인 맥아즙 펌프
600L 발효장치 규격
- 스테인레스 스틸 원통형 원통형 발효조
- 싱글 사이즈 또는 더블 사이즈, 소규모 양조장에서 자주 사용되는 양조장
- 탱크의 수는 다양한 맥주의 발효주기에 따라 계산됩니다.
- 모든 오리피스, 밸브, 압력 게이지, 액세서리 등
맥주 필터(옵션)
- 크래프트 맥주는 여과가 필요 없고 병에 담아 빠르게 마실 수 있습니다.
- 맥주 정화용 접시 및 프레임 또는 양초 DE(규조토) 필터
600L 밝은 탱크 장치
- 맥주 숙성, 컨디셔닝, 서빙, 탄산화를 위한 표준 스테인레스 스틸 밝은 탱크
- 발효기로 단일 또는 이중 크기는 레스토랑이나 바에서 자주 사용됩니다.
- 다양한 맥주와 기능을 기반으로 캔 수량을 계산합니다.
- 모든 구멍, 밸브, 돌, 도구, 액세서리 등
냉각 장치
- 구리 코일이 있거나 없는 절연 글리콜 물 탱크
- 냉각 에너지를 제공하기 위해 글리콜 액체를 담고 혼합하기 위한 프라이팬을 갖춘 고효율 냉각기 또는 냉장고
- 탱크와 열교환기 사이에 글리콜 워터를 순환시키는 위생 원심 펌프
- 모든 파이프, 피팅, 단열재
제어 장치
- 온도 및 스위치 제어 기능을 갖춘 양조장
- 전기 제어 캐비닛 구성 요소 냉각을 위한 온도 및 스위치 제어 기능이 있는 전기 제어 캐비닛
- 온도 컨트롤러, 열전대, 솔레노이드 밸브 등을 포함합니다.
- 특수 요구 사항을 위한 터치 스크린 패널이 있는 PLC
기타 구성
- 배럴 충전 및 헹굼 기계
- 탱크 세척을 위한 휴대용 또는 고정식 CIP 시스템
- 양조장 난방 양조용 증기 보일러
600L 양조 시스템 매개변수
| 용량 | 200L-500L/배치 |
| 재질 | SUS304 |
| 조합방법 | 매시/라우터 통, 주전자/월풀 탱크 |
| 애플리케이션 | 레스토랑, 바, 호텔, 양조장 |
| 난방 방식 | 증기난방/전기난방/직화난방 |
| 전압 | AC380/220V, 50/60HZ |
| 자동화 수준 | 반자동/완전 자동 |
소규모 양조장 시스템 사양
| 생산 능력 | 미국 갤런의 양 | 난방 면적 | 탱크 직경 | 높이 |
| 200L/일 | 53 미국 갤런 | 0.25m2 | 910mm | 2200mm |
| 300L/일 | 79 미국 갤런 | 0.3m2 | 910mm | 2300mm |
| 500L/일 | 132 미국 갤런 | 0.5m2 | 1160mm | 2400mm |
| 600L/일 | 158 미국 갤런 | 0.6m2 | 1160mm | 2500mm |
| 700L/일 | 185 미국 갤런 | 0.7m2 | 1260mm | 2500mm |
| 800L/일 | 212 미국 갤런 | 0.8m2 | 1260mm | 2500mm |
| 1000L/일 | 264 미국 갤런 | 1.0m2 | 1360mm | 2800mm |
| 1500L/일 | 396 미국 갤런 | 1.5m2 | 1560mm | 2900mm |
| 2000L/일 | 528 미국 갤런 | 2.0m2 | 1960mm | 3150mm |
마이크로 양조 장비 자동화 수준
수동 시스템
- 예산이 제한된 나노양조장 및 신생 기업에 이상적입니다.
- 온도, 시간, 성분 첨가 등의 조절이 필요합니다.
- 양조 과정과 더 긴밀한 연결을 제공합니다.
반자동 시스템
- 소규모 양조장 및 효율성을 추구하는 양조장에 적합합니다.
- 온도 제어 및 펌프 작동과 같은 특정 측면을 자동화합니다.
- 통제와 노동 사이의 균형을 유지하십시오.
- 대형 수제 맥주 양조장에서 발견됩니다.
- 양조의 모든 측면을 정밀하게 제어할 수 있습니다.
- 효율성을 극대화하지만 비용은 더 많이 듭니다.
예산 고려 사항
- 예산을 결정하고 각 시스템 유형과 관련된 비용을 확인하십시오.
- 유지 관리 및 잠재적인 업그레이드를 포함한 장기 비용을 고려하십시오.
소규모 양조 시스템은 기존 양조장과 어떻게 다릅니까?
소규모 양조장과 전통적인 양조장의 차이점을 알아차리는 것은 어렵지 않습니다. 가장 분명한 차이점은 매년 생산되는 제품의 양입니다. 소형 양조장은 15,000배럴 이하를 생산하는 반면, 전통적인 양조장은 수백만 배럴을 생산합니다. 거래량이 늘어나면 브랜드 인지도도 높아집니다.
전통적인 브랜드의 맥주는 맛이 더 단순한 경향이 있습니다. 소규모 양조장은 재료와 풍미를 더 많이 실험하여 특정 계절에만 적합한 독특한 블렌드를 만들고 있습니다. 또한 전통적인 식당의 맥주보다 더 강하고 비쌀 수도 있습니다.
소규모 양조장을 시작하는 데 비용이 얼마나 드나요?
이는 맥주 양조에 열정을 갖고 있는 사람들에게 흥미로운 사업 기회가 될 수 있습니다. 비용에 관한 한, 작은 양조장을 처음부터 시작하는 것은 저렴하지도 쉽지도 않다는 것을 알아야 합니다. 일반적으로 기본 창업 운영 비용은 $300,000에서 $350,000 사이입니다. 자신의 소규모 양조장을 시작하는 데 필요한 비용과 모든 장비에 대해 자세히 알아보려면 Micet에 문의하세요. 귀하에게 가장 적합한 솔루션과 맞춤형 서비스를 제공해 드리겠습니다.
상업용 소규모 양조장으로 성공하는 데 필요한 주요 리소스는 다음과 같습니다.
- 명확한 목표를 가진 실용적인 사업 계획
- 믿을 수 있는 장비 구매처
- 뛰어난 비즈니스 스킬과 예리한 통찰력을 갖춘 파트너
- 이미 입증된 피코 또는 나노 맥주 레시피가 있습니다.
- 대단한 결단력과 회복력
자주 묻는 질문
"마이크로 크래프트"로 간주되는 양조장 생산 규모는 어느 정도입니까?
맥주협회(Brewers Association)는 소규모 수제 맥주 양조장을 연간 15,000배럴 미만을 생산하는 양조장으로 정의합니다. 이는 연간 450,000US 갤런 이하를 양조하는 것과 같습니다.
소규모 양조장에는 얼마나 많은 공간이 필요합니까?
최소 1,500~3,000평방피트 규모의 소규모 3~7배럴 소규모 양조장을 계획하세요. 여기에는 양조장과 발효실, 냉장 보관, 포장 구역, 재료, 실험실 및 사무실이 포함됩니다. 더 넓은 공간은 더 편안한 생산량과 향후 성장 능력을 가능하게 합니다.
양조장 장비를 작동하려면 어떤 중요한 유틸리티가 필요합니까?
주요 유틸리티에는 전기, 물, 배수, 환기, 냉장, 직접 연소 주전자용 가스 파이프 및 해당되는 경우 증기가 포함됩니다. 적절한 연결 크기, 압력, 배수 경사 및 단계적 분포를 확인하십시오.