소규모 양조장을 위한 1000L 턴키 양조 시스템

1000L 마이크로 브루잉 시스템 는 중소 규모의 수제 맥주 양조장, 맥주 가게, 레스토랑, 바를 위해 설계된 전문 맥주 생산 장비입니다. 이 시스템은 고급 양조 기술과 효율적인 장비 구성을 통합하여 다양한 수준의 고객의 요구를 충족하기 위해 다양한 스타일의 고품질 작업을 양조할 수 있습니다. 마이크로 양조장은 레스토랑과 상업용 및 산업용 양조장에 제공되는 양조장으로, 일반적으로 맛과 양조 기술에 중점을 두는 것이 특징입니다. 미셋 그룹은 1000L에서 5000L에 이르는 양조 출력을 갖춘 마이크로 양조장을 제공합니다. 양조장의 효율적인 작업과 높은 생산 능력을 극대화합니다. 일관된 맛과 높은 생산량을 위한 확장 가능한 양조 솔루션.

1000L 양조장 장비 사양

• 유효 용량: 1000L, 총 용량: 1250L
• 난방 방식: 전기/증기/직화식 난방
• 전압: 3상/380(220,415,480...) v/50(60) Hz; 단상/220(110, 240...) v/50(60) Hz
• 양조 배치: 하루 1~2회 양조
• 열전달 효율: ≥90%
• 연마 정확도: ≤4μm
• 열 교환 면적: 2㎡
• 필수 면적: 90m²

1000L 마이크로 브루잉 기본 구성

맥아 밀링 장치

• 더블 롤러 크러셔 1000kgs/h
• 분쇄된 곡물을 시럽 탱크로 직접 들어올리는 플렉시블 또는 플렉시블 오거
• 모이스처라이저가 포함된 곡물 호퍼

양조장 유닛

• 매시/라우터 통, 끓이기/월풀 통 2가지 용기 조합
• 온수 탱크와 냉수 탱크의 특별한 조합을 위한 선택 사항
• 주입 또는 달임 추출 방법은 정확하게 설계되었습니다.
• 특히 고도가 높은 양조장의 경우 압력 하에서 끓이는 과정을 수행할 수 있습니다.
• 맥아즙 냉각을 위한 2단계 또는 단일 단계 열교환기
• 모든 밸브는 자동화된 공압 밸브 작동 방식입니다.
• 위생적이고 효율적인 맥아즙 펌프 자동 제어
• 완전 스테인리스 스틸 누수 플랫폼

발효 단위

• 표준 스테인리스 스틸 원뿔형 발효 탱크
• 표준 스테인리스 스틸 브라이트 탱크 또는 저장 탱크
• 양조장에서는 일반적으로 싱글 사이즈 또는 더블 사이즈의 양조장을 사용합니다.
• 다양한 맥주의 발효 주기에 따라 탱크 수량이 정확하게 계산됩니다.
• 모든 맨홀, 밸브, 압력 게이지, 피팅 등이 포함되어 있습니다.

냉각 장치

• 글리콜 액체 보유 및 혼합을 위한 구리 코일 유무에 관계없이 절연 글리콜 물 탱크
• 냉방 에너지를 공급하기 위해 프레온을 사용하는 효율적인 냉각기 또는 냉장고
• 탱크와 열교환기 사이의 글리콜 물 재활용을 위한 위생 원심 펌프
• HLT 물 재활용 사용 및 맥아즙 냉각을 위한 CLT로 에너지 절약 솔루션 강화

제어 장치

• 온도, 모터/펌프의 온-오프 버튼, 수동 밸브가 있는 PID 제어 시스템
• 공압 밸브, 자동 온도, 공급수 혼합, 정확한 분사수 측정, 자동 액체 레벨, 자동 추출 공정 제어 기능을 갖춘 PLC 반자동 제어 시스템
• 곡선 표시 및 생산 기록 인쇄 기능이있는 PLC 전자동 제어 시스템, 레시피 저장 기능이있는 고객은 정확한 생산 요구 사항에 따라 새로운 레시피를 만들 수 있습니다.
• 시스템 크기에 따라 완전 자동 그레인 아웃은 선택 사항입니다.

