多くのビール愛好家にとって、醸造所を開きたいという願望と、自分たちの製品ラインを作りたいという市場がある。ビール製造設備の品質を判断するには？製造工程で使用される機器から実際の原料に至るまで、多くの要素が完成品に影響を与える可能性がある。このような人々が知りたいと思うことがあるとすれば、それはビール醸造設備の性質を判断しようとすることだろう。醸造工程で中心的な役割を果たすことを考えれば、これは理にかなっている。
メーカーの評判
ビール醸造機器のメーカーが、ビール醸造機器の判断を左右する最大の要因かもしれない。これは、生産者が自信を持っていればいるほど、設備そのものが信頼できる可能性が高くなることと関係がある。さらに、悪評そのものが、その組織の製品品質と経営が長い間続いてきたことのしっぺ返しだからだ。
生産能力
考慮しなければならないのは生産能力で、これはクラフトビール醸造所自体の推定能力に基づいており、単位ごとに異なる傾向がある。醸造設備には、家庭用の小型設備から産業用の大型設備まで、さまざまな容量のものがあります。つまり、ビール設備の生産能力は、関係する設備によって異なる可能性があります。
設備効率
どんな密閉容器でも、最後には発酵させることができる。外界から隔離さえできれば、アルコール醸造は簡単だ。設備は費用対効果が高く、いつでも利用できる。しかし、それは方程式の一面でしかない。ここで特に重要なのは、プロセスが効率的でなければならないということだ。ビール工場はビジネスであり、ビール製造工程は実行可能な方法で行われなければならないということだ。アルコール生成プロセスを、速く、均一で、メンテナンスの少ない方法で進めることができなければならない。企業の収益を管理し、持続可能なものにするためには、これがすべてなのだ。
製品の品質
マシンのもう一つの側面として考慮すべきは、機器の保証と保証である。何かを購入する際には、わずかなものから致命的なものまで、常にリスクの要素があることを知っておく必要がある。
つまり、どの醸造業者も、機器の保証と保証の信頼性を考慮しなければならない。
コンセプトはシンプルで、一般的なレベルでは理解しやすいが、工業的な規模で行う場合には違いが生じる。
設備材料
醸造設備には醸造所設備が含まれる、 発酵タンク氷水タンク、その他の二層断熱タンク部品、バルブ本体パイプ継手など、すべてサニタリー・ステンレス鋼製。
内槽の材質は食品用でなければならないが、これも2種類に分けられる：304と201はどちらもステンレス鋼ですが、30%の方がコストを抑えることができます。201ステンレスの欠点は明らかで、錆びやすく、ビールの味に影響する。
パッケージングとスペース効率
組織がしばしば管理する最も重要な諸経費のひとつが、敷地内の諸経費である。これには、生産ライン自体のスペース、倉庫、別の保管室などが含まれる。
これらのことは、最終的に金銭に関連するコストの現実性を意味する。この背後にある説明は、製造工場を運営するための諸経費は、通常、他のすべてのコストを上回るということです。
輸送物流コスト
ビール機材が存在し、会社にとって有用であるという事実は素晴らしい。しかし同時に、物流の問題も考慮しなければならない。ビール業界には多くの機器サプライヤーが存在するが、他にも考慮すべき要素がある。その検討事項とは、物流と出荷である。一方では、輸送費がかさむ傾向があり、最終的な請求額に上乗せされることが多いことを知っておく必要がある。機器が他国から輸入される場合、通常は関税と税金がかかり、これも最終的な請求額に上乗せされる。
つまり、これらの要素を考慮すると、機器の最終的なコストは数倍になる可能性がある。
だから、ビールの最終的な品質を損なうことなく、経費を節約し、仕事をこなす機器を購入するのは常に良い考えだ。
アフターサービス
あなたが買ったほとんどすべてのものに共通することがあるとすれば、それは壊れるということです。何らかの理由で故障した場合、問題を解決してくれる適切な人を見つけることができるはずだ。
ここでうまくいかなくなることがある。ギアを手に入れることは1つのことだ。しかし、それと同じくらい重要なのは、何か問題が起きたときに、それを解決できるかどうかだ。さらに、問題に対する解決策は実行可能なものでなければならず、ビジネスに大きなコストを課すものであってはならない。
つまり、機器には、フレンドリーなカスタマーサービス、利用可能なサービスの専門家、手頃な機器のサービス価格など、適切なアフターサービスが付属している必要があります。
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