소규모 양조장 설립 비용과 관련해서는 "밧줄의 길이가 얼마나 되나요?"와 같은 질문이 있습니다. 정확한 답은 없습니다. 소규모 양조장의 설치 비용에는 여러 가지 영향 요인이 있기 때문입니다.

소규모 양조장 설립 비용에 영향을 미치는 요인.
양조장의 규모는 어느 정도인가요?
양조장의 위치는 어디인가요?
양조 장비는 어디에서 구매하시나요?
맥주를 어떤 용기에 담을 계획인가요?...

수제 맥주 산업은 폭발적인 성장세를 보이고 있습니다. 전 세계적으로 매일 평균적으로 새로운 수제 맥주 양조장이 문을 열고 있습니다. 하지만 엄격한 정부 규제와 높은 비용으로 인해 수제 맥주 양조장을 여는 것이 어려워졌습니다. 수제 맥주 양조장을 열 때 다른 새로운 사업을 시작할 때와 마찬가지로 많은 실수를 하게 됩니다. 수제 맥주 양조장의 위치와 공간을 잘못 선택하면 돌이킬 수 없는 실수가 될 수 있습니다. 하지만 학습을 통해 잘못된 위치와 공간을 선택하는 것을 피할 수 있습니다. 이것이 수익성을 향한 수제 맥주 양조장의 길에 대한 보장입니다.

처음에 "양조장을 열고 싶어요"라고 말했을 때는 아무런 문제가 없습니다. 하지만 양조장을 열고 운영해 본 후에야 알 수 있는 몇 가지 의심스러운 점이 있습니다. 친구가 양조장을 열려고 한다면 여러분의 경험에 대해 이야기해 줄 것입니다. 그래서 Micet Craft는 여러분을 돕기 위해 많은 수제 맥주 양조장 소유주와 상담했습니다.

양조장을 시작하기 전에 미리 알았더라면 하는 것이 있다면 무엇인가요?

자판기를 구매해야 하나요? 충진기에는 다양한 옵션이 있고 어떤 것이 귀하의 비즈니스에 더 적합한지 알기가 어렵기 때문에 충진기 구매 과정은 특히 복잡할 수 있습니다. 다음은 생산 요구 사항에 가장 적합한 장비를 선택하는 데 도움이 될 수 있도록 충전기를 구매하기 전에 물어봐야 할 9가지 질문입니다.

새로운 양조장을 시작하는 것은 흥미진진한 일이지만 많은 노력이 필요합니다. 먼저 적절한 장소를 찾아야 하고, 양조장 공급업체에서 어떤 장비를 구매할지, 필요한 공간은 어느 정도인지 결정해야 합니다. 실제 양조 과정에 대해 생각하지 않는다면 까다로울 수 있습니다!

자신의 양조장을 열 준비가되면 양조장의 레이아웃이 매우 중요합니다.공간을 효과적으로 사용하여 장비를 체계적이고 아름답게 보이게하는 방법은 비즈니스를위한 멋진 여정이 될 것입니다. 양조장 평면도는 양조장을 계획하고 설계하고 궁극적으로 양조장을 건설해야 하기 때문에 양조장 건설이 원활하게 진행될 수 있도록 보장할 수 있습니다.

모든 양조장은 양조장의 생산과 혁신의 전당입니다. 양조장은 양조 비즈니스의 핵심입니다. 양조장에는 항상 경계하고 안전해야 하는 복잡한 시스템과 운영이 많이 있습니다. 최고의 수제 맥주 양조장과 양조팀을 향한 여정은 매우 어렵습니다. 항상 크래프트 맥주에 대한 애정과 배움을 유지해야 합니다. 양조 시스템의 크기, 사용 가능한 공간, 맥주의 풍미, 가열 시간 등은 모두 최종 제품(맥주)에 헤아릴 수 없는 영향을 미칩니다.

양조장 저울마다 가열 방법이 다릅니다. 양조장의 규모가 5HL(4.25BBL) 이하인 경우, 대부분의 경우 전기 방식이 가장 좋습니다. 이 정도 규모의 양조장은 일반적으로 주거 지역에 위치하기 때문입니다. 주거 지역에 양조장을 열면 증기 보일러나 화염을 사용하지 않으므로 전기 주전자에서 나오는 증기만 걱정하면 됩니다.

알코올성 음료의 양조 과정에서 발효 단계는 종종 간과되는 부산물인 열을 생성합니다. 정상적인 맥주 발효 활동에서 발생하는 열은 공정 온도를 10~15℃까지 상승시킬 수 있습니다. 이상적인 상황에서는 최상의 결과를 얻기 위해 양조 공정을 비교적 작은 온도 범위 내에서 엄격하게 조정해야 합니다. 맥주 양조 과정에서 발생하는 열을 조절하기 위해 적절한 조치를 취하지 않으면 불만족스러운 제품이 나올 수 있습니다. 이는 많은 신규 양조업자들이 저지르는 값비싼 실수이기도 합니다. 다음으로, 미셋 크래프트의 엔지니어들이 발효 온도를 조절하는 방법을 소개합니다.

소규모 양조장은 수제 양조장의 일종입니다. 매년 15,000배럴 이하의 맥주를 생산할 수 있습니다. 일부 소규모 양조장에는 작은 시음장이나 브루펍이 있습니다. 사람들은 종종 수제 맥주를 만드는 모든 기업을 지칭할 때 마이크로 브루어리를 사용합니다.