기타 시스템

• 수제 맥주는 여과가 필요 없어 빠른 소비를 위해 통을 채울 수 있습니다.
• 플레이트 프레임 또는 캔들 타입 DE
• 케그 충전 및 헹굼 기계
• 헹굼, 충전, 캡핑, 라벨링 등의 기능을 갖춘 반자동 병입기
• 플래시 저온 살균기 또는 터널 저온 살균기 사용 가능
• 탱크 청소를 위한 이동식 또는 고정식 CIP 시스템
• 양조장 난방용 증기 보일러
• 양조용 수처리
• 오일 프리 공기 압축기

1000L 마이크로 양조 장비 제품 이점

• 고객의 양조 방법과 양조 맥주 종류에 따라 장비가 설계되어 최대 33 플라토까지 맥주를 만들 수 있습니다.
• 에너지 절약, 양조 효율 향상, 재료 소비 감소, 맥아 추출물 증가
• 완전 자동 맥아즙, 맥즙, 물 흐름 및 자동 온도 제어
• 난방 효율을 개선하고 에너지 손실을 줄이기 위해 잘 설계된 스팀 시스템
• 맥아즙 폭기 문제를 방지하고 자재 손실을 줄이기 위한 보다 합리적인 파이프라인 구성
• 밸브 본체와 콘 모두 특수 설계된 재킷을 채택하여 난방 및 냉각 효율을 보장합니다.
• 상단 공간이 클수록 커버의 상단 공간 부피는 별도로 추가 계산됩니다.
• 탱크 본체를 용접하는 100% TIG 용접 공정, 재킷 용접은 모두 물 용접, 균일하게 오목한 냉각 재킷으로 누출이없고 긴 수명을 보장하며 용접은 부동태화됩니다!
• 전체 거울 연마, 6회 연마하여 Ra 0.4um 거울 마감, 모서리 없는 360° 청소.
• 재킷 테스트는 공기와 물로 12시간, 재킷 테스트 압력은 5bar, 내부 쉘 테스트 압력은 4bar이며 포장 전 48시간 수압 테스트도 실시합니다.
• 엄격한 품질 관리와 공정 검사 및 테스트 시스템을 통해 모든 테스트 기록은 탱크 운송, 체크리스트, 일련 번호와 함께 데이터에 표시되어 추적할 수 있습니다.
• 저장 탱크를 제조하는 고급 제품 라인을 준수하고 냉각기, 열교환 기, 증기 보일러 및 슈나이더 / ABB 전자 제어 시스템과 같은 모든 구성 요소는 품질과 편리한 판매 후 서비스를 보장하기 위해 국제적인 브랜드입니다.

1000L 마이크로 브루잉 장비의 기술적 이점

• 고효율 및 에너지 절약: 폐열 회수 및 주파수 변환 제어와 같은 기술적 수단을 통해 에너지 소비를 효과적으로 줄이고 에너지 활용도를 개선합니다.
• 간편한 조작: 사물 인터넷에 의해 자동으로 제어되는 조작 인터페이스는 친숙하며, 한 명의 양조 직원만이 전체 양조 과정을 완료할 수 있습니다.
• 안정적인 품질: 모든 스테인리스 스틸 디자인으로 위생적이고 무공해 양조 과정을 보장합니다. 고급 양조 기술과 결합하여 맥주의 품질과 맛을 보장합니다.
• 유연한 커스터마이징: 고객의 필요에 따라 다양한 용량과 스타일로 추출 시스템을 맞춤 설정하여 다양한 시나리오의 요구를 충족할 수 있습니다.
• 상당한 경제적 이점: 매일 여러 배치를 생산할 수 있어 중소형 투자자가 신속하게 자본을 회수하고 수익성을 달성하는 데 적합합니다.

요약

1000L 양조장 장비에 대해 자세히 알아보거나 향후 맥주 생산량을 늘리려면 다음 연락처로 문의하세요. MICET 그룹 직접 문의하세요. 저희 엔지니어가 전문적인 기술 지원과 맞춤형 서비스를 제공합니다.