우리가 점점 더 많은 일상을 온라인에 게시함에 따라 소셜 미디어는 많은 기업이 고객 마케팅을 수행하는 중요한 수단이 되고 있습니다. 전통적인 맥주 회사들은 소셜 미디어 홍보를 뒷전으로 미루는 경향이 있는데, 이는 충분히 이해할 수 있는 행동입니다. 소셜 미디어 마케팅은 혼란스럽고 압도적인 채널이 될 수 있기 때문에 그 이점이 즉각적으로 드러나지 않습니다.

CIP(현장 세척) 시스템은 양조장 장비를 세척하기 위해 물, 화학물질, 열을 결합한 용액을 위한 기계 부품과 장비의 조합입니다. 화학 세척 용액은 다른 시스템이나 장비를 통해 CIP 시스템에 의해 펌핑되거나 순환되어 양조장 장비를 세척합니다. 따라서 CIP 시스템의 목적은 장비를 이동하거나 분해할 필요 없이 다른 공정 시스템이나 장비에 세척 기능을 제공하는 것입니다. 올바른 유형의 CIP 시스템을 선택하기 위한 원칙을 설명하는 가이드를 작성했습니다.

맥주 발효는 맥주 양조 과정의 핵심입니다. 발효 과정에서 원재료로 만든 맥즙은 효모에 의해 맥주로 변합니다. 발효는 일반적으로 지연 단계, 활성 단계, 정지 단계, 컨디셔닝 단계의 네 단계로 나뉩니다. 발효는 효모가 맥주에서 발견되는 모든 알코올, 아로마 및 풍미 화합물을 생성하는 과정입니다. 온도, 산소 수준 및 효모 균주 선택의 제어는 발효 과정에서 생성되는 향과 풍미 화합물의 생산에 큰 영향을 미칩니다.

양조수는 맥주 장비의 가장 중요한 원료이기 때문에 양조수는 '맥주의 피'라고도 불립니다. 세계적으로 유명한 맥주의 특성은 각각의 양조수에 의해 결정되므로 양조수 품질은 제품의 품질과 풍미를 결정할 뿐만 아니라 전체 양조 공정에도 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 수처리를 통해 생산된 양조수를 올바르고 합리적으로 사용하는 것은 생산에 있어 매우 중요한 의미를 갖습니다.

맥주 장비는 생활에 어디에나 있으며 맥주 장비 덕분에 사람들은 많은 맥주를 양조 할 수 있습니다. 맥주 장비의 청소는 양조된 맥주의 품질과도 관련이 있으므로 장비의 청소는 무시할 수 없습니다.

열교환기는 가공 및 제자리 청소(CIP) 중에 한 기체 또는 액체에서 다른 기체 또는 액체로의 열 전달을 최적화하는 데 사용됩니다. 오염이나 노후화로 인해 열교환기 성능이 저하되고 목표 온도 차이를 보정하기 위한 운영 및 에너지 비용이 추가로 발생할 수 있습니다. 따라서 열교환기의 청소와 유지 관리는 추출 장비를 효율적으로 가동하는 데 매우 중요합니다.

브라이트 탱크는 맥주와 맥주의 탄산을 정화하기 위해 사용되는 탱크로, '브라이트 탱크'라고도 불립니다. 대부분의 양조장에서는 발효된 맥주가 발효기에서 나와 여과된 후 맥주의 추가 정화 및 숙성을 위해 브라이트 탱크로 옮겨집니다. 맥주의 탄산을 강제로 주입하고 싶다면 밝은 탱크에서도 할 수 있습니다. 탄산 후 맥주는 바로 배럴에 담거나 병에 담을 수 있습니다. 밝은 탱크는 포장 전 마지막 단계이므로 이 단계에서 각별히 주의를 기울여야 합니다